Fenot Eric / Getty Images
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 24 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 380 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 48g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 24 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 380 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 25% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 38% |
| Χοληστερόλη 42mg | 14% |
| Νάτριο 161mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 48g | 18% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 5% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Calcium 66mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αν ψάχνετε για μια νέα συνταγή κέικ σοκολάτας για να δοκιμάσετε, αυτό για Chocolate Liqueur Cake μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Το λικέρ σοκολάτας βοηθά να γίνει ένα πολύ υγρό κέικ ενώ το ζεστό fudge πάγωμα βοηθά να το κρατήσει με αυτόν τον τρόπο. Είναι σαν να τρώτε πλούσιο fudge σοκολάτας με ένα κομμάτι κέικ κάτω από αυτό.
Παρακαλώ σημειώστε ότι αυτό το κέικ είναι σκοτεινό λόγω του σκοτεινού κακάου που χρησιμοποίησα. Το σκοτεινό κακάο έδωσε στο κέικ μια ελαφρώς ισχυρότερη γεύση σοκολάτας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κανονικό κακάο.
Συστατικά
- Για το κέικ:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 4 κουταλιές σκούρο κακάο
- 1 φλιτζάνι νερό ή γάλα
- 1/2 φλιτζάνι λικέρ σοκολάτας
- 2 αυγα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- Για το πάγωμα:
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 4 κουταλιές της σούπας κακάο
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 κιβώτιο (1 λίβρα) ζάχαρη σε σκόνη
- 1 κουταλιά λικέρ σοκολάτας
- 1 φλιτζάνι πεκάν (φωτισμένο φρυγμένο και ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι καρύδα (τεμαχισμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Λιπαρώστε ελαφρά μια κατσαρόλα 9x13.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι και τη ζάχαρη με συρμάτινο χτύπημα.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, θερμαίνετε αργά το βούτυρο, το λάδι, το κακάο και το νερό ή το γάλα.
Μόλις συνδυαστούν τα συστατικά, τα βγάζουμε. Ρίξτε το ζεστό μίγμα σε μίγμα αλευριού. Αναμείξτε όλα τα συστατικά μαζί. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και τα συνδυάστε εντελώς.
Ρίχνουμε σε ένα προετοιμασμένο τηγάνι. Ψήστε το κέικ για 28 έως 30 λεπτά.
Δέκα λεπτά πριν το κέικ γίνει, κάντε το πάγωμα. Συνδυάστε το βούτυρο, το κακάο και το γάλα στην ίδια κατσαρόλα μέσων.
Το μίγμα θερμαίνεται αργά μέχρι να συνδυαστεί. Μόλις συνδυάσετε το μείγμα να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά.
Διαδώστε προσεκτικά το ζεστό κερασάκι πάνω από το ζεστό κέικ. Αφήστε το παγωμένο κέικ λικέρ σοκολάτας να κρυώσει πριν το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- κέικ
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- γενέθλια
