Joff Lee / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 6 μπριζόλες τόνου (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 417 | Θερμίδες |
| 20g | Λίπος |
| 10g | Οι υδατάνθρακες |
| 48g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μπριζόλες τόνου (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 417 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 20g | 26% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 19% |
| Χοληστερόλη 77 mg | 26% |
| Νάτριο 856 mg | 37% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 10g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 48g | |
| Ασβέστιο 89 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε μπριζόλες τόνου είναι σε μια πολύ ζεστή σχάρα. Εάν έχετε καρυκεύματα καλής ποιότητας, δεν θα χρειαστεί να τα πάρετε τίποτα περισσότερο από ζεστά μέσα στη μέση. Ενώ αυτή είναι μια συνταγή "πικάντικης" μπριζόλας, μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα του πιπεριού καγιέν για να ταιριάξετε τα γούστα σας.
Συστατικά
- 6 μικρές μπριζόλες τόνου (6 ουγγιές / 170 γρ. Το καθένα)
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml ελαιολάδου
- 1/3 φλιτζάνι / 80 mL χυμό λεμονιού ή ασβέστη
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml κομμένα φύλλα κοραλλιογενών
- 1 έως 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 έως 3 μικρά ασκαλώνια (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml πιπέρι καγιέν (χρησιμοποιήστε περισσότερο ή λιγότερο εάν προτιμάτε)
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml γεύμα κύμινο
- 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 6, 25 mL άλατος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1, 25 ml μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, 3 κουταλιές της σούπας, το σκόρδο, τα ασκαλώνια, το πιπέρι καγιέν, το κύμινο, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
Τοποθετήστε τις μπριζόλες τόνου σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη σακούλα ή σε ένα γυάλινο ταψί. Ρίξτε μαρινάδα πάνω από την κορυφή. Γυρίστε στο παλτό και στη συνέχεια ψύξτε για 30 λεπτά.
Βουρτσίστε τη σχάρα ψησίματος της σχάρας σας με λάδι και στη συνέχεια προθερμαίνετε.
Τοποθετήστε μπριζόλες τόνου σε σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία. Γρίλιες για 4 έως 5 λεπτά ανά πλευρά ή έως ότου φτάσουν στην επιθυμητή ομοιότητα.
Αφαιρέστε από τη σχάρα και σερβίρετε με το υπόλοιπο κοραλλιογενές
Συνταγή Ετικέτες:
- τόνος
- είσοδος
- Αμερικανός
- cookout
