Τα μούρα είναι νόστιμα και εξαιρετικές πηγές αντιοξειδωτικών. Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για τους αγρότες που θέλουν να ξεκινήσουν μια επιχείρηση pick-your-own ή u-pick αγρόκτημα. Με τόσα πολλά μούρα για να διαλέξετε, πώς μπορεί κάποιος αγρότης να επιλέξει;
Είναι καλύτερο να επιλέξετε το (το πρώτο!) Μούρο σας να αναπτυχθεί σε μια μικρή κλίμακα αγροκτήματος με βάση λίγους παράγοντες.
- Πρώτον, τι σας καλεί; Τι αγαπάς εσύ και η οικογένειά σου να τρώνε και να μεγαλώνεις; Τι ταιριάζει με τις συνθήκες που έχετε; Εξετάστε το κλίμα, την τοπογραφία, την έκθεση στον ήλιο, την έκθεση στον αέρα και το έδαφος. Τι μπορείτε να αντέξετε οικονομικά; Εδώ είναι όπου ένα μικρό πρόγραμμα αγροτικής επιχείρησης μπορεί να σας βοηθήσει πάρα πολύ.
-
Βακκίνια
Βακκίνια στην αγορά αγροτών La Grande. Φωτογραφία © χρήστης του Flickr La Grande Farmers Market
Τα βακκίνια είναι νόστιμα και θρεπτικά. Είναι ένα από τα πιο υγιεινά μούρα, με πολύ υψηλά αντιοξειδωτικά.
Και τα πουλιά αγαπούν τα βατόμουρα, οπότε ο συμψηφισμός μπορεί να είναι ο φίλος σου.
-
Φράουλες
Φωτογραφία © χρήστη Flickr ~ MVI ~
Φράουλες είναι λίγο πολύ κλασικό pick-your-δικό μούρο, έτσι; Λοιπόν, πώς μπορεί να πάει στραβά; Λοιπόν, υπάρχουν πολλά που πρέπει να εξετάσετε. Θα καλλιεργήσετε μούρα που φέρουν τον Ιούνιο και θα έχετε μια ορδή ανθρώπων στο αγρόκτημα σας περίπου για δύο εβδομάδες; Ή μια ανθρωπογενής ποικιλία με μεγαλύτερο χρόνο συγκομιδής αλλά χαμηλότερη απόδοση; Ή ουδέτερη ημέρα, που παράγονται καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν;
Θα χρειαστεί να στρώσετε και να επιμείνετε για να κρατήσετε τα ζιζάνια έξω, αλλά αν μπορείτε να το κάνετε αυτό, θα έχετε μια μεγάλη φράουλα που επιλέγετε αγρόκτημα! -
Καλαμάρια
Ένα σύμπλεγμα από αρσενικά. Φωτογραφία © Lauren Ware
Οι καρδιές είναι πραγματικά εύκολο να αναπτυχθούν. Και είναι φημισμένες όταν καθιερωθούν! Παρόλο που δεν είναι καθόλου κατάλληλες για μια επιλογή σας, δεδομένου ότι είναι αρκετά δύσκολο να διαλέξετε, κάνουν το ιδανικό μούρο για έναν αγρότη που θέλει να κάνει τα προϊόντα - προϊόντα προστιθέμενης αξίας - να πουλήσει.
Μου αρέσει να φτιάχνω το ζελέ, τα βάμματα και το σιρόπι με τα μουστάκια κάθε πτώση. Αυτά τα προϊόντα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά φαρμακευτικά, και διοικούν μια υψηλή τιμή από εκείνους που θέλουν ποιοτικά φαρμακευτικά φυτικά προϊόντα. Επιπλέον, το χρώμα του νεογέννητου είναι απλώς πανέμορφο και κάνουν ποτάμια παχιά, φωτεινή φούξια και πορφυρό σιρόπι και ζελέ είναι απλά πάρα πολύ διασκεδαστικό.
-
Κόκκινα σμέουρα
Τα σμέουρα είναι λίγο πιο σκληρά για να μεγαλώσουν για εσάς, λαμβάνοντας υπόψη τον ακανθώδη χαρακτήρα τους. Αλλά μπορείτε να τα καλλιεργήσετε ως ειδικό αντικείμενο ή να φτιάξετε ζελέ και μαρμελάδες από αυτά και να τα πουλήσετε σε αγορές ΑΧΑ και αγροτών. Μια άλλη μεγάλη αγορά είναι οι σεφ και / ή τα εστιατόρια που μπορεί να θέλουν ένα τοπικά καλλιεργημένο, εξαιρετικά νόστιμο και εκπληκτικά φρέσκο μούρο για να προσθέσετε στο μενού τους.
Να είστε προσεκτικοί: τα αμπέλια βατόμουρων είναι επεμβατικά και αγαπούν να εξαπλωθούν!
-
Φραγκοστάφυλα
Η κορινθιακή σταφίδα προσφέρεται, καθώς τα barkeeps παράγουν υψηλής ποιότητας παραδοσιακά σιρόπια για να αρωματιστούν τα ποτά τους. Και χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο και το μαγείρεμα. Βεβαιωθείτε ότι διαθέτετε μια αγορά για αυτά προτού να φυτέψετε ένα σωρό από αυτά, αλλά αν έχετε αυτή την αγορά - μπορείτε να έχετε σταθερές πωλήσεις σε κάποιον που χρειάζεται σταφίδα σε τακτική βάση.
Είναι επίσης εκπληκτικά σε μαρμελάδες, ζελέδες, σιρόπια και κονσέρβες, οπότε αν αυτό είναι το πράγμα σας - μπορείτε να έχετε μια αρκετά ωραία εξειδικευμένη παραγωγή προϊόντων μούρων και να τα πουλάτε στην αγορά των αγροτών ή ακόμα και μέσω ταχυδρομικής παραγγελίας και του Διαδικτύου.
Τα κορινθιακά φρούτα κάνουν τα καλύτερα σε δροσερά κλίματα, τις ζώνες 3 έως 5, καθιστώντας τα ιδανικά για τους βόρειους κηπουρούς που διαφορετικά θα μπορούσαν να είναι περιορισμένοι. Ευδοκιμούν σε ουδέτερο έως όξινο πηλό.
Όποια και αν είναι τα μούρα που επιλέγετε (παρακαλώ, συγγνώμη), η καλλιέργειά τους μπορεί να είναι ένας διασκεδαστικός και επικερδής τρόπος να αναπτυχθούν οι μικρές αγροτικές επιχειρήσεις σας. Σου εύχομαι τύχη!
