Patrizia Savarese / Getty Images
Αυτή η συλλογή χορτοφαγικών συνταγών σαλάτας φασολιών είναι οι τέλειες πλευρές για το καλοκαίρι. Οι σαλάτες φασολιών είναι εξαιρετικές για να φέρετε στο επόμενο υπαίθριο πικνίκ ή ποτρουκ. Μπορούν να γίνουν μπροστά από το χρόνο, είναι εύκολο να μεταφερθούν, συχνά περιλαμβάνουν συρραπτικά ντουλαπιών και διαθέτουν σχετικά φθηνά συστατικά. Με μεγάλη ποικιλία προφίλ γεύσης, οι σαλάτες φασολιών είναι υγιεινά και υψηλής ποιότητας χορτοφαγικά ή vegan πιάτα. Μπορούν επίσης να απολαύσουν όπως είναι για ένα θρεπτικό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά καλοκαιρινό μεσημεριανό γεύμα. Για ένα πλήρες γεύμα, δοκιμάστε να συνδυάσετε τη σαλάτα με μια πρωτεΐνη στη σχάρα. Οι περισσότερες από αυτές τις συνταγές απαιτούν κονσέρβες φασολιών, οι οποίες πρέπει να ξεπλένονται γρήγορα πριν από τη χρήση. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τα αποξηραμένα φασόλια και να τα χρησιμοποιήσετε. Παίρνουν χρόνο για να απολαύσουν και να μαγειρέψουν, οπότε προγραμματίζετε μπροστά εάν χρησιμοποιείτε αυτή τη μέθοδο. Αν ψάχνετε για άλλες ιδέες σαλάτας, σκεφτείτε για πράσινες σαλάτες, σαλάτες ζυμαρικών και φρουτοσαλάτες για το επόμενο καλοκαιρινό σας πάρτι.
-
Μαύρη φασόλια και σαλάτα μαγγανιού
Με φρέσκο μάνγκο, αυτή η εύκολη συνταγή μαύρου φασολιού και σαλάτας μανγκό είναι τέλεια σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα. Είναι εμπνευσμένο από τις γεύσεις του Μεξικού και περιλαμβάνει χυμό ασβέστη, φρέσκο κόλιαντρο και jalapeño. Εάν θέλετε να δαμάσετε τη θερμότητα λίγο, απλά παραλείψτε το jalapeño. Μόλις κοψίσετε το μάνγκο σας, αυτή η σαλάτα φασολιών θα σας πάρει λίγα λεπτά για να προετοιμαστείτε.
-
Λευκή φασόλια και μαϊντανό σαλάτα
Ian O'Leary / Getty Images
Χρησιμοποιήστε τυχόν λευκά φασόλια που σας αρέσουν σε αυτή την απλή χορτοφαγική λευκή φασολάδα και μαϊντανό σαλάτα: κανέλλα, φασόλια, φασόλια ή ρεβίθια θα λειτουργήσει καλά. Αυτή η σαλάτα φασολιών ταξιδεύει καλά, γι 'αυτό συσκευάστε την και απολαύστε την σε μια ηλιόλουστη μέρα.
-
Southwestern Bean, πιπέρι καλαμποκιού και σαλάτα καλαμποκιού
jon whitaker / Getty Images
Μια απλή αλλά νόστιμη μαύρη σαλάτα φασολιών, αυτή είναι αρωματισμένη με χυμό λάιμ και πιπέρι καγιέν για ένα νοτιοδυτικό στυλ πιάτο. Χρησιμοποιήστε φρέσκα συστατικά για την καλύτερη γεύση. Για να μειώσετε το λίπος σε αυτή τη συνταγή σαλάτας φασολιών, προσθέστε μόνο μια κουταλιά της σούπας ή ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο, αντί για το πλήρες ποσό. Αυτό το Southwestern φασόλι, πιπεριά και σαλάτα καλαμποκιού είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε καλαμπόκι καλοκαίρι. Εάν έχετε ποτέ απομείνει καλαμπόκι, κόψτε τους πυρήνες από το κέλυφος και παγώστε τις σε μια τσάντα ziptop. Μόλις έχετε αρκετό, χρησιμοποιήστε το καλαμπόκι σε αυτή τη σαλάτα. Εάν συμπεριλαμβάνετε το προαιρετικό αβοκάντο, προσπαθήστε να το προσθέσετε ακριβώς πριν το σερβίρετε για να αποφευχθεί η καφετί του.
-
Εύκολη χορτοφαγική τρία φασόλια και σαλάτα σταφυλιών
Οι σαλάτες με σταφύλια παρέχουν μια απροσδόκητη ζουμερά ώθηση σε ένα ελαφρύ γεύμα ή πλευρά. Το make-ahead εύκολο χορτοφάγος τρία πιάτα σαλάτας φασολιών και σταφυλιών είναι μεγάλη για ένα καλοκαίρι μπάρμπεκιου, πικνίκ, ή potluck. Αυτή η χορτοφαγική και χωρίς γλουτένη σαλάτα γίνεται με φασόλια garbanzo, φασόλια, φασόλια, αγγούρια και σταφύλια. Εάν θέλετε να φτιάξετε αυτή τη vegan σαλάτα φασολιών, χρησιμοποιήστε νέκταρ αγαύης αντί για μέλι και κανονική μουστάρδα αντί για μουστάρδα μέλι.
