Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 26 λεπτά
- Προετοιμασία: 12 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 14 λεπτά
- Απόδοση: 16 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 142 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 16g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 16 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 142 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 18% |
| Χοληστερόλη 66mg | 22% |
| Νάτριο 328 mg | 14% |
| Σύνολο υδατανθράκων 16g | 6% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 91mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα φρέσκα βακκίνια κάνουν αυτές τις τρυφερές, βουτυρωμένες στολές μια θαυμάσια πρωινή θεραπεία. Είναι εύκολο να αναμειγνύονται και να ψήνουν, και είναι τέλεια για ένα οικογενειακό σνακ ή ένα ειδικό brunch. Πασπαλίστε τις κορυφές με ζάχαρη ζάχαρης ή βανίλιας και σερβίρετε με βούτυρο, κονσέρβες, τυρόπηγμα λεμονιού ή με τυρί αρωματισμένο τυρί.
Τα scones είναι παρόμοια με τα μπισκότα που προετοιμάζονται. Απλά θυμηθείτε να φτιάξετε τη ζύμη όσο το δυνατόν λιγότερο και θα έχετε τρυφερά, ελαφρά και νόστιμα γλυκά. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα βακκίνια, φροντίστε να τα παγώσετε προτού ξεκινήσετε τα scones.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι κέικ, 8 1/2 ουγκιά
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 5 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
- 2/3 φλιτζάνι κτυπώντας κρέμα (ή κρέμα γάλακτος, συν περισσότερο για κορυφές)
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι κατεψυγμένα βακκίνια ((μη ξεπαγώστε) ή φρέσκα βακκίνια)
- Προαιρετική επικάλυψη: ζάχαρη βανίλιας ή κοκκοποιημένη ζάχαρη
Βήματα για να το κάνετε
Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 F / 200 C / Gas 6. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή στρώμα ψησίματος σιλικόνης.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά για να το συνδυάσετε. Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το μείγμα αλευριού. Εργαστείτε με ένα μπλέντερ ζύμης και τα δάχτυλα μέχρι να ενσωματωθεί καλά και το μείγμα είναι εύθρυπτο.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το 2/3 φλιτζάνι κρέμας με το αυγό και τη βανίλια. Ανακατέψτε το μίγμα κρέμας στα ξηρά συστατικά μόνο μέχρι να βρεθούν τα συστατικά.
Γυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε απαλά τα κατεψυγμένα βακκίνια σε μερικές φορές, αναδιπλώνοντας και προσθέτοντας μερικά ακόμα. Εργαστείτε τη ζύμη όσο το δυνατόν λιγότερο. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 μερίδες και τοποθετήστε σε κύκλους πάχους 1/2 έως 3/4-ίντσες.
Κόψτε κάθε κύκλο σε 8 σφήνες. Τοποθετήστε το χαρτί περγαμηνής. Βουρτσίστε κάθε κηλίδα ελαφρά με κρέμα και πασπαλίζετε με ζάχαρη, αν θέλετε. Ψήνετε για 11 έως 14 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Σερβίρετε τα σκεύη ζεστά με το πηγμένο γάλα, το βούτυρο, το τυρί κρέμας, το μαρμελάδα ή τα αγαπημένα σας φρούτα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μούρο
- ψωμί
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
