Ο Carl Tremblay / Getty Images
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 794 | Θερμίδες |
| 31g | Λίπος |
| 67g | Οι υδατάνθρακες |
| 64g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 794 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 31g | 39% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 54% |
| Χοληστερόλη 216mg | 72% |
| Νάτριο 1188mg | 52% |
| Σύνολο υδατανθράκων 67g | 24% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 27% |
| Πρωτεΐνη 64g | |
| Ασβέστιο 314mg | 24% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Σερβίρετε αυτές τις κεφτεδάκια στην καλά προετοιμασμένη σπιτική σάλτσα ντομάτας πάνω από ζεστά μακαρόνια μακαρόνια.
Συστατικά
- Για τα κρεατικά:
- 2 αυγα
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 3 φέτες ψωμί (τριμμένο)
- 2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο (σπασμένη, κιμά)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- Για τη σάλτσα και τα ζυμαρικά:
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (σπασμένα, κιμά)
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό φύλλο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 μεγάλη (28 έως 36 ουγγιές συνολικά) μπορεί ντομάτες Ιταλίας (θρυμματισμένες)
- 2 (6 ουγκιά το καθένα) κονσέρβες τομάτας
- 16 ουγκιές λεπτές σπαγγέτι
- 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Κάντε τα κουλουράκια
Συγκεντρώστε τα συστατικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Κελσίου.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάτε ελαφρά τα αυγά. προσθέστε γάλα και ψωμί και αφήστε να σταματήσει για περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε το βόειο κρέας, κρεμμύδι, μαϊντανό, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. αναμειγνύεται απαλά μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Σχηματίστε σε περίπου 24 κεφτεδάκια, με διάμετρο περίπου 1 ½ ίντσες.
Τοποθετήστε κεφτεδάκια σε μια γενναιόδωρη λιπαρή μεγάλη αβαθής ταψί. Ψήνουμε κεφτεδάκια σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.
Κάντε τη σάλτσα και τα ζυμαρικά
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ολλανδικό φούρνο, σε καυτό λάδι με μέτρια φωτιά, σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσετε και μόλις αρχίσει να γίνεται χρυσό.
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά της σάλτσας. βράστε. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα, προσθέτοντας περισσότερο αλάτι, εάν είναι απαραίτητο. Προσθέστε κεφτεδάκια. καλύψτε και σιγοβράστε 50 με 60 λεπτά περισσότερο, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό.
Μαγειρέψτε σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω.
Σερβίρετε σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε σάλτσα. ψεκάστε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- κεφτεδάκια
- είσοδος
- ιταλικός
- σιγοβράζω
