Φωτογραφία: Diana Rattray
- Σύνολο: 105 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 90 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 400 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 29g | Οι υδατάνθρακες |
| 34g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 έως 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 400 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 21% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 30% |
| Χοληστερόλη 97mg | 32% |
| Νάτριο 106 mg | 5% |
| Σύνολο υδατανθράκων 29g | 10% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 34g | |
| Ασβέστιο 56 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ο χυμός της Apple και το μέλι συνεργάζονται για να γλάσουν αυτό το νόστιμο, απλό κοτόπουλο. Ακόμη και με την εύκολη προετοιμασία, η γεύση είναι εκπληκτική. Τα περισσότερα μείγματα καρύου Cajun ή Creole περιέχουν αλάτι, αλλά εάν το μείγμα καρυκευμάτων Cajun είναι αλατισμένο, πασπαλίζετε το ψητό με λίγο αλάτι πριν το τρίψετε με το καρύκευμα. Περιλαμβάνεται κάτω από τη συνταγή είναι ένα αλατισμένο σπιτικό μίγμα καρυκεύματος Cajun.
Σερβίρετε αυτό το γευστικό χοιρινό ψητό με πολτοποιημένες πατάτες και φρέσκα λαχανικά για ένα ικανοποιητικό οικογενειακό γεύμα σε κάθε περίσταση.
Συστατικά
- 1 ψιλοκομμένο χοιρινό, περίπου 3 έως 4 κιλά
- 2 κουταλάκια του γλυκού Cajun καρύκευμα μείγμα (οδηγίες για το σπιτικό μείγμα παρακάτω)
- 1 φλιτζάνι χυμό μήλου ή μηλίτη
- 1/3 φλιτζάνι μέλι
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
Βήματα για να το κάνετε
Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 F. Στερεώστε μια κατσαρόλα με βαρέλι και τοποθετήστε το ψητό πάνω στο φύλλο.
Τρίψτε το φιλέτο του χοιρινού με το μίγμα καρύδας Cajun.
Ψήνουμε για 20 λεπτά.
Συνδυάστε το χυμό μήλου, το μέλι και την καστανή ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά.
Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 325 F.
Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα έως 1 1/2 ώρες περισσότερο, συχνά βράζουμε με το μείγμα μέλι, ή περίπου 145 F σε θερμόμετρο κρέατος.
Αφήστε το βραστήρα να ξεκουραστεί για 15 έως 20 λεπτά πριν τεμαχιστεί.
Σπιτική Cajun καρυκευμάτων Blend
Για να κάνετε το δικό σας σπιτικό Cajun καρύκευμα, μείγμα των παρακάτω συστατικών σε ένα μύλο καφέ ή μικρό επεξεργαστή τροφίμων.
2 κουταλιές της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
2 κουταλιές της σούπας πάπρικας, γλυκιά
1 1/2 κουταλιές σούπας σκόνη σκόρδου
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο θυμαριού
3/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν, ή για να δοκιμάσετε
Αποθηκεύστε το καρύκευμα σε ένα βάζο με ένα καπάκι και βεβαιωθείτε ότι το ετικέτα. Αυτό το μείγμα είναι απαλλαγμένο από αλάτι, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε σάλτσα το ψητό με ράντισμα αλατιού πριν τρίψετε με το καρύκευμα.
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- είσοδος
- νότιος
- κόμμα
