Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst / Getty Images
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Χρόνος ψύξης: 60 λεπτά
- Απόδοση: 24 μερίδες
Tres leches κέικ, ή τρία κέικ γάλακτος, είναι δημοφιλής στη λατινική αμερικανική κουζίνα. Από τότε που τα παιδιά μου δοκιμάστηκαν για πρώτη φορά το tres leches cake σε ένα εστιατόριο της Λατινικής Αμερικής, με παρακάλεσαν να προσπαθήσω να το επαναλάβω στο σπίτι.
Δεν ξέρω αν αυτή η συνταγή έχει γεύση αυθεντική, αλλά είναι θαυμάσια υγρά και νόστιμα. Επιπλέον, είναι μια εξαιρετικά εύκολη tres leches κέικ, γιατί αρχίζει με ένα μίγμα κέικ. Αυτό κάνει επίσης εύκολο να κάνει με τα παιδιά.
Συστατικά
- 1 18, 25 ουγκιές. κουτί λευκό (ή κίτρινο) μίγμα κέικ
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1/4 φλιτζανιού φυτικού ελαίου
- 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 14 oz. μπορεί να γλυκάνει συμπυκνωμένο γάλα
- 1 12 oz. μπορεί να εξατμιστεί το γάλα (αποβουτυρωμένο ή κανονικό)
- 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα (ή ελαφριά κρέμα)
- 12 oz. ψήσιμο βανίλιας (ή πάγωμα βουτύρου)
- 1 φλιτζάνι φράουλες (σε φέτες, για γαρνιτούρα)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Ψεκάστε μια κατσαρόλα 9 x 13 με σπρέι μαγειρέματος.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το μίγμα κέικ, τα αυγά, το νερό, το λάδι και τη βανίλια μέχρι να λείψει.
Ρίξτε σε προετοιμασμένη τηγάνι. Ψήστε 30 έως 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει εντελώς
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα, το γάλα που έχει εξατμιστεί και το πλήρες γάλα ή την ελαφριά κρέμα μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Πέτα το κέικ σε όλο με ένα σουβλάκι ή άχυρο. Ρίξτε το μείγμα γάλακτος σε όλο το κέικ, πιέζοντας ελαφρά για να βεβαιωθείτε ότι το γάλα απορροφάται πλήρως.
Ψήνουμε το κέικ για 1 έως 2 ώρες.
Διαδώστε το πάγωμα πάνω από το κέικ.
Κόψτε το κέικ σε φέτες και κουτάρετε αρκετές κουταλιές της σάλτσας πάνω από κάθε φέτα. Κορυφή με φράουλες σε φέτες.
Από πού προέρχεται το Tres Leches Cake και τι είναι
"Το κέικ tres leches, ένα κέικ σφουγγάρι που καλύπτεται με εξατμισμένο γάλα, γλυκό συμπυκνωμένο γάλα και πλήρες γάλα, είναι μια αγαπημένη θεραπεία σε εορτασμούς σε όλη την Κεντρική Αμερική και τώρα στις Ηνωμένες Πολιτείες. αριθμός λατινοαμερικανικών χωρών - καθώς και ένα ελβετικό ετερογενή χρηματιστήριο για την ίδρυσή του.Περισσότερες πηγές συνταγών θέτουν την προέλευση του κέικ tres leches στη Νικαράγουα, παρόλα αυτά, αυτές οι αποδόσεις προέρχονται γενικά με παθητική φωνή και χωρίς συγκεκριμένες υποστηρικτικές πληροφορίες Η θεωρία αυτή που έχει τουλάχιστον κάποια σκληρά στοιχεία πίσω από αυτό είναι ότι το κέικ ήταν μια εταιρική εφεύρεση της βιομηχανίας γάλακτος.Σύμφωνα με Rockin 'Robin' s Μαγειρική Μεξικάνικες Συνταγές, "Υπάρχουν ακόμη και λογαριασμοί που η Nestle Corporation πώλησε συμπυκνωμένο και εξατμισμένο γάλα από ένα εργοστάσιο στο Μεξικό που αρχίζει το 1875 με τη συνταγή στο πίσω μέρος των κουτιών".
Συνταγή Ετικέτες:
- Μούρο
- tres leches κέικ
- επιδόρπιο
- λατινικά
