Βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε το τέλειο cuppa

Πώς να κάνει ένα υπέροχο φλιτζάνι τσάι

Ενα φλιτζάνι του τσαγιού. Getty

Τόσο η Βρετανία όσο και η Ιρλανδία είναι έθνη τσιγάρων. πίνουμε περισσότερο από ο καθένας (το ποτό της Ιρλανδίας είναι ακόμη περισσότερο από τους Βρετανούς). Μεταξύ όλων αυτών των ποτών τσαγιού, ο καθένας έχει μια γνώμη για το πώς να κάνει ένα «σωστό» φλιτζάνι τσάι. Αυτό που είναι ένα σωστό κύπελλο όμως θα είναι πάντοτε υποκειμενικό, αυτό που του αρέσει ένα άτομο και αυτό δεν είναι πάντα το ίδιο για όλους. Μου αρέσει η δική μου ισχυρή, σκοτεινή και unsweetened, άλλα σαν αδύναμη και ζαχαρούχα. Υπάρχουν, ωστόσο, ορισμένες ιδιότητες εκτός από τη δύναμη που είναι πρωταρχικής σημασίας για να γίνει μια σωστή cuppa.

Το σωστό τσάι που πρέπει να χρησιμοποιήσετε

Φυτικό τσάι Camelia Sinensis. Getty

Το τσάι προέρχεται από το φυτό Camellia Sinensis και ανάλογα με τη διαδικασία της επιλογής, μπορεί να γίνει λευκό, πράσινο ή μαύρο τσάι. Το πρώτο μέρος της δημιουργίας ενός καλού κυπέλλου θα χρησιμοποιεί τσάι φύλλων (αν και σε δίκαιη κατάσταση, οι τσάντες τσαγιού βελτιώνονται πολύ σε αυτό που κάποτε ήταν).

Το μαύρο τσάι είναι μακράν το τσάι που χρησιμοποιείται περισσότερο για τη γενική καθημερινή κατανάλωση και το τσάι μιλάμε εδώ. Λόγω των οφέλη για την υγεία του πράσινου τσαγιού, αυξάνεται σε δημοτικότητα.

Βράστε το νερό

Βραστήρα βρασμού για τσάι. Getty

Υπάρχει μόνο ένας τρόπος που το νερό θα κάνει ένα καλό φλιτζάνι τσάι, και αυτό είναι αν βράζει? όχι χλιαρό, μη ζεστό στο βραστήρα, ποτέ από τη βρύση. Όχι, το νερό πρέπει να βράζει καθώς ρίχνετε το τσάι στο δοχείο ή ακόμα και την τσάντα σε ένα φλιτζάνι.

Ξεκινήστε γεμίζοντας το βραστήρα με φρέσκο ​​νερό (αφού βράσει η γεύση δεν θα είναι η ίδια με το γλυκό νερό) και θα φτάσει στο σημείο βρασμού.

Πάντοτε ζεστάνετε την τσαγιέρα με λίγο νερό, στρώνετε γύρω από το δοχείο και απορρίπτετε.

Ένα κουταλάκι του γλυκού ανά άτομο και ένα για το δοχείο

Φύλλα μαύρου τσαγιού. Φωτογραφία © istock

Τοποθετήστε μια κουταλιά τσαγιού φρέσκου τσαγιού ανά άτομο και ένα για την κατσαρόλα στην τσαγιέρα.

Συμπληρώστε την τσαγιέρα με το βραστό νερό (μην αφήνετε το νερό να βγαίνει από το βρασμό ή δεν θα είναι αρκετά ζεστό για να τρώει το τσάι).

Αφήστε να εγχυθεί για 3 - 4 λεπτά, δεν είναι πλέον ή θα αναπτύξει μια «στιγματισμένη» γεύση.

Ρίξτε το τσάι

Ενα φλιτζάνι του τσαγιού. Getty

Ρίξτε το τσάι μέσα από ένα φίλτρο τσαγιού κατευθείαν σε καθαρά φλυτζάνια, τα κύπελλα της Κίνας είναι ένα από τα καλύτερα για χρήση, αν και γιατί δεν έχει αποδειχθεί ποτέ. το τσάι γεύεται καλύτερα.

Το γάλα στην πρώτη ή το τσάι στην πρώτη;

Η συζήτηση συνεχίζεται σχετικά με το εάν θα τοποθετηθεί το γάλα στο κύπελλο πριν το ρίχνει ή μετά. Αρχικά το γάλα ήταν πάντα χύνεται στο κύπελλο πριν από το τσάι για να αποτρέψει το ζεστό τσάι από τη ρωγμή των φλυτζανιών οστών πορσελάνης.

Οι εμπειρογνώμονες του τσαγιού συμφωνούν με αυτή την παράδοση αλλά και με το κράτος. να χύσει το γάλα σε ζεστό τσάι, αλλάζει τη γεύση του τσαγιού.

Η σωστή τσαγιέρα

Φωτογραφία © istock

Η σωστή τσαγιέρα για την τέλεια cuppa είναι ένα θέμα εάν προσωπική προτίμηση είτε μέταλλο (όλες οι πρώτες τσαγιέρες ήταν στερεό ασήμι, διακοσμημένα αγγεία) ή πορσελάνη.

Μια μεταλλική τσαγιέρα θα κρατήσει το τσάι θερμότερο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά μερικοί αισθάνονται ότι η Κίνα διατηρεί μια λεπτότερη γεύση χωρίς να χρωματίζει από το μέταλλο.