Το Ερυθρελάτης
-
Παραδοσιακά βρετανικά γλυκά
Εικόνες Loop / Simon Montgomery / Getty Images
Η κλασσική βρετανική σκωρία είναι ένα από τα αγαπημένα ψημένα αγαθά της Αγγλίας. Κανένα αυτοπεποίθηση απογευματινό τσάι δεν θα εξυπηρετείται ποτέ χωρίς αυτούς. Δοκιμάστε να επισκεφθείτε το Devon ή την Κορνουάλη και μην μπείτε στον πειρασμό από ένα τσάι κρέμας από νόστιμα γλυκά, μαρμελάδα και κρέμα γάλακτος.
Παρόλο που μπορεί να φανεί τρομακτικό, το χτύπημα μιας ομάδας παρτίδων δεν παίρνει καθόλου χρόνο. Είναι τόσο απλά να κάνουν, αλλά πολλά ντροπαλά. Ίσως αυτό οφείλεται στον έντονο ανταγωνισμό που περιβάλλει το κλασικό σκηνικό - είναι αρκετά ελαφρύ; Έχουν αυξηθεί καλά; Είναι εύθραυστα;
Σε αυτόν τον ουσιαστικό οδηγό για την παρασκευή σκευών, ανακαλύψτε τις συμβουλές και τις συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κυριαρχήσετε αυτήν την ευχάριστη θεραπεία, καθώς και μερικές συνταγές για διαφορετικές γεύσεις σνακ - όλα δημοφιλή και ένα καλό σημείο εκκίνησης. Ένα scone είναι ένα υπέροχο πράγμα που προσφέρεται σε πολλές ασυνήθιστες γεύσεις, γλυκές και αλμυρές. Από την επιλογή και τη χρήση των καλύτερων συστατικών, με τους καλύτερους τρόπους για να αναμειγνύετε, να μορφοποιείτε, να κόβετε και να ψήνετε τα scones, υπάρχουν μερικά κόλπα που πρέπει να ακολουθήσετε για να βεβαιωθείτε ότι θα έχετε τα πιο δημοφιλή scones που αξίζει ένα αγγλικό τσάι.
(Βεβαιωθείτε ότι δεν μπερδεύετε τα παραδοσιακά βρετανικά σκεύη με σκωτσέζικα τσάντες Tattie, ένα είδος πατατάτας που σερβίρεται για πρωινό.)
-
Η συνταγή Classic Scone
Cheryl Chan / Getty Images
Γλυκά ή αλμυρά σπιτικά σκεύη για απογευματινό τσάι (ή οποτεδήποτε προτιμάτε μια απόλαυση) μπορούν να γίνουν γρήγορα και εύκολα, όπως δείχνει αυτή η κλασική συνταγή scone.
Το κλασικό σκόνελο είναι απλό και άοσμο, καθιστώντας το ιδανικό για την προσθήκη πολλών διαφορετικών γεύσεων και συστατικών. Το απλό scone είναι επίσης υπέροχο με φρέσκα μαρμελάδες και ακόμη και λίγο κτυπημένη ή θρομβωμένη κρέμα.
-
Συνταγή φρούτων Scones
Hiroe Kida / Getty Images
Υπάρχουν παραδοσιακά αποξηραμένα φρούτα σε αυτή τη συνταγή, αλλά δεν χρειάζεται να σταματήσετε εκεί. Τι γίνεται με τα αποξηραμένα κεράσια, τα βακκίνια, τις ημερομηνίες, τα σύκα; Οι πιθανότητες είναι ατελείωτες.
-
Παραδοσιακή συνταγή τυριού Scone
Βρετανικά τυροκομικά. Elly Schuurman / Getty Images
Τα εύγευστα σπιτικά τυριά τυριών είναι νόστιμα σαν σνακ, με ένα φλιτζάνι τσάι ή ως μέρος ενός απογευματινού τσαγιού. Αυτή η συνταγή έχει τριμμένο τυρί Cheddar, αλλά μπορείτε να κάνετε οποιαδήποτε γεύση επιθυμείτε (αν και μπορεί να θέλετε να αποφύγετε πολύ μαλακά τυριά καθώς λιώνονται πολύ γρήγορα). Ακολουθήστε τα ελαφρώς πιο σκληρά τυριά όπως το Cheddar ή το Cheshire ή τους πραγματικά σκληρούς τύπους όπως το Parmesan, το οποίο - με την προσθήκη βουτυρογάλακτος - κάνει ένα ασυνήθιστο και νόστιμο σκόνισμα.
-
Συμπληρώματα σε Scones
Το μαρμελάδα και η κρέμα γάλακτος ταιριάζουν απόλυτα με τα γλυκά. Debby Lewis-Harrison / Getty Images
Τα βρετανικά σκεύη σερβίρονται πάντα με κάτι που πρέπει να εξαπλωθεί στη μέση μόλις κοπεί στο μισό. Το βούτυρο είναι απαραίτητο σε όλους, και για ένα παραδοσιακό τσάι κρέμας, τα σκεύη συνοδεύονται από μαρμελάδα και κρέμα, ιδιαίτερα κρέμα γάλακτος. Είτε βάζετε μαρμελάδα ή κρέμα για πρώτη εξαρτάται από το εάν τρώτε το τσάι σας κρέμας στην Κορνουάλη ή το Ντέβον, όπως στην Κορνουάλη η μαρμελάδα ακολουθείται από την κρέμα και στο Ντέβον, είναι το αντίστροφο.
