Κοτόπουλο με κρασί και ντομάτες. Diana Rattray
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 978 | Θερμίδες |
| 54g | Λίπος |
| 24g | Οι υδατάνθρακες |
| 92g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 978 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 54g | 69% |
| Κορεσμένο λίπος 14g | 71% |
| Χοληστερόλη 279mg | 93% |
| Νάτριο 680mg | 30% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 24g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 92g | |
| Ασβέστιο 135 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα στήθη κοτόπουλου είναι γρήγορα και εύκολα στην προετοιμασία στο τηγάνι και κάνουν ένα νόστιμο γεύμα με ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά ή ρύζι ή τα σερβίρουν με πατάτες και ένα λαχανικό δίπλα ή πεταμένη σαλάτα.
Συστατικά
- 4 έως 6 μισά στήθος κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα
- 6 κουταλιές αλεύρι, διαιρούμενο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Χωριάτικη μαύρη πιπεριά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια κομμένα μανιτάρια
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 1 κουταλάκι (14, 5 ουγκιές) σε ντομάτες σε κύβους, χωρίς αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
- 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 4 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα φαρδύ, ρηχό μπολ ή πλάκα πίτας, συνδυάστε 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το πιπέρι. Κομμένα κοτόπουλα κομμάτια, επικάλυψη επιμελώς.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σαλάτα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε κοτόπουλο στο καυτό λάδι και καφέ για περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Προσθέστε φέτες μανιτάρια και σοτάρετε για 1 λεπτό περισσότερο.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το σκόρδο, τις ντομάτες, το κρασί, το ζωμό κοτόπουλου και τα κρεμμύδια σε φέτες. ανακατεύετε στις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο και τα μανιτάρια. ανακατεύετε για να τα συνδυάσετε και να τα αφήσετε να σιγοβράσουν.
Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε για 15 έως 20 λεπτά, ή μέχρι να μαγειρευτεί καλά.
Σερβίρετε το κοτόπουλο με τη σάλτσα.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
Το κοτόπουλο πρέπει να μαγειρεύεται σε θερμοκρασία τουλάχιστον 165 F σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στο παχύτερο μέρος ενός στήθους κοτόπουλου.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- κοτόπουλο με ντομάτα
- βραδινό
- Αμερικανός
