Barbara Rolek
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 10 ουγκιές (60 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 51 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 11g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 ουγγιές (60 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 51 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 1% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 7015mg | 305% |
| Σύνολο υδατανθράκων 11g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 33 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε μια σπιτική έκδοση του κλασικού φυτού Vegeta Gourmet Seasoning, που παράγεται από την εταιρεία Podravka με έδρα την Κροατία. Είναι ένα πολύ δημοφιλές συστατικό σε πολλές ανατολικοευρωπαϊκές συνταγές και προσθέτει ένα αλμυρό λάκτισμα σε μια ποικιλία τροφίμων.
Ενώ το μίγμα καρυκεύματος είναι απίστευτα χρήσιμο, περιέχει γλουταμινικό νάτριο (MSG), το οποίο μερικοί άνθρωποι είναι ευαίσθητοι ή αλλεργικοί. Αυτή η συνταγή χωρίς MSG για ένα σπιτικό υποκατάστατο προσαρμόζεται από το Cookbook καθημερινής μαγειρικής Thermomix που δημιουργήθηκε από τους κατασκευαστές της Thermomix. Εάν η πρόσληψη νατρίου είναι επίσης ένα ζήτημα, θα θέλετε τη συνταγή για υποκατάστατο Vegeta χωρίς MSG και χωρίς αλάτι.
Κάνοντας τη δική σας Vegeta είναι μάλλον απλή. Είναι ένα βασικό μίγμα ξηρών καρυκευμάτων με αφυδατωμένα καρότα, κουρκούμη, σκόρδο και αλάτι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα τρόφιμα, από χοιρινό έως κοτόπουλο, ακόμη και γαρίδες. Μόλις ανακαλύψετε τη διαφορά που δημιουργεί η Vegeta στο φαγητό, θα το χρησιμοποιείτε όλη την ώρα.
Συστατικά
- 8, 8 ουγγιές αφυδατωμένα καρότα
- 3 κουταλιές της κουρκούμης
- 2 κουταλιές σούπας σκόνη σκόρδου
- 5 κουταλιές της σούπας ιωδιούχο θαλασσινό αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Ανακατέψτε τα αφυδατωμένα καρότα, το κουρκούμη, τη σκόνη σκόρδου και το θαλασσινό αλάτι με το χέρι σε ένα μεσαίο κύπελλο ή παλμικά συστατικά για λίγο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αναμιχθεί. Μην επεξεργάζεστε υπερβολικά γιατί θέλετε τα καρότα να διατηρούν την ταυτότητά τους.
Εάν θέλετε, για ποικιλία, προσθέστε αποξηραμένο άνηθο, μαϊντανό ή άλλα αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά.
Φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου σε σκεπασμένο βάζο ή σε άλλο δοχείο.
Συνταγές της Ανατολικής Ευρώπης που βασίζονται στη βλάστηση
Τι μπορείτε να κάνετε με την σπιτική Vegeta; Πολύ λίγο και για να σας δώσουμε έμπνευση, εδώ είναι μερικά πιάτα που σίγουρα θα θέλετε να δοκιμάσετε.
Ρουμανικό χοιρινό και πατατάκι: Αυτή η εύκολη κατσαρόλα με μια κατσαρόλα μπορεί να χτυπηθεί μέχρι τη νύχτα πριν και να αφεθεί για γεύση κατά τη διάρκεια της νύχτας στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα, το σερβίρετε πάνω από ένα κουάκερ αραβοσίτου γνωστό ως mamaliga .
Κροατική γαρίδα Scampi: Εδώ είναι μια άλλη εύκολη συνταγή για ένα στιφάδο γαρίδες που μπορεί να είναι στο τραπέζι σε περίπου 45 λεπτά. Πρόκειται για ένα παράδειγμα μαγειρέματος τύπου buzara που σημαίνει ότι μαγειρεύεται με ελαιόλαδο, κρασί, σκόρδο, ψωμί και φρέσκα βότανα.
Ουγγρικά κοτόπουλα Paprikash: Το κλασικό γλυκό παπαρτά -γευστικό κοτόπουλο στιφάδο μπορεί να γίνει με κοτόπουλο χωρίς κόκαλα ή κοτόπουλο κομμάτια κοτόπουλου που παίρνουν μια ώθηση από την καρυκεύματα Vegeta.
Πολωνικά-αμερικανικά λουκάνικα, πατάτες και λαχανοσαλάτες: Αυτό το πλούσιο πιάτο με ένα δοχείο έρχεται γρήγορα μαζί και είναι ιδανικό για πάρτι, Super Bowl και άτυπη διασκέδαση. Είναι ακόμα καλύτερα αναθερμανθεί, γι 'αυτό είναι ιδανικό για δείπνο σχολικής νύχτας.
Κροατική φασολάδα: Αυτή η σούπα είναι τόσο παχιά που λέγεται στιφάδο στην Κροατία. Μπορεί να τρώγεται ως κύριο γεύμα ή ως πλευρά και είναι καλύτερο όταν σερβίρεται με ένα πλούσιο ψωμί.
Πολωνική σούπα κριθαριού: Αυτό είναι γνωστό ως krupnik στα πολωνικά και θεωρείται μία από τις 10 πρώτες σούπες στην Πολωνία. Υπάρχουν απεριόριστες ποικιλίες, μεταξύ των οποίων εβραϊκή χορτοφαγική, άλλες με βάση το βόειο κρέας ή το κοτόπουλο, και μερικά με μπέικον ή εφεδρικές πλευρές για πρόσθετη γεύση. Ενώ η χρήση κριθαριού είναι ο κοινός παρονομαστής μεταξύ αυτών των σούπας, τα λαχανικά μπορούν να κυμαίνονται από λάχανο σε σέλινο με πράσα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- ανατολικής Ευρώπης
- κόμμα
- μίγμα μπαχαρικών
