Diana Rattray
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Ψύξη: 60 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 176 | Θερμίδες |
| 6g | Λίπος |
| 22g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 176 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 6g | 8% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 13% |
| Χοληστερόλη 158mg | 53% |
| Νάτριο 132 mg | 6% |
| Σύνολο υδατανθράκων 22g | 8% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 139 mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Φτιαγμένο σε ατομικά φλιτζάνια, αυτό το καρυκευμένο κρέμα είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό επιδόρπιο ή ειδική περίσταση. Γαρνίρετε κάθε επιδόρπιο με μούρα ή ζαχαρωμένα πεκάν ή επάνω με κτυπημένη κρέμα και ένα ψιλοκομμένο σάλτσα καραμέλας για να προσθέσετε μια ιδιαίτερη πινελιά.
Συστατικά
- 1 3/4 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι γλυκιά πατάτα (πουρέ)
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- Πάσσαλο αλατιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Πινέλο μοσχοκάρυδο
- Πινέλο γαρίφαλων
- Πινέλο τζίντζερ
- 5 έως 6 φλιτζάνια νερό
- Γαρνίρισμα: φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο ή κανέλα για επικάλυψη
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνουμε το φούρνο σε 350 F. Βούτυρο έξι κύπελλα κρέμας 5- έως 6 ουγκιών. Τοποθετήστε τα κύπελλα σε ένα μεγάλο ταψί ψησίματος ή ψησίματος.
Ζεσταίνετε το γάλα μέχρι πολύ ζεστό? αφήστε το κατά μέρος και κρατήστε το ζεστό.
Σε ένα μπολ μίξης, χτύπησε ελαφρά τα αυγά. Προσθέστε τη γλυκιά πατάτα, τη ζάχαρη, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, τα γαρίφαλα και την πιπερόριζα. Ανακατέψτε το γάλα και κτυπήστε μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ρίξτε μέσα τα παρασκευασμένα κούπα κρέμας.
Ζεσταίνουμε 5 έως 6 φλιτζάνια νερό μέχρι τον ατμό και σχεδόν να σιγοβράζουμε.
Τοποθετήστε το τηγάνι ψησίματος με κύπελλα κρέμας στο ζεστό φούρνο και γεμίστε το τηγάνι με το πολύ ζεστό νερό μέχρι το νερό να είναι περίπου στα μισά της πλευράς των φλυτζανιών κρέμας. Προσέξτε να μην ρίχνετε νερό στην κρέμα.
Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά, έως ότου τα άκρα είναι σταθερά. Το κέντρο των κρεμών θα εξακολουθεί να τσαλακώνει λίγο. Αφήστε λίγο περισσότερο χρόνο εάν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερα κύπελλα κρέμας και ελέγχετε νωρίς εάν χρησιμοποιείτε πολύ μικρά ή ρηχά κύπελλα.
Αφαιρέστε αμέσως τα φλιτζάνια από το λουτρό νερού και τοποθετήστε τα σε μια σχάρα για να κρυώσετε. Μόλις κρυώσει, καλύψτε τις κρέμες με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα. Οι κρέμες μπορούν να αποθηκευτούν, να καλύπτονται, στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- επιδόρπιο
- νότιος
- Πάσχα
