Σπαράγγια Κοτόπουλο Noodle κατσαρόλα.
Το απλό νότιο τμήμα της Τζούλια
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 872 | Θερμίδες |
| 55g | Λίπος |
| 50g | Οι υδατάνθρακες |
| 45g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 872 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 55g | 71% |
| Κορεσμένο Λίπος 26g | 132% |
| Χοληστερόλη 181 mg | 60% |
| Νάτριο 1263mg | 55% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 50g | 18% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 18% |
| Πρωτεΐνη 45g | |
| Ασβέστιο 577mg | 44% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αν ψάχνετε για μια αλλαγή από την τυπική κατσαρόλα τόνου-ζυμαρικών, δώστε σε αυτό το γευστικό συνδυασμό μια δοκιμή. Τα σπαράγγια και το κοτόπουλο ανυψώνουν το κλασικό σε ένα νέο νόστιμο επίπεδο. Είναι ιδιαίτερα εύκολο να το κάνετε αν χρησιμοποιείτε κοτόπουλο για ψωμί που αγοράσατε κατάστημα.
Συστατικά
- 2 κιλά σπαράγγια (κομμένα, κομμένα σε τεμάχια 2 ίντσες)
- 8 ουγκιά ζυμαρικά αυγών (ξηρό και ευρύ)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμυδιού (λεπτά σε κύβους)
- 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένα)
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 φλιτζάνια γάλα (κανονική ή 2%)
- 1 (12 ουγγιές) μπορεί συμπυκνωμένη κρέμα από σούπα μανιταριών
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (kosher ή, για γεύση)
- 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (ή, για γεύση)
- 1 1/2 κιλά κοτόπουλο (μαγειρεμένο, περίπου 4 στήθη ή κρέας από 1 ολόκληρο κοτόπουλο)
- 1 1/2 φλιτζάνια / 6 ουγγιές λευκό τυρί τσένταρ (τεμαχισμένο)
- 3/4 φλιτζάνι ψίχουλα
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Έχετε έτοιμο ταψί ή κατσαρόλα 11 x 14 ιντσών.
Φέρτε ένα δοχείο αλατισμένου νερού σε γρήγορο βρασμό. Προσθέστε τα σπαράγγια και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Αφαιρέστε το σπαράγγι από την κατσαρόλα με ένα φίλτρο, ξεπλύνετε με κρύο νερό, αποστραγγίστε καλά και αποθεματικά.
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά στο ίδιο δοχείο αλατισμένου νερού για 1 λεπτό λιγότερο από τις οδηγίες. Αδειάστε καλά τα νούγιια και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ.
Λιώστε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλλα. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και μαγειρεύετε σε μέτρια χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να μαλακώσουν. Προσθέστε το σκόρδο και το αλεύρι και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, για άλλα 2 λεπτά. Ανακατέψτε στο γάλα, τη σούπα μανιταριών, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει και να παχύνει το μείγμα.
Προσθέτουμε τη σάλτσα στο μπολ με νούγιες μαζί με το κοτόπουλο, τα σπαράγγια και το μισό τυρί και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα για να τα συνδυάσουμε. Ρίξτε το μίγμα στο ταψί και στην κορυφή με το υπόλοιπο τυρί. Ανακατέψτε τα ψίχουλα και το ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπολ μέχρι να συνδυαστούν και να εξαπλωθούν ομοιόμορφα πάνω στο κατσαρόλα. Ψήνετε για 35 λεπτά ή μέχρι να φουσκωθούν και να μαυριστούν.
Συνταγή Συμβουλή
- Αποθηκεύστε τα υπολείμματα της κατσαρόλας που καλύπτονται στενά στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να επαναθερμανθεί, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε φούρνο 350 ° F μέχρι να θερμανθεί.
Παραλλαγή συνταγής
- Η συνταγή μπορεί επίσης να γίνει με μπρόκολο αντί για σπαράγγια. Κόψτε το μπρόκολο σε μικρά φιλέτα και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις κατευθύνσεις για τα σπαράγγιαΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φρυγμένη γαλοπούλα που απομένει αντί για το κοτόπουλο για το πιάτο
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- βραδινό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
