Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Σύνολο: 105 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 90 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 537 | Θερμίδες |
| 20g | Λίπος |
| 53g | Οι υδατάνθρακες |
| 34g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 537 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 20g | 26% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 31% |
| Χοληστερόλη 110mg | 37% |
| Νάτριο 1255mg | 55% |
| Σύνολο υδατανθράκων 53g | 19% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 34g | |
| Ασβέστιο 110 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το γλάσο από σιρόπι σφενδάμου σε αυτή τη συνταγή θα δώσει στον καπνιστό σολομό μια ωραία κρούστα που θα κλειδώσει στους χυμούς και θα δώσει μια ήπια, γλυκιά γεύση.
Συστατικά
- 4 μικρά φιλέτα σολομού (περίπου 5 ουγγιές το καθένα)
- 1 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Καθαρίστε και αφαιρέστε οποιοδήποτε δέρμα από φιλέτα σολομού.
Τοποθετήστε το σε ένα ρηχό ταψί και ρίξτε σιρόπι σφενδάμου πάνω από την κορυφή. Γυρίστε για να καλύψετε ομοιόμορφα.
Πασπαλίστε κάθε πλευρά με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Κάλυμμα και ψυγείο για 24 ώρες.
Προετοιμάστε τον καπνιστή. Τοποθετήστε τα φιλέτα σε έναν καπνιστή σε περίπου 200F για περίπου 1 1/2 ώρες.
Όταν είστε έτοιμοι να αφαιρέσετε τον σολομό από τον καπνιστή, θερμαίνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
Τοποθετήστε τα φιλέτα απαλά στην κατσαρόλα για περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά. Αυτό δημιουργεί ένα ωραίο λούστρο πάνω από την επιφάνεια του σολομού.
Σερβίρετε και απολαύστε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Σολομός
- είσοδος
- Αμερικανός
- cookout
