Τρόφιμα GesmbH / Getty Images
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 8
Το ζαμπόν, τα τυριά και οι αγκινάρες προσθέτουν γεύση και ενδιαφέρον για αυτό το πικάντικο κατσικίσιο κοτόπουλο και ζυμαρικά. Χρησιμοποιήστε bowouts, rotini, ή μακαρόνια σε αυτό το νόστιμο πιάτο. Σερβίρετε αυτό το ψήσιμο ζυμαρικών με ψιλοκομμένα ρολά ή γαλλικό ψωμί για ένα νόστιμο οικογενειακό γεύμα.
Συστατικά
- 8 ουγκιές mini farfalle ζυμαρικά (Εναλλακτικά χρησιμοποιήστε τόξο ή παρόμοια ζυμαρικά)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1 λίβρα στήθος κοτόπουλου ή προσφορές κοτόπουλου (κομμένα σε μικρά κομμάτια)
- 4 έως 6 ουγκιών ζαμπόν (σε κύβους)
- 1 κουταλάκι του γλυκού Cajun ή κρέμα καρύκευμα (ή καρυκεύματα αλάτι)
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 2 φλιτζάνια γάλα ή μέρος ζωμού κοτόπουλου
- 1 κουταλάκι (περίπου 15 ουγκιές) αγκινάρες (στραγγισμένες και χοντροκομμένες)
- 2 έως 3 ουγκιά τεμαχισμένο τυρί παρμεζάνα (περίπου 1 φλιτζάνι, χωρισμένο)
- 8 ουγκιά τεμαχισμένο ήπιο ή αιχμηρό τυρί cheddar (περίπου 2 φλιτζάνια, χωρισμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικά)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού (ή γεύση)
- 1/2 φλιτζάνι μαλακό ψίχουλο ψωμιού
- 1 κουταλιά βούτυρο (λιωμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
Λιπάνετε ένα ταψί ψησίματος 2 1/2 έως 3 τεμαχίων.
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σέλινο έως ότου το κρεμμύδι είναι μόνο τρυφερό. Προσθέστε κοτόπουλο και ζαμπόν σε κύβους και καρύκευμα. Σοταρίστε, ανακατεύοντας μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Αφήνω στην άκρη.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώστε 3 κουταλιές βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να μαλακώσει και να λερωθεί. Σταδιακά ανακατεύουμε το γάλα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί.
Ανακατέψτε τις αγκινάρες, το μισό περίπου από το τυρί παρμεζάνα και τα 1 1/2 φλιτζάνια του τυριού Cheddar. Ανακατεύετε σε μαϊντανό, αν χρησιμοποιείτε. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Ανακατέψτε το μείγμα κοτόπουλου και ζαμπόν, στη συνέχεια συνδυάστε με το στραγγισμένο ζυμαρικό.
Βάλτε το μίγμα ζυμαρικών στο ταψί. Κορυφή με τα υπόλοιπα τυριά Parmesan και Cheddar.
Συνδυάστε τα ψίχουλα με 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. ρίξτε το μίγμα καλά. Πασπαλίστε τα ψίχουλα πάνω από την κορυφή.
Ψήνετε για 30 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι χρυσοκαστανά και φυσαλίδα. Αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε αμέσως
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- είσοδος
- νότιος
- πτώση
