Hamburger Upside-Down. Diana Rattray
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4 έως 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 753 | Θερμίδες |
| 47g | Λίπος |
| 42g | Οι υδατάνθρακες |
| 42g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 έως 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 753 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 47g | 60% |
| Κορεσμένο λίπος 18g | 89% |
| Χοληστερόλη 145mg | 48% |
| Νάτριο 930mg | 40% |
| Σύνολο υδατανθράκων 42g | 15% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 16% |
| Πρωτεΐνη 42g | |
| Ασβέστιο 532 mg | 41% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το εύγευστο μίγμα βοείου κρέατος ολοκληρώνεται με μαλακή ζύμη μπισκότων και έπειτα το κατσαρόλα ψήνεται μέχρις ότου η επικάλυψη γίνει καφέ. Χρησιμοποίησα ένα μικρό χαρτοκιβώτιο - περίπου 1 1/2 φλιτζάνια - θρυμματισμένες ντομάτες στην κατσαρόλα αντί για τομάτα και ήταν πολύ καλό.
Έχει σκοπό να βγει σε μια πιατέλα, αλλά βρήκα εύκολο να μαζέψω μερίδες με ένα μεγάλο κουτάλι.
Σερβίρετε αυτό το κατσαρόλα βοείου κρέατος με μια σαλάτα με φτυάρι ή φρέσκες φέτες ντομάτας για ένα ωραίο καθημερινό γεύμα. Αν σας αρέσει αυτή η κατσαρόλα, ίσως θελήσετε επίσης να δοκιμάσετε το Classic Hungry Jack Beef και τα μπισκότα Casserole.
Συστατικά
- 1 κιλό έδαφος βοείου κρέατος (τουλάχιστον 85% άπαχο)
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 φλιτζάνι σέλινο (κομμένο σε φέτες)
- 1/4 φλιτζανιού κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζ. Πράσινο πιπέρι (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (πρόσφατα αλεσμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι / 10 3/4 ουγκιές συμπυκνωμένη ντοματίνη (ή 1 1/2 φλιτζάνια θρυμματισμένη ντομάτα)
- Μαϊντανός επικάλυψη μπισκότων:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι (κοσκινισμένα και πολυδύναμα)
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 3 κουταλιές της σούπας κρύο λίπος
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (κρύο)
- 1/4 φλιτζάνι μαϊντανό (κιμά και φρέσκο)
- 1 φλιτζάνι γάλα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 425 F / 220 C / Gas 7.
Σε ένα μεγάλο, βαρύ φλιτζάνι ή φλιτζάνι ολλανδίας, καφέ το βόειο κρέας σε καυτό λάδι. Προσθέστε το υπόλοιπο σέλινο, κρεμμύδια, πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι, σκόνη τσίλι, σκόρδο και ντοματίνια. Βράζουμε για 10 λεπτά.
Βάλτε το μαρούλι με το μαϊντανό (παρακάτω οδηγίες) πάνω από το ζεστό μίγμα στο τηγάνι.
Ψήνετε για περίπου 20 λεπτά ή έως ότου η επικάλυψη είναι χρυσαφί.
Γυρίστε προσεκτικά την κατσαρόλα προς τα έξω (ανάποδα) σε μια μεγάλη πιατέλα ή σέσουλα σε μερίδες με ένα κουτάλι. Σερβίρετε αμέσως.
Απολαμβάνω!
Κάνετε την επικάλυψη των μπισκότων
Κοσκινίστε τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ. Με τα δάχτυλα, έναν μπλέντερ ζύμης, ή πιρούνια, με το λίπος και το βούτυρο. Ανακατέψτε με το μαϊντανό και το γάλα, μόνο μέχρι να μαυριστεί το αλεύρι. Πετάξτε πάνω στο ζεστό μίγμα βοείου κρέατος και απλώστε απαλά. Ψήστε όπως αναφέρεται παραπάνω.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Λάχανο Rolls με αλεσμένο βόειο κρέας και ρύζι
Βόειο κρέας και φασόλι Burritos
Εύκολη κατσαρόλα Burrito
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- βραδινό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
