Diana Rattray
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 242 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 63g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 242 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 32 mg | 1% |
| Σύνολο υδατανθράκων 63g | 23% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 9% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 51 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η σάλτσα σταφίδας με ψημένο ζαμπόν είναι μια παράδοση σε πολλές οικογένειες και μπορεί να έχετε γλυκές μνήμες της σάλτσας με ένα δείπνο του Πάσχα ή του Χριστουγέννου. Τα γλυκά και ξινά συστατικά που υποστηρίζουν την καφετιά ζάχαρη, το ξύδι και το χυμό λεμονιού είναι κλασικά και είτε το ξίδι από μηλίτη μήλου, το λευκό ξύδι ή το ξύδι από το κρασί κάνουν μια εξίσου νόστιμη σάλτσα. Δείτε τις παραλλαγές συνταγών για περισσότερες ιδέες.
Σερβίρετε τη σάλτσα με τη ζαμπόν, το ζαμπόν που έχει απομείνει, το ψητό χοιρινό κρέας, ή τις χοιρινές μπριζόλες για ένα γευστικό καθημερινό γεύμα. δεν υπάρχει καμία ανάγκη να περιμένετε μέχρι τις αργίες, ώστε να κάνετε κάθε εβδομαδιαίο γεύμα ειδικό με το μαγείρεμα συνταγή μας. Αυτή η σάλτσα σταφίδας μπορεί να γίνει μέχρι μία ημέρα πριν - προετοιμάστε τη σάλτσα σύμφωνα με τις οδηγίες, ψύξτε, ψύξτε και επαναθερμάνετε μέχρι να ζεσταθούν και να φυτρώσουν όταν χρειάζεται.
Είναι έτοιμο σε 15 λεπτά, οπότε κάνετε τη σάλτσα δεξιά όταν το ζαμπόν σας πρόκειται να βγει από το φούρνο. ενώ το ζαμπόν στηρίζεται πριν το σκαλίσει, μπορείτε να τελειώσετε αυτήν την εύκολη σάλτσα και να τη διατηρήσετε ζεστή μέχρι να έρθει η ώρα να σερβίρετε.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλιές αραβοσίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1 κουταλιά ξίδι
- 1 φλιτζάνι σταφίδες
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι ξύσμα (λεπτώς τριμμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 1/2 φλιτζάνια νερό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Diana Rattray
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, συνδυάστε την καστανή ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και την ξηρή μουστάρδα. αναδεύστε για να αναμείξετε το ξηρό μίγμα σχολαστικά.
Diana Rattray
Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε σταδιακά το ξύδι, τις σταφίδες, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε το νερό στο μίγμα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να συνδυαστούν όλα τα συστατικά.
Diana Rattray
Συνεχίστε να αναδεύετε μέχρι να αναμιχθούν όλα τα συστατικά.
Diana Rattray
Συνεχίστε να μαγειρεύετε τη σάλτσα σταφίδας σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να είναι παχύ, καθαρό και φυσαλίδες, για τουλάχιστον 10 λεπτά.
Diana Rattray
Σερβίρετε τη σάλτσα σταφίδας ζεστή, με φέτες ζαμπόν ή χοιρινό.
Απολαμβάνω!
Χυμός-Λεμόνι κόλπο
Ένα λεμόνι που λαμβάνονται απευθείας από το ψυγείο μπορεί να είναι δύσκολο να χυμό:
- Πριν από τη φλούδα και το χυμό του λεμονιού, βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε με ενέργεια 100% για περίπου 20 δευτερόλεπτα. Ζεσταίνετε το μαλακωμένο λεμόνι και στη συνέχεια εξαγάγετε το χυμό.
Ψεκάστε τη σάλτσα σταφίδας σας
Για να προσθέσετε μερικές γεύσεις και υφή στη σάλτσα σας, ακολουθήστε μία από τις προτάσεις μας:
- Butter Sauce: Για επιπλέον γεύση και λίγη λάμψη, προσθέστε 1 με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στη σάλτσα μόλις αφαιρεθεί από τη φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Γεύση εσπεριδοειδών: Αντικαταστήστε 1/2 φλιτζάνι νερό με πορτοκάλι ή χυμό γκρέιπφρουτ. Apple-Raisin: Σοτάρετε 1/2 έως 1 φλιτζάνι κούρεμα μήλου σε μικρή ποσότητα βούτυρο μέχρι να τρυφερήσετε. Αντικαταστήστε το μισό νερό με χυμό μήλου ή μηλίτη και προσθέστε το κομμένο σε μούρο μήλο στη σάλτσα μαζί με τις σταφίδες. Καρυκευμένη σταφίδα: Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ εδάφους, και μια πάστα από σκελίδες στη σάλτσα. Ανανάς-σταφίδας: Μειώστε το νερό σε 1 φλιτζάνι και προσθέστε ένα κουτάκι 8 ουγκιών (μη αποξηραμένο) θρυμματισμένου ανανά μαζί με τις σταφίδες. Rum-Raisin: Ανακατέψτε σε 1 κουταλάκι του γλυκού από το εκχύλισμα ρούμι μόλις αφαιρεθεί η σάλτσα από τη φωτιά.
Συνταγή Ετικέτες:
- ζαμπόν
- νότιος
- Πάσχα
- σάλτσες
