Diana Rattray
- Σύνολο: 7 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 15 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 3g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 15 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 147 mg | 6% |
| Σύνολο υδατανθράκων 3g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 6 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα βρώσιμα κρεμμύδια είναι υπέροχα όταν θέλετε να προσθέσετε λίγο ζινγκ σε ψητό, μπιφτέκι, σάντουιτς, φασόλια, σαλάτες ή μπριζόλες. Και είναι φανταστικά για τα ψάρια tacos και γαλοπούλες γαλοπούλας. Οι πιθανότητες είναι ατελείωτες!
Τα κρεμμύδια χρειάζονται λίγα λεπτά για να προετοιμαστούν και προσθέτουν τόσο γεύση γελοίου όσο και λαμπερό χρώμα στα γεύματα και τα σνακ. Το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο ξύδι κόκκινου κρασιού, λίγο ζάχαρη και σπασμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Χρησιμοποιήστε ξίδι μηλίτη μήλων εάν δεν έχετε ξίδι από κόκκινο κρασί. Κάποιες άλλες δυνατότητες: μερικά βατόμουρα μπαχαρικών, μια μικρή ξηρή πιπεριά τσίλι (αντί για θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού), μερικά κλαδάκια θυμάρι, πιπέρι και μουστάρδα.
Η συνταγή είναι αρκετή για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι, αλλά είναι εύκολα διπλασιασμένη για ένα βάζο 1 pint. Αυτή η μέθοδος είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να έχετε τα κρεμμύδια που έχουν μαριναριστεί χωρίς να περάσετε όλη την εργασία που κάνει η κονσερβοποίηση στο σπίτι. Κρατήστε τα κρεμμύδια στο ψυγείο. επειδή δεν είναι κονσερβοποιημένα, δεν είναι σταθερά στο ράφι.
Συστατικά
- 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι κρασί ξύδι (κόκκινο, λευκό, ή συνδυασμός)
- 2 κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι αλάτι kosher
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (χοντροκομμένο, ή περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι)
- Προαιρετικά: κόκκινη πιπεριά συνθλίβεται
Βήματα για να το κάνετε
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς δακτυλίους. Αν το κρεμμύδι είναι πολύ μεγάλο, κόψτε το κατά το ήμισυ κατά μήκος και κόψτε τα μισά λεπτά.
Συσσωματώστε τα δαχτυλίδια ή τις φέτες κρεμμυδιού σε βάζο κονσερβοποίησης μισού pint ή ένα δοχείο με 1 φλιτζάνι.
Βάλτε τα υπόλοιπα συστατικά σε μια μικρή κατσαρόλλα και τοποθετήστε τα σε υψηλή θερμοκρασία. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό. αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αν το δοχείο δεν είναι θερμαινόμενο - όπως ένα βάζο κονσερβών - αφήστε το άλμη με ξίδι να κρυώσει ελαφρώς.
Ρίξτε το ζεστό υγρό πάνω από το κρεμμύδι και αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να κρυώσει.
Καλύψτε το δοχείο και φυλάξτε τα κρεμμένα κρεμμύδια στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε τα κρεμμύδια εντός 2 εβδομάδων.
Σημειώσεις κουζίνας
Για την πολύ καλύτερη γεύση, ψήστε τα κρεμμύδια για λίγες ώρες ή για μια νύχτα.
Συνταγή Ετικέτες:
- κρεμμύδια
- γεμιστά κρεμμύδια
- Αμερικανός
- καλοκαίρι
