Λέι Μαρόνι
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 8 τηγανίτες (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 203 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 28g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 τηγανίτες (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 203 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 11% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 25% |
| Χοληστερόλη 40mg | 13% |
| Νάτριο 391mg | 17% |
| Σύνολο υδατανθράκων 28g | 10% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 185 mg | 14% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Στο σπίτι μας, εξακολουθούμε να τρώμε ένα μεγάλο πρωινό, ακόμα κι αν είναι το καλοκαίρι. Οι τηγανίτες είναι σίγουρα ένα βασικό πρωινό του Σαββάτου παρά την ύπαιθρο. Αυτές οι τροπικές κρέπες κρέμας καρύδας είναι το τέλειο καλοκαιρινό πρωινό το καλοκαίρι. Είναι γεμάτα με τεμαχισμένη κοκοφοίνικα και καλύπτονται τόσο με ένα κρύο βερνίκι κρέμας καρύδας όσο και με μια χρυσή φρυγανισμένη καρύδα.
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τεμαχισμένη καρύδα και σπιτική ψητή καρύδα. Για να φτιάξετε το καρύδι, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και αφήστε το να καφέ αργά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το εκχύλισμα καρύδας (που βρίσκεται στο Whole Foods ή τα καταστήματα που πωλούν μπαχαρικά ή προμήθειες κέικ) -που έχει μια πραγματικά μεγάλη γεύση καρύδας και είναι στην πραγματικότητα φτιαγμένη από πραγματικές καρύδες. Ως βάση, ξεκινήστε με αυτή τη βασική απλή συνταγή τηγανίτας.
Συστατικά
- 1 αυγό
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 1 1/3 φλιτζάνι αλεύρι
- 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καρύδας
- 1/4 φλιτζάνι καρύδα (τεμαχισμένο)
- Για το Topping:
- 1/4 φλιτζάνι καρύδα (φρυγανισμένο)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
- 1 με 2 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καρύδας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεστάνετε ένα χυτοσίδηρο ή το τηγάνι σε μέτρια φωτιά πριν ξεκινήσετε. Βεβαιωθείτε ότι είναι ωραίο και ζεστό και στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε τις τηγανίτες.
Χτυπάμε μαζί το αυγό, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο.
Ανακατέψτε τα εκχυλίσματα βανίλιας και καρύδας και τεμαχισμένο καρύδα.
Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ.
Αργά χτυπήστε στο μίγμα των αυγών και του γάλακτος. Είναι εντάξει για το κτύπημα να είναι λίγο ογκώδες. προσέξτε να μην αναμίξετε. Αφήστε το να καθίσει για περίπου 5 λεπτά. Το κτύπημα θα φουσκώσει. Εάν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα.
Λιπάνετε το ταψί. Βάλτε το κτύπημα σε περίπου 1/4 φλυτζάνι στο ταψί και αφήστε το να μαγειρέψει για λίγα λεπτά ανά πλευρά.
Κρατήστε τις κρέπες σε ζεστό φούρνο 200 F.
Ανακατέψτε μαζί το πλήρες γάλα, τη σκόνη ζάχαρης, το εκχύλισμα βανίλιας και το εκχύλισμα καρύδας.
Ψεκάστε το βερνίκι πάνω από τις τηγανίτες και τα βάζετε με τη φρυγανισμένη καρύδα.
Υπόδειξη
- Οι τηγανίτες αποδίδουν καλύτερα εάν χρησιμοποιείτε ένα χυτοσίδηρο. Είναι σαν όλα τα φυσικά αντικολλητικά και επίσης δίνει τις πατάτες ένα μεγάλο χρυσό χρώμα χωρίς να τους καίει. Εάν δεν έχετε ένα χυτοσίδηρο, απλώς χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι και φροντίστε να το γράψετε καλά.
Συνταγή Ετικέτες:
- καρύδα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
