Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 769 | Θερμίδες |
| 62g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 40g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 769 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 62g | 80% |
| Κορεσμένο λίπος 33g | 165% |
| Χοληστερόλη 288mg | 96% |
| Νάτριο 1263mg | 55% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 40g | |
| Ασβέστιο 957 mg | 74% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η κατσαρόλα πρωινού (ή brunch) είναι γεμάτη γεύση, με αυγά, ψωμί, λουκάνικο, τυρί και καρυκεύματα. Είναι η τέλεια συνταγή αυγών κατσαρόλα για ένα πρωινό γεύμα διακοπών ή Σαββατοκύριακο.
Ένα πράγμα που κάνει αυτό το κατσαρόλα και άλλα παρόμοια σκεύη τόσο τέλεια για ένα πολυάσχολο Σαββατοκύριακο ή το πρωί των διακοπών είναι ότι είναι έτοιμο το βράδυ πριν. Το μόνο που έχετε να κάνετε το πρωί είναι να το αφαιρέσετε από το ψυγείο, αφήστε το να ζεσταθεί λίγο, και στη συνέχεια να ανοίξει σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Σερβίρετε μαζί με φρέσκο ψιλοκομμένο ή κομμένο σε φέτες πεπόνι ή σταφύλια ή ένα ζεστό μίγμα κομπόστα φρούτων. Οι φέτες ντομάτες πηγαίνουν ωραία με πιάτα αυγών επίσης.
Συστατικά
- 7 φέτες λευκού ψωμιού (απομακρύνετε τις κρούστες ή χρησιμοποιήστε ιταλικό ψωμί)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1 κιλό λουκάνικο έδαφος
- 4 φλιτζάνια τυρί τσένταρ (τεμαχισμένο)
- 6 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 2 φλιτζάνια μισό και μισό (ή γάλα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα υλικά.
Το Ερυθρελάτης
Λίγο βούτυρο κάθε φέτα ψωμί και στη συνέχεια κόψτε τις φέτες στο μισό. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε μια πλάκα ψησίματος 9 x 13 x 2 ιντσών.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σαλάτα, καφέ το λουκάνικο. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι για να το σπάσετε. Στραγγίστε και περάστε με χαρτοπετσέτες. Πασπαλίστε το λουκάνικο πάνω από το ψωμί. Τοποθετήστε το λουκάνικο με το τεμαχισμένο τυρί.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μπολ μίξης, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το αλάτι, την ξηρή μουστάρδα και το γάλα μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ρίχνουμε μείγμα αυγών πάνω σε ψωμί, λουκάνικο και τυρί.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο και ψήστε όλη τη νύχτα.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε το κατσαρόλα από το ψυγείο και αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20 λεπτά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από την κατσαρόλα και ψήνετε το κατσαρόλα για 45 λεπτά ή έως ότου είναι ευαίσθητο γύρω από τις άκρες και ελαφρώς καφέ στο πάνω μέρος. Μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο αν είναι ακόμα αρκετά κρύο. Ένα μαχαίρι βουτύρου που έχει εισαχθεί στο κέντρο του θα βγει καθαρό όταν τελειώσει.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε το κατσαρόλα πρωινού σε ένα ράφι και αφήστε το να παραμείνει για 15 έως 20 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Παραλλαγές συνταγών
- Το πιάτο είναι επίσης αρκετά ευέλικτο. Μην αντικαταστήσετε το λουκάνικο χόρτου με λουκάνικο γαλοπούλας ή λουκάνικες λουκάνικου ή αντικαταστήστε το λουκάνικο με ψημένο και τραγανισμένο μπέικον ή ζαμπόν σε κύβους. Ή αντικαταστήστε τον ψωμί σε φέτες με μπισκότα με τετράγωνα ή χοντροκομμένα βουτύλια.Τα ψιλοκομμένα σπαράγγια ή τα μπρόκολα θα ήταν μια ωραία προσθήκη στην κατσαρόλα, επίσης, ειδικά αν το κάνετε για ένα brunch ή lunch.Or sauté 4 έως 6 ουγκιών μανιτάρια σε φέτες σε μια μικρή ποσότητα βουτύρου και να τα προσθέσετε στο μείγμα αυγών.Αν απολαμβάνετε Tex- Mex γεύσεις, προσθέστε ένα δοχείο 4 ουγκιών ήπιων ψιλοκομμένων πράσινων πιπεριών chile ή 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πιπέρι μαζί με 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Χρησιμοποιήστε μεξικάνικο μείγμα τυριών ή μερίδα πιπεριού, αντί για τσένταρ, και προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού τσίλι σκόνη ή taco καρύκευμα. Αυτός ο συνδυασμός είναι εξαιρετικός και σερβίρεται με φρέσκια ή αγορασμένη σάλτσα ντομάτας.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- λουκάνικο αυγό λουκάνικο
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
