Peter Starman / Επιλογή Φωτογράφων RF / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 φιλέτα (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 640 | Θερμίδες |
| 30g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 58g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 φιλέτα (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 640 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 30g | 39% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 23% |
| Χοληστερόλη 152mg | 51% |
| Νάτριο 1079mg | 47% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 58g | |
| Ασβέστιο 102 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα φιλέτα σολομού είναι ψημένα στη σχάρα ζεστά και γρήγορα με μια γλυκιά μαρινάδα ουίσκι που τους δίνει μια φανταστική γεύση και ωραία, τραγανή γλάσο όταν ψητά. Σερβίρετε με ψητά λαχανικά ή με φρέσκα λαχανικά σαλάτας. Μια τέλεια συνταγή εβδομαδιαίας νύχτας, όμως φαντασία αρκετά για διασκέδαση.
Συστατικά
- 4 (8-ουγγιές) φιλέτα σολομού
- 1/2 φλιτζάνι ουίσκι
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ανακατέψτε ουίσκι, σάλτσα σόγιας, χυμό πορτοκαλιού, λάδι και σκόρδο σε ένα μεσαίο μπολ.
Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα ρηχό πιάτο και ρίξτε το μείγμα πάνω. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε τον σολομό στο ψυγείο για 3 λεπτά έως 1 ώρα.
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα.
Αφού θερμανθούν, σχάρες πετρελαίου ψήνουν για να δημιουργήσουν μια μη κολλητική επιφάνεια. Κάνετε τουλάχιστον 4 έως 5 περάσματα στις σχάρες.
Τοποθετήστε τα ψάρια σε ζεστά σχάρα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Ο σολομός γίνεται όταν ξεφλουδίζει εύκολα, έχει ξεθωριάσει στο χρώμα και φτάσει σε μια εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 145 F. Αφαιρέστε προσεκτικά τα ψάρια από τη σχάρα και σερβίρετε.
Πιάστε τα ψάρια και σερβίρετε με τις αγαπημένες σας πλευρές.
Συμβουλές
- Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε δύο σωληνοειδείς σπάτουλες για να βοηθήσετε στη διαδικασία στροφής. Αυτό θα μειώσει τη θραύση.Αν ενδιαφέρεστε για ένα ψαροντούφεκο. Διπλή συνταγή μαρινάδας. Κρατήστε το μισό από τη μαρινάδα και αφήστε το να σιγοβράσει σε μια κατσαρόλα, μειώστε τη φωτιά και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 5 έως 6 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά πριν κουτάρετε τα ψάρια.
Συνταγή Ετικέτες:
- σολομός
- είσοδος
- Αμερικανός
- cookout
