Espring4224 / Flickr / CC από 2.0
Η αποθήκευση των καλλιεργειών σε ένα ριζικό κελάρι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρηθεί η συγκομιδή. Αλλά αν δεν έχετε ήδη, μην απελπίζεστε. Είναι αρκετά εύκολο να δημιουργήσετε ένα χώρο για την αποθήκευση των λαχανικών στη σωστή θερμοκρασία και υγρασία. Είτε αποθηκεύετε φαγητό για την οικογενειακή οικογένειά σας είτε πουλάτε σε πελάτες όλη τη διάρκεια της πτώσης, του χειμώνα και νωρίς την άνοιξη, η αποθήκευση λαχανικών σε ένα ριζικό κελάρι μπορεί να αποτελέσει βασική στρατηγική για την καλλιέργεια μικρής κλίμακας.
Τι Καλλιέργειες Κατάστημα καλύτερο;
Υπάρχουν ορισμένα πράσινα και μούρα, τα οποία δεν αποθηκεύονται καλά σε ένα κελάρι ρίζας. Εξαρτάται από τις κλίμακες υγρασίας για συγκεκριμένες καλλιέργειες ριζών. Γενικά, αυτά είναι τα λαχανικά που θα αποθηκευτούν σε ένα κελάρι ρίζας:
- Χειμώνας squashesPotatoesApples (κατάστημα ξεχωριστά, δεδομένου ότι απελευθερώνουν το αέριο αιθυλενίου που θα χαλάσει άλλα λαχανικά) ΚαρόταTurnipsRutabagasCabbageΠαιχνίδια ΑγκινάρεςΖεζάναOnions
Ο κάδος απορριμάτων μπορεί να ριζώσει
Ένας απλός, φθηνός τρόπος αποθήκευσης μικρών ποσοτήτων λαχανικών είναι να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο απορριμμάτων ως ένα κελάρι ρίζας. Θα χρειαστεί να σκάψετε μια τρύπα αρκετά βαθιά ώστε να ταιριάζει σχεδόν σε ολόκληρο το δοχείο απορριμμάτων. Αγοράστε ένα γαλβανισμένο δοχείο απορριμμάτων χάλυβα και τρυπήστε τρύπες στο κάτω μέρος του (για να επιτρέψετε την υγρασία από το περιβάλλον χώμα μέσα στο δοχείο). Βάλτε το δοχείο μέσα στην τρύπα, με περίπου τρεις έως τέσσερις ίντσες από αυτό να κολλήσει πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Γεμίστε τα λαχανικά και ασφαλίστε το καπάκι (ίσως χρειαστεί να κλείσετε το κουτάβι αν έχετε ρακούν). Κορυφή με ένα στρώμα άχυρου ή φύλλων 12 ιντσών και μια tarp.
Το Υπόγειο Root Cellar
Επιλέξτε μια θέση που περιλαμβάνει ένα παράθυρο για εύκολη εγκατάσταση. Οι τοίχοι από τοιχοποιία είναι οι καλύτεροι, καθώς θα παράσχουν την κατάλληλη ψύξη της θερμοκρασίας - έτσι η επιλογή μιας εξωτερικής γωνίας υπογείου είναι η καλύτερη. Η βόρεια έκθεση και το υψηλό ύψος εδάφους στο εξωτερικό της γωνίας είναι επίσης ιδανικές. Αντικαταστήστε το γυάλινο παράθυρο με ένα συμπαγές πλαίσιο για να κρατήσετε τους σωλήνες εξαερισμού. Για να αφήσετε τον αεραγωγό να πάρει ψυχρό αέρα, σκεφτείτε να συνδέσετε έναν σωλήνα που πέφτει στο πάτωμα και κινείται οριζόντια μακριά από το άνοιγμα προς τα έξω. Επειδή ο κρύος αέρας παραμένει χαμηλός και ο θερμός αέρας ανεβαίνει, αυτό θα δημιουργήσει ένα φαινόμενο siphon όπου η ανώτερη εξαερισμός αντλεί θερμό αέρα από το υπόγειο, και το χαμηλότερο εξαερισμό αντλεί κρύο αέρα από το εξωτερικό.
Χρησιμοποιήστε δύο με τέσσερα για να πλαισιώσετε τους τοίχους της ίνας ρίζας σας και να συμπεριλάβετε μια πόρτα. Θα χρειαστεί επίσης να μονώσετε τα εσωτερικά τοιχώματα του κελάριου από τη ζεστασιά του υπολοίπου του υπογείου. Οι σκληροί αφροί ή γυάλινες βαλίτσες δουλεύουν εδώ. Αφήστε ένα διάκενο 1/8 ίντσας έως 1/4 ίντσας μεταξύ της κορυφής του τοίχου και των δοκών πάνω από αυτό για ροή αέρα.
Το υπαίθριο / εκτάριο κελάρι ρίζας
Εάν είστε μια σοβαρή οικογένεια ή ένας αγρότης μικρής κλίμακας, θα χρειαστείτε κάποιες τεράστιες τετραγωνικές λήψεις για να αποθηκεύσετε το φαγητό σας. Η βασική ιδέα είναι να χρησιμοποιήσετε τη γη για να στεγάσετε το φαγητό από το πάγωμα, τη βροχή και το χιόνι. Έχουμε δει κάθε είδους δημιουργικές λύσεις - ακόμη και ένα σχολικό λεωφορείο που έχει ταφεί στο έδαφος! Αφού σκάψετε την τρύπα, θα χρειαστεί κάποιος τρόπος να κρατήσετε τη γη να πέσει πίσω στην τρύπα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σκυρόδεμα και το βράχο, ή κούτσουρα και ξύλο. Θα χρειαστείτε μια στέγη και ίσως μια tarp (που θα μπορούσε στη συνέχεια να καλυφθεί από τη γη για να βοηθήσει στην μόνωση του κελαριού). Και πιθανότατα θα χρειαστείτε ένα χυμένο τσιμεντένιο πάτωμα και πέλματα που θα πέσουν κάτω από τη γραμμή παγετού.
Οι βασικές εκτιμήσεις για τις έτοιμες ρίζες κεφαλών εξασφαλίζουν ότι το κατεψυγμένο υγρό χώμα δεν επεκτείνεται, πράγμα που θα μπορούσε να βλάψει τους τοίχους. Η αποστράγγιση είναι σημαντική ώστε το έδαφος να μην συγκρατεί πάρα πολύ νερό. Οι σωλήνες εξάτμισης βοηθούν τον αέρα στον αέρα προς τα έξω. Οι αποχετεύσεις δαπέδων είναι επίσης κλειδί και μια είσοδος αέρα 4 ιντσών στο επίπεδο του δαπέδου σε κάθε δωμάτιο θα επιτρέψει την κυκλοφορία. Επειδή διαφορετικές καλλιέργειες απαιτούν διαφορετικές θερμοκρασίες και υγρασία, μπορεί να θέλετε να έχετε αρκετές αίθουσες στη ρίζα κελάρι σας.
Και αυτά είναι τα βασικά! Μπορείτε να πάρετε πολύ λεπτομερή με τα σχέδια, αλλά αυτές οι βασικές οδηγίες θα πρέπει να σας ξεκινήσει brainstorming και το σχεδιασμό ρίζα κελάρι σας. Απολαύστε τα καρότα σας τον Μάρτιο!
