Diana Rattray / Η ερυθρελάτη τρώει
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 147 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 16g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 147 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 14% |
| Χοληστερόλη 10mg | 3% |
| Νάτριο 207mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 16g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 75 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το σέλινο δεν θεωρείται συνήθως ως κύριο συστατικό, αλλά αυτή η συνταγή είναι μια εκπληκτικά εξαιρετική εξαίρεση. Η κατσαρόλα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μια αφθονία σέλινου, και είναι ένα πιάτο που θα κάνετε πάλι και πάλι.
Και ξέρατε ότι θα μπορούσατε να παγώσετε το σέλινο; Χορηγημένος, θα χάσει την κρίση της, αλλά θα είναι ακόμα ωραία για σούπες, σούβλες και άλλα μαγειρεμένα πιάτα. Ψύξτε το ωμό, το φρυγμένο ή το τηγανισμένο σέλινο σε αεροστεγή δοχεία.
Συστατικά
- 4 φλιτζάνια σε φέτες σέλινο, (σε φέτες 1 ίντσα)
- Αλάτι για το νερό μαγειρέματος και για γεύση
- 1 μπορεί να τεμαχιστεί κάστανα νερό, στραγγισμένο (5 oz)
- 1 κουταλιά (10 3/4 ουγκιές) συμπυκνωμένη κρέμα κοτόπουλου (μην προσθέτετε νερό)
- 1/4 φλιτζάνι κομμένο σε σκόνη, στραγγισμένο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 3/4 φλιτζάνι μαλακό ψίχουλο ψωμιού
- 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα, φρυγμένα *
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο σε 350 F / 180 C / Gas 4. Βούτυρο ένα ταψί 1 - 1 1/2-quart.
Φέρε μια κατσαρόλα με νερό για να βράσει, προσθέστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά τετραγωνικό νερό και το κομμένο σε φέτες σέλινο. Βράστε το σέλινο για περίπου 8 λεπτά. Στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια το συνδυάστε στην άδειο κατσαρόλα ή σε ένα μπολ με τα φτιαγμένα σε φέτες κάστανα, κρέμα κοτόπουλου και κομματιού. Προσθέστε το πιπέρι και στη συνέχεια δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι, όπως απαιτείται.
Βάλτε το μείγμα σέλινου στο προετοιμασμένο ταψί.
Συνδυάστε τα ψίχουλα ψωμιού, τα αμύγδαλα και το λιωμένο βούτυρο σε ένα άλλο μπολ. ψεκάστε πάνω από την κατσαρόλα.
Ψήστε τη κατσαρόλα για περίπου 25 με 30 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί και να φυτρώσει.
Παραλλαγές συνταγών
- Κρέμα της σούπας κοτόπουλου Αναπληρωτής: Σε μια κατσαρόλα λιωμένο 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά. Προσθέστε σταδιακά 3/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και 1/2 φλιτζάνι γάλα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση. Προσθέστε λίγο κρεμμύδι ή μανιτάρια στο μείγμα σέλινου για μερικές πρόσθετες γεύσεις και υφή. Τα κάστανα νερού προσθέτουν επιπλέον κρούστα, αλλά μπορούν να παραλειφθούν. Προσθέστε μερικά πρόσθετα φρυγμένα αμύγδαλα στο φούρνο, αν θέλετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- σέλινο κατσαρόλα
- συνοδευτικό
- νότιος
