Cyrielle Beaubois / Moment Open / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 3-6 μερίδες
Αυτές οι ταϊλανδέζικες φτερούγες κοτόπουλου μπάρμπεκιου είναι πολύ εύκολο να γίνουν, και η γεύση είναι υπέροχη. Ακόμα και τα παιδιά σας θα τρελαθούν για αυτές τις ασιατικές φτερούγες κοτόπουλου, οι οποίες φαίνονται φυσικά γυαλισμένες με μια σκόρδο και ελαφρώς γλυκιά σάλτσα.
Μπάρμπεκιου τους σε εξωτερικούς χώρους, ή ψήνουν και να τους μαγειρεύουν στο φούρνο σας - ο καθένας, να αποδειχθεί υπέροχο. Τα φτερά κοτόπουλου είναι πάντα μια δημοφιλής επιλογή για δείπνο, είτε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας είτε κατά τη διάρκεια μακρών καυτών καλοκαιρινών Σαββατοκύριακων. Μπορείτε επίσης να τα απολαύσετε ως σνακ ημερών παιχνιδιού.
Συστατικά
- 1 συσκευασία μεγέθους κλαμπ κοτόπουλου (12 έως 24 πτέρυγες)
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας ψαριού
- 4 έως 5 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 3 κουταλιές της σούπας Thai Sweet Chili Sauce (διαθέσιμη στα περισσότερα μεγάλα σούπερ μάρκετ στην ασιατική κατηγορία)
- 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών
- 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ ντομάτας
Βήματα για να το κάνετε
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαρινάδας μαζί σε ένα μικρό μπολ, όλα εκτός από τα φτερά κοτόπουλου: σάλτσα σόγιας, σάλτσα ψαριού, σκόρδο, σάλτσα τσαγιού της Ταϊλάνδης, καστανή ζάχαρη, χυμό ασβέστου, σάλτσα στρείδι, κέτσαπ ντομάτας, κόκκινο τσίλι. Ανακατέψτε καλά για να διαλύσετε τη ζάχαρη.
Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε τη σάλτσα πάνω τους.
Ανακατέψτε καλά για να καλύψετε το κοτόπουλο με τη σάλτσα.
Αφήστε τα φτερά κοτόπουλου να μαριναριστούν 10 λεπτά ή περισσότερο, ενώ θερμαίνετε τη σχάρα ή το φούρνο. Μπορείτε να τους επιτρέψετε να μαρινάσουν μέχρι και 24 ώρες αν προτιμάτε.
Μέθοδος ψησταριάς
Πλένετε τα φτερά, τα βάζετε μια φορά σε κάθε πλευρά με κάποια από τη μαρινάδα που έχει απομείνει από το κάτω μέρος του μπολ.
Σερβίρετε τα φτερά όπως είναι, ή με ρύζι στο πλάι, και πολλά χαρτοπετσέτες. Απολαμβάνω!
Μέθοδος φούρνου
Τοποθετήστε τα φτερά σε ένα ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 350 F για 30 λεπτά.
Στη συνέχεια, γυρίστε το φούρνο στη ρύθμιση "Ρύθμιση". Μεταφέρετε φτερά στο ταψί και τοποθετήστε φτερά σε ένα από τα ψηλότερα ράφια του φούρνου σας. Παρακολουθήστε προσεκτικά τα φτερά, καθώς μπορούν εύκολα να καούν. Γυρίστε τους κάθε 5 λεπτά για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να γίνουν γυαλιστερά και ροδαρισμένα. Τυρίξτε τους μία φορά με μαρινάδα που απομένει από το κάτω μέρος του μπολ.
Σερβίρετε τα φτερά όπως είναι, ή με ρύζι στο πλάι, και πολλά χαρτοπετσέτες. Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα της πικάντικης θερμότητας χρησιμοποιώντας περισσότερο ή λιγότερο από το κόκκινο τσίλι. Το ταϊλανδέζικο μαγείρεμα χρησιμοποιεί συχνά πιπεριές τσίλι του Bird's Eye, οι οποίες είναι πολύ καυτές.Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά, η οποία είναι συνήθως πιπέρι καγιέν και βρίσκεται στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή για κορεατικά φτερά κοτόπουλου μπάρμπεκιου.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- βραδινό
- thai
- cookout
