LauriPatterson / Getty Images
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 1 μερίδα
Ένα σάντουιτς της Μπολόνια είναι μια διασκεδαστική αλλά πανταχού παρούσα επιλογή γεύματος, αλλά υπάρχουν τρόποι να γίνει λίγο πιο ενδιαφέρον. Στον Νότο, για παράδειγμα, οι μάγειροι δίνουν το σάντουιτς σε μια συστροφή κάνοντας πρώτα τη διαδικασία της Μπολόνια. Τοποθετούν απλώς τις φέτες της Μπολόνια σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο ταψί ή ένα μη κολλοειδές τηγάνι και τα τηγανίζουν μέχρι να ροδίσουν. Όσο πιο παχύ είναι το κομμάτι της Μπολόνια, τόσο το καλύτερο, ζητήστε λοιπόν τη Μπολόνια από το μπιλιάρδο αντί να το αγοράσετε προσυσκευασμένο.
Συστατικά
- 1 κουταλιά λάδι canola
- 1 έως 2 φέτες μπολονιά (παχιά)
- 1 φέτα αμερικανικό τυρί
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα
- 2 φέτες λευκό ψωμί
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνουμε το έλαιο κανόλας σε ένα σκεύος για τη σάλτσα με τη μέση υψηλή θερμοκρασία.
Τοποθετήστε τη μπολονέ στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι καφέ, περίπου 1 με 2 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Κορυφή με μια φέτα αμερικανικού τυριού και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Απλώστε μαγιονέζα στα εσωτερικά των δύο φετών ψωμιού και τοποθετήστε τη τηγανισμένη Μπολόνια και το λιωμένο τυρί σε ένα κομμάτι. Κορυφή με το άλλο κομμάτι ψωμιού και σερβίρετε.
Συμβουλές
- Ένα τηγανισμένο σάντουιτς της Μπολόνια κάνει μια ισχυρή δήλωση, έτσι ώστε όλα τα πιάτα που σερβίρονται μαζί δεν είναι σίγουρα το κύριο αξιοθέατο. Αλλά αυτό που μπορούν να κάνουν είναι να εξισορροπήσει τη βαρύτητα - και την ενοχή - αυτού του σάντουιτς. Καλές επιλογές είναι η κρέμα ή το ξίδι, η ντομάτα (εάν δεν είναι στο σάντουιτς), η σαλάτα ζυμαρικών γεμισμένη με λαχανικά ή η πατάτα. υγιεινές αλλά γευστικές επιλογές είναι οι πατάτες τηγανητές ή τα πατατάκια-βραστήρα μαγειρεμένα θαλασσινό αλάτι και ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι ή η απλή είναι οι καλύτερες επιλογές.Για μια πιό αναβαθμισμένη έκδοση αυτού του ταπεινού σάντουιτς, χρησιμοποιήστε βιοτεχνικό ή γαλλικό ψωμί ή κουλούρι αντί του λευκού ψωμιού. Μπορείτε επίσης να ψήσετε το ολοκληρωμένο σάντουιτς σε λίγο βούτυρο για ένα τραγανό εξωτερικό και ακόμα πιο καθιζάνον μεσημεριανό γεύμα.
Παραλλαγές συνταγών
- Αν και νόστιμα όπως είναι, μπορείτε να συμπεριλάβετε διαφορετικά συστατικά ή καρυκεύματα για να αλλάξετε αυτό το σάντουιτς λίγο. Συλλέξτε μια φέτα ή δύο ντομάτες για να προσθέσετε λίγο χρώμα και διατροφή στο σάντουιτς. Ή κορυφή με τσίλι για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα με γεύση κρέατος και γεύσης. Αυτό το σάντουιτς είναι επίσης νόστιμο με ένα στρώμα κολοκυθίου που βρίσκεται στο μέσο. Για να προσθέσετε λίγο δάγκωμα, σκεφτείτε να αλλάξετε το μαιευτήριο για μουστάρδα. Μπορείτε να πάτε για τη συνηθισμένη κίτρινη ποικιλία μουστάρδας, η οποία είναι η πιο ομαλή, αλλά αν θέλετε περισσότερη θερμότητα, απλώστε σε λίγο πικάντικο καφέ μουστάρδα, η οποία ενισχύει τη δύναμη πυρός και είναι αρκετά ισχυρή για να ταιριάζει με την έντονη γεύση της τηγανισμένης Μπολόνια. Η μουστάρδα Dijon παίζει πολλή γροθιά αλλά με πιο εξελιγμένο τρόπο και η μουστάρδα ολικής αλέσεως έχει το τζιν της Ντιζόν μαζί με μια σημαντική υφή για να την κάνει μια ικανοποιητική επιλογή σε ένα τηγανισμένο σάντουιτς Μπολόνια.
Συνταγή Ετικέτες:
- Αμερικάνικο τυρί
- μεσημεριανό
- νότιος
- εβδομάδα
