Αλάν Μπένσον / Getty Images
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 431 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 64g | Οι υδατάνθρακες |
| 14g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 431 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 17% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 28% |
| Χοληστερόλη 22mg | 7% |
| Νάτριο 987 mg | 43% |
| Σύνολο υδατανθράκων 64g | 23% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 14g | |
| Ασβέστιο 228 mg | 18% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το ψημένο ριζότο είναι ένας πολύ εύκολος τρόπος για να φτιάξετε αυτή την απολαυστική συνταγή κύριου πιάτου. Θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα για αυτό το εύκολο ιταλικό ριζότο. Όταν το ανακατεύετε, σιγουρευτείτε ότι ανακατεύετε από κάτω, επειδή το ρύζι έχει την τάση να βυθιστεί και να κολλήσει. Και βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα γάντι του φούρνου όταν πιάσετε το ζεστό χερούλι! Μιλάμε από σκληρή εμπειρία.
Μια φορά που το κάναμε αυτό, προσθέσαμε λίγο ψιλοκομμένο ζαμπόν και ξεπαγώσαμε τα κατεψυγμένα μπιζέλια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο μαγειρεμένο κοτόπουλο ή σολομό, ή κάποια γαρίδα προσφορά. Άλλα λαχανικά που θα ήταν καλά περιλαμβάνουν τα σπαράγγια και τα πράσινα φασόλια.
Το μόνο που χρειάζεστε για να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή είναι μια πράσινη σαλάτα με ένα κρεμώδες βινεγκρέτ και λίγο φρυγανισμένο ψωμί σκόρδου. Ένα ποτήρι λευκό κρασί ολοκληρώνει το γεύμα.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 φλιτζάνια arborio ή μακρύστροφο λευκό ρύζι
- 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα βασιλικού
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
Σε μια βαριά κατσαρόλα ανθεκτική στο φούρνο με ένα καπάκι στεγανό, θερμαίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 4 έως 5 λεπτά μέχρι ημιδιαφανή.
Προσθέστε το ρύζι. μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 4 έως 5 λεπτά περισσότερο.
Προσθέστε το ζωμό, το βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι και αφήστε το να σιγοβράσει, ανακατεύοντας συχνά.
Καλύψτε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια προσθέστε το καπάκι. Τοποθετήστε το στο φούρνο.
Ψήνουμε για 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε προσεκτικά από το φούρνο, αφαιρούμε το καπάκι και το αλουμινόχαρτο και ανακατεύουμε καλά. Επιστρέψτε το αλουμινόχαρτο και το καπάκι και τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο.
Ψήστε 5 λεπτά περισσότερο. Δοκιμάστε το ρύζι για να δείτε αν έχει γίνει, με μια μικρή σταθερότητα στο κέντρο. Αν είναι, ανακατεύουμε το τυρί και το βούτυρο, στη συνέχεια αφήνουμε να σταθεί, καλύπτεται, 5 λεπτά.
Αν το ρύζι δεν γίνει, καλύψτε και επιστρέψτε στο φούρνο και ψήνετε 5 έως 10 λεπτά περισσότερο. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί και το βούτυρο, ανακατέψτε και αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά.
Σερβίρετε αμέσως.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ρύζι
- βραδινό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
