Claudia Totir / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Μαρινάρετε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 2 λίβρες (6 έως 8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 434 | Θερμίδες |
| 30g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 31g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 λίβρες (6 έως 8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 434 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 30g | 39% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 30% |
| Χοληστερόλη 238mg | 79% |
| Νάτριο 606mg | 26% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 9% |
| Πρωτεΐνη 31g | |
| Ασβέστιο 166 mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι υπέροχες γαρίδες του Περσικού Κόλπου είναι τέλεια και απλά καρυκεύονται με λεμόνι, σκόρδο, κρεμμυδάκια και λίγο λευκό κρασί. Οι γαρίδες στη συνέχεια ανακατεύονται και σερβίρονται με καβουρδισμένα αμυγδάλια. Αυτές οι κομψές γαρίδες κάνουν ένα γεύμα που μοιάζει σαν να σκοντάψατε πάνω από τη σόμπα - μπορείτε να το έχετε στο τραπέζι σε 20 λεπτά επίπεδη.
Σερβίρετε αυτή τη γαρίδα μαζί με λίγο ζεστό μαγειρεμένο ρύζι για ένα νόστιμο και ικανοποιητικό καθημερινό γεύμα. Είναι πραγματικά αρκετά κομψό για ένα ειδικό δείπνο.
Συστατικά
- 2/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 κιλά φρέσκες γαρίδες (αποφλοιωμένες, εξαντλημένες)
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 σκελίδα σκόρδο (σε φέτες)
- 1/2 έως 1 φλιτζάνι λευκασμένα αμύγδαλα
- Σάλτσα Tabasco (ή γεύση)
- 1/2 φλιτζάνι ξηρό βερμούτ (ή ξηρό λευκό κρασί, ή χρήση ζωμό κοτόπουλου συν 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού)
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα γυάλινο μπολ ή σε άλλο μη αντιδραστικό πιάτο, συνδυάστε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε γαρίδες και μαρινάρετε για 1 ώρα. Λιώστε το βούτυρο σε μεγάλη κατσαρόλα. προσθέστε το τεμαχισμένο σκόρδο και τις γαρίδες. Αποθεματώστε τη μαρινάδα και αφήστε την στην άκρη.
Ανακατέψτε τη γαρίδα σε μέτρια φωτιά μέχρι ροζ. Απορρίψτε το σκόρδο. αφαιρέστε τις γαρίδες σε μια ζεστή πιατέλα και κρατήστε ζεστή.
Το Sauté περιείχε αμύγδαλα στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει ελαφρά. προσθέστε τη δεσμευμένη μαρινάδα, τη σάλτσα ζεστού πιπεριού και το βερμούτ ή το λευκό ξηρό κρασί. Φέρτε σε βρασμό, ανακατεύοντας. Ρίξτε σάλτσα πάνω από γαρίδες. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή pilaf.
Συνταγή Ετικέτες:
- λεμόνι
- είσοδος
- νότιος
- πτώση
