Είτε είστε ειδικός στο μαγείρεμα της ψυχής είτε μαθαίνετε το δρόμο σας μέσα από τις συνταγές, εδώ είναι πέντε συνταγές ψυχικής τροφής που πρέπει να ξέρετε πώς να προετοιμάσετε. Από το τραγανό τηγανισμένο κοτόπουλο μέχρι τα succulent oxtails σε τραγανά και τηγανητά πράσινα ντομάτα, έχοντας αυτές τις συνταγές τροφίμων ψυχής στο οπλοστάσιό σας, θα οδηγήσει στην κατανόηση της ουσίας της νότιας κουζίνας.
-
Τηγανιτο κοτοπουλο
Το Ερυθρελάτης
-
Oxtails
Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο τα oxtails είναι βασικά προϊόντα ψυχής. Η βραδεία οξεία βραδέως για 3 έως 4 ώρες έχει ως αποτέλεσμα τη διατροφική άνεση που προσφέρει το φαγητό. Αυτή η συνταγή oxtail θα είναι ένα ανοιχτήρι για όσους δεν έχουν φάει ποτέ πριν. Αυτό το κομμάτι κρέατος είναι πιο χυμώδες και γευστικό από ό, τι ακόμη και βραστό βραστό βόειο κρέας, χάρη στο περισσότερο μαρμελάδα και τη συμπερίληψη του μυελού των οστών. Το νόστιμο άρωμα θα σας καταμετρήσει μέχρι να είναι έτοιμη η συνταγή για τα κοκτέιλ. Μια άλλη επιλογή είναι να μαγειρέψετε τις οκταΐλες κατά τη διάρκεια της νύχτας σε χαμηλές θερμοκρασίες σε μια βραδεία κουζίνα. Ενώ η σάλτσα και το κρέας συνήθως κουτάρονται πάνω από το ρύζι, μπορούν επίσης να σερβιριστούν με πολτοποιημένες πατάτες.
-
Φρέσκια πράσινη ντομάτα
Οι φρέσκες πράσινες ντομάτες είναι το απόλυτο ψυχικό φαγητό, καθώς η τραγάνισμα του φρυγανίσματος δίνει τη θέση του στη μαλακή γεύση της ντομάτας. Οι πράσινες ντομάτες προέρχονται ειδικά για τη χρήση αυτή στο Νότο, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν αυτές οι ντομάτες σε άλλα μέρη της χώρας. Ακριβώς κανονικές κόκκινες ντομάτες που συλλέγονται πριν ωριμάσουν, ζητήστε τους στο κατάστημα παντοπωλείων ή στην αγορά αγρότη. Είναι συνήθως ευχαριστημένοι που φιλοξενούν και τοποθετούν μια παραγγελία για πράσινες ντομάτες.
