Elizabeth LaBau
- Σύνολο: 95 λεπτά
- Προετοιμασία: 90 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 36 τρούφες (36 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 74 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 36 τρούφες (36 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 74 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 15% |
| Χοληστερόλη 7 mg | 2% |
| Νάτριο 22 mg | 1% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 23 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ας πεις ότι μπορείς να δεις; Αυτές οι κόκκινες, λευκές και μπλε τρούφες είναι ιδανικές για οποιεσδήποτε πατριωτικές διακοπές, ειδικά για μια γιορτή της Ημέρας της Ανεξαρτησίας!
Ξεκινούν με μια γέμιση πλούσιας, κρεμμωτής λευκής σοκολάτας. Έχω προσθέσει ένα μικρό αριθμό jimies ακριβώς στο γέμισμα, έτσι ώστε κάθε δάγκωμα να έχει μια μικρή κρίσιμη στιγμή και μια διασκέδαση κόκκινο, λευκό και μπλε έκπληξη στο εσωτερικό! Οι τρούφες τελειώνουν με μια εξωτερική επικάλυψη περισσότερων κομματιών, η οποία είναι και ένας πολύ εύκολος τρόπος να τα τελειώσεις, και επίσης πολύ χαριτωμένος!
Συστατικά
- 12 oz. λευκή σοκολάτα (τεμαχισμένα ή λευκά σοκολάτα, περίπου 2 φλιτζάνια)
- 2 oz./4 κουταλιές της σούπας. βούτυρο (σε κύβους)
- 1/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 φλιτζάνι jimi (κόκκινο, άσπρο και μπλε, διαιρεμένη χρήση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα, το βούτυρο, τη βαριά κρέμα και το αλάτι σε ένα μεσαίο κύπελλο που είναι ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων.
Μικροκυμάτων το μίγμα λευκής σοκολάτας σε βήματα 3 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα. Συνεχίστε να θερμαίνετε και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η λευκή σοκολάτα, στη συνέχεια μεταβείτε σε ένα χτυπητήρι και χτυπήστε τα πάντα μαζί μέχρι να λείψουν.
Ανάλογα με τη λευκή σας σοκολάτα, το μείγμα μπορεί να διαχωριστεί - ένα στρώμα λιωμένου βουτύρου μπορεί να εμφανιστεί στην κορυφή. Αυτό συμβαίνει μερικές φορές ανάλογα με την περιεκτικότητα σε σοκολάτα και βούτυρο κακάο. Αλλά δεν είναι πρόβλημα - απλώς μεταφέρετε το μείγμα σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και αναμίξτε σε σύντομες εκρήξεις μέχρις ότου όλα συναντηθούν. Μεταφέρετε ξανά σε ένα μπολ.
Ανακατέψτε το 1/4 φλιτζάνι κόκκινο, λευκό και μπλε πιπεριές στο μίγμα λευκής σοκολάτας. Πιέστε ένα στρώμα περιτυλίγματος στο επάνω μέρος και ψύξτε μέχρι να είναι αρκετά σκληρό για να σκουπίσει - περίπου 45 με 60 λεπτά.
Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με κερωμένο χαρτί ή χαρτί περγαμηνής και τοποθετήστε τα υπόλοιπα 3/4 φλυτζανιών σε ένα φαρδύ, ρηχό μπολ.
Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή μια μικρή κουταλιά για να φτιάξετε την καραμέλα σε μπάλες 1 ίντσας.
Γυρίστε μια μπάλα απαλά ανάμεσα στις παλάμες σας για να το κάνετε γύρο, στη συνέχεια τοποθετήστε το μέσα στο κύπελλο των jimmies και κυλήστε το γύρω μέχρι να επικαλυφθεί.
Τραβήξτε το απαλά ανάμεσα στις παλάμες σας για άλλη μια φορά για να πιέσετε τους μαρκαδόρους στην καραμέλα, στη συνέχεια τοποθετήστε την τρούφα στο φύλλο ψησίματος. Επαναλάβετε μέχρι να σχηματιστούν όλες οι τρούφες - θα πρέπει να πάρετε περίπου 36 τρούφες από αυτή τη συνταγή.
Αποθήκευση τέταρτου Ιουλίου Τρούφες σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για περίπου 2 εβδομάδες. Αυτές οι τρούφες γεύονται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου.
Απολαμβάνω!
Υπόδειξη
- Επειδή όλη η γεύση σε αυτή την καραμέλα προέρχεται από τη λευκή σοκολάτα, σας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε το καλύτερο που μπορείτε να βρείτε. Φτηνές λευκές μάρκες από το κατάστημα δεν θα δοκιμάσουν τόσο καλή όσο μια μπάρα υψηλής ποιότητας με πραγματικό βούτυρο κακάο και εκχύλισμα βανίλιας.
Συνταγή Ετικέτες:
- το κόκκινο
- λευκό
- Καραμέλα
- επιδόρπιο
