Juanmonino / E + / Getty Images
- Σύνολο: 3 λεπτά
- Προετοιμασία: 3 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
Ένα κοκτέιλ γεμάτο με μπανάνες που δημιουργήθηκε για την Εθνική Ημέρα Ρώμης (16 Αυγούστου), αυτή η συνταγή από την καταστροφή της Μητέρας στη Νέα Υόρκη είναι ένας τόνος διασκέδασης. Η αιώρα της μπανάνας χαρακτηρίζει το Sailor Jerry Spiced Rum και προσφέρει μια υπέροχη γεύση μαζί με μερικά ενδιαφέροντα συστατικά για να παίξει γύρω με.
Ακόμα κι αν δεν είστε οπαδός της μπανάνας στα ποτά σας, ίσως θέλετε να δώσετε σε αυτό ένα στιγμιότυπο επειδή το ροζ καρυκευμένο μετατρέπει τη γεύση του φρούτου σε μια εντελώς νέα εμπειρία. Είναι ένα από τα καλύτερα κοκτέιλ μπανάνας που θα βρείτε και παίρνει τα φρούτα σε ένα επίπεδο νόστιμης πολυπλοκότητας που είναι πολύ σπάνιο.
Δοκιμάστε ένα άλλο κοκτέιλ μπανάνας με ένα διασκεδαστικό όνομα: το Dirty Banana.
Συστατικά
- 1 1/2 ουγκιά καρυκευμένο ρούμι (Sailor Jerry)
- 3/4 ουγγιές σπιτικό μπανάνας σπιτικό
- Χυμό ασβέστου 3/4 ουγκιάς
- 1 πικρή ροδάκι Angostura
- Γαρνιτούρα: καραμελωμένη σκόνη μπανάνας (για χείλος)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Οδηγήστε ένα ποτήρι coupe με σκόνη μπανάνας.
Ρίξτε το ρούμι, το σιρόπι, το ασβέστη και το πικρό σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με πάγο.
Ανακινείστε καλά.
Στραγγίστε στο προετοιμασμένο ποτήρι κουπέ.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Για να φτιάξετε το σιρόπι μπανάνας, είναι πιο εύκολο να καθαρίσετε μια ολόκληρη μπανάνα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και να την προσθέσετε στο τυποποιημένο απλό συνταγή σιροπίου 1 φλιτζάνι νερό και ζάχαρη κατά τη διάρκεια της βρασμού. Μόλις το σιρόπι είναι δροσερό, στέλεχος έξω τυχόν κομμάτια μπανάνας και είστε έτοιμοι να πάτε. Προσθέστε μια δεύτερη μπανάνα για μια πιο έντονη γεύση. Αν θέλετε να πάρετε την εύκολη διαδρομή, μερικές εταιρείες σιρόπι προσφέρουν σιρόπι μπανάνας. Αναζητήστε το από μάρκες όπως η Amoretti και η Torani.Banana σκόνη δημιουργείται από την καραμελοποίηση της λευκής κοκκοποιημένης ζάχαρης με το σιρόπι μπανάνας και το Sailor Jerry Rum. Για να το κάνετε, συνδυάστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/4 φλιτζάνι καθένα από σιρόπι και ρούμι σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύετε συνεχώς καθώς η ζάχαρη διαλύεται και φέρεται σε βρασμό, στη συνέχεια, σταματήστε να ανακατεύετε. Μειώστε σε ένα σιγοβράστε για περίπου 8 έως 10 λεπτά - αντίθετα με την τακτική καραμελοποιημένη ζάχαρη που γίνεται με νερό, το χρώμα δεν αποτελεί δείκτη ομοιότητας, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο καραμελών με στόχο να φτάσετε στο στάδιο σκληρής ρωγμής περίπου 300 F. Πριν δροσίζει, ρίχνει τη καραμέλα επάνω σε μια λεκιασμένη με αλουμινόχορτο τηγάνι που έχει λιπαίνει και αφήνει να σκληρύνει. Σπάστε το σκληρό καραμέλα μπανάνας σε μικρά κομμάτια και μετατρέψτε το σε "σκόνη" σε ένα επεξεργαστή τροφίμων.
Παραλλαγή συνταγής
Ως ευκολότερη εναλλακτική λύση για τη σκόνη μπανάνας, τοποθετήστε μια χούφτα αποξηραμένα κομμάτια μπανάνας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να μείνετε με τα καλύτερα σωματίδια δυνατά. Αυτό μπορεί στη συνέχεια να αναμιχθεί με λευκή ή ακατέργαστη ζάχαρη σε αναλογία 1 μπανάνα μέρος σε 2 μέρη ζάχαρη μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο χρώμα. Προσθέστε λίγο μπαχαρικό, αν θέλετε, όπως η κανέλα και το μοσχοκάρυδο.
Πόσο ισχυρή είναι η αιώρα μπανάνας;
Ο Sailor Jerry είναι εμφιαλωμένος σε 92 αποδείξεις, γι 'αυτό είναι ένα τόσο γευστικό καρυκευμένο ρούμι. Δεδομένου ότι είναι το μόνο αλκοόλ στην αιώρα της μπανάνας, το ποτό κουνιέται για να είναι εκπληκτικά ευγενής. Κατά μέσο όρο, η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ θα πρέπει να πέφτει κάπου γύρω στο 20% ABV (40 απόδειξη), οπότε είναι παρόμοιο με το να πίνεις ένα κούνημα φράουλα daiquiri.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ρούμι
- κοκτέιλ
- Αμερικανός
- κόμμα
