Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 241 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 50g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 241 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 32mg | 11% |
| Νάτριο 188 mg | 8% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 50g | 18% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 13% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 39 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα φρέσκα βακκίνια είναι μερικοί από τους καλύτερους θησαυρούς του καλοκαιριού και μια εύγευστη πίτα από βατόμουρο με καρυκεύματα θα καλωσοριστεί από την οικογένεια και τους καλεσμένους σας. Εκτός από το ότι είναι ένα υπέροχο φρούτο, τα βακκίνια ονομάζονται superfood λόγω των ωφέλιμων θρεπτικών και αντιοξειδωτικών τους.
Μπορείτε να αυξήσετε τα βακκίνια στον κήπο σας ή να τα αγοράσετε από τους τοπικούς καλλιεργητές σε μια αγορά αγροτών την εποχή. Μπορείτε να βρείτε συχνά βατόμουρα στο σουπερμάρκετ ή στο κατάστημα αποθήκης, αν και είναι απίθανο να καλλιεργηθούν τοπικά. Ψάξτε για φρέσκα βακκίνια που είναι σταθερά, παχουλά και δεν έχουν ασημένια επιφάνεια. Τα κατεψυγμένα βακκίνια είναι μια καλή επιλογή μεταξύ των εποχών των βατόμουρων. Αυτά συλλέγονται στην κορυφή τους και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν πίτα όλο το χρόνο.
Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας συνταγή κρούστας πίτας ή αγοράστε ζαχαροπλαστική για να κάνετε αυτή τη συνταγή. Τελειώστε την κορυφαία φλούδα με ένα πλύσιμο αυγών και πασπαλίστε το με τη ζάχαρη ή τη ζάχαρη της κανέλας λίγο πριν το ψήσιμο.
Συστατικά
- 2 κρούστες πίτας (σπιτικές ή αγορασμένες στο κατάστημα)
- 1 φλ
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλιά φρέσκο χυμό λεμονιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού λεμόνι ξύσμα (λεπτώς τριμμένο)
- 6 φλιτζάνια βατόμουρα (νωπά ή κατεψυγμένα, αποψυγμένα, καλά ξεπλυμένα)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
- 1 κρόκο αυγού
- 1 κρέμα γάλακτος (ή γάλα)
- Γαρνίρετε: ζάχαρη κανέλλας ή ζάχαρη βανίλιας
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 425 F.
Εάν κάνετε μια σπιτική ζαχαροπλαστική, ετοιμάστε και ψήστε την ακολουθώντας τις οδηγίες συνταγής.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα, το χυμό λεμονιού, την τριμμένη λεμονιά και τη βατόμουρα.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ρίξτε το μισό της ζύμης.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Στερεώστε μια κατσαρόλα 9 ιντσών και τις άκρες.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ρίξτε το μείγμα βατόμουρου στην κρούστα πίτας και προσθέστε τα με μικρά κομμάτια βούτυρο.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Βγάλτε τα υπόλοιπα ζύμη σε πάχος περίπου 1/8 ίντσας.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Καλύψτε το γέμισμα και τελειώστε, γυρίστε την άκρη κάτω και πιέστε το επάνω κομμάτι ζύμης.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Συνδυάστε τον κρόκο αυγού και την κρέμα ή το γάλα σε μικρό μπολ. μίγμα καλά.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Γυρίστε ελαφρά το λούστρο αυγού κρέμας πάνω από την κορυφαία φλούδα και πασπαλίστε με ζάχαρη κανέλλας ή ζάχαρη βανίλιας.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Κόψτε αρκετές οπές στο πάνω μέρος της κρούστας για να αφήσετε τον ατμό να ξεφύγει.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ψήνουμε στους 425 F για περίπου 40 λεπτά, ή μέχρι να φρυγανιστεί η κρούστα.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Αν η κρούστα καφετερεί πάρα πολύ, χρησιμοποιήστε δακτύλιο πίτας ή αλουμινένιο δαχτυλίδι για να προστατέψετε τις άκρες.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Αφήστε την πίτα σας να κρυώσει σε μια σχάρα πριν φέρετε και την σερβίρετε.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Blueberry pie είναι νόστιμο με μια κουταλιά παγωτού βανίλιας.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Υπόδειξη
- Μπορείτε να κάνετε μια πίτα βατόμουρου μια μέρα μπροστά από το χρόνο, αν θέλετε. Μπορεί απλώς να καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου και να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να αναθερμάνετε την πίτα σε φούρνο 200 F για 10 έως 20 λεπτά. Ή μπορείτε να επαναθερμάνετε τη φέτα ή ολόκληρη την πίτα σε ένα πιάτο ασφαλές σε μικροκύματα στο φούρνο μικροκυμάτων.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μούρο
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- καλοκαίρι
