Jayk67 / Dreamstime.com
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 452 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 90g | Οι υδατάνθρακες |
| 20g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 452 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 3% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 2% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 192mg | 8% |
| Σύνολο υδατανθράκων 90g | 33% |
| Διαιτητικές ίνες 12g | 42% |
| Πρωτεΐνη 20 g | |
| Ασβέστιο 111 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό είναι ένα πραγματικά εύκολο ρύζι, φακές, και veggie πιάτο για την προετοιμασία. Είναι ιδανικό για μέρες που θέλετε ένα γρήγορο, ζεστό γεύμα. Veggie pulao μυρίζει τόσο καλά ενώ μαγειρεύει, θα περιμένετε για να βγει από τη σόμπα ώστε να μπορείτε να το φάτε! είναι τόσο γρήγορο και εύκολο να το φτιάξεις καλύτερα και να τρως φρέσκο. Σερβίρουμε με την αγαπημένη σας πίτσα, chutney και μια πράσινη σαλάτα (αν αισθάνεστε σε αυτό).
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ρύζι basmati
- 1 φλιτζάνι φλιτζάνι (κόκκινη κόκκινη φακή) / toal daal (μπιζέλια με κίτρινα περιστέρια)
- 3 κουταλιές της σούπας. λαχανικό / κέλυφος / ηλιέλαιο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 κουτ. πάστα τζίντζερ
- 1 κουτ. πάστα σκόρδου
- 1 κουτ. σκόνη κόλιανδρου
- 1 κουτ. κύμινο σε σκόνη
- 1/2 κουτ. κουρκούμη σκόνη
- 1 κουτ. garam masala σε σκόνη
- 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα λαχανικά της επιλογής σας - χρησιμοποιούμε φασόλια, μπιζέλια, καρότα, καλαμπόκι (ακόμα και κατεψυγμένα μικτά λαχανικά καλά)
- Αλάτι για γεύση
- 2 1/2 φλιτζάνια ζεστό νερό
- 3 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο για να γαρνίρετε το πούλαο
Βήματα για να το κάνετε
Ανακατεύουμε το ρύζι και το μανιτάρι με το μπολ σε ένα μπολ. Προσθέστε νερό στο μείγμα και πλύνετε. Ρίχνουμε νερό. Προσθέστε περισσότερο νερό και πλύνετε ξανά και ξανά μέχρι να καθαριστεί το νερό. Αποστραγγίστε όλο το νερό και κρατήστε το μείγμα στην άκρη.
Ζεστάνετε το λάδι μαγειρέματος σε βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε τις πάστες τζίντζερ και σκόρδου και τηγανίστε για 1 λεπτό.
Τώρα προσθέστε όλες τις σκόνες μπαχαρικών και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε / καφέ το masala (μίγμα κρεμμυδιού-πιπερόριζας-σκόρδου-μπαχαρικών) μέχρι να αρχίσει να ξεχωρίζει το πετρέλαιο. Ίσως χρειαστεί να πασπαλίζετε λίγο νερό πάνω από το masala καθώς μαγειρεύει, για να το κρατήσει από το κάψιμο. Ανακατεύετε συχνά ενώ μαλακώνετε μαλάλα.
Όταν το masala είναι μαγειρεμένο, προσθέστε την ντομάτα σε αυτό και μαγειρέψτε μέχρι pulpy.
Προσθέτουμε το μείγμα ρύζι και daal, τα μικτά λαχανικά στο masala, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και ρίχνουμε το ζεστό νερό. Ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε μέχρι το νερό να βράσει. Ανακατέψτε και παρακολουθήστε το μαγείρεμα έως ότου στεγνώσει το μεγαλύτερο μέρος του νερού και το ρύζι αρχίζει να αναπτύσσει «λάκκους» στην επιφάνεια του. Γυρίστε τη θερμότητα προς τα κάτω χαμηλή, σιγοβράστε και καλύψτε το τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Θα γνωρίζετε ότι το ρύζι γίνεται όταν πιέζετε ένα κόκκο μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη και σβήνει τελείως.
Σβήστε τη ζεστασιά τώρα καθώς κάποια μαγειρική θα συνεχίσει να λαμβάνει χώρα ακόμη και μετά από αυτό. Αφήστε το πιάτο να ακουμπήσει στη σόμπα (απενεργοποιημένο) για 5 λεπτά.
Ανακαλύψτε και γαρνίρετε το πούλα με το ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Σερβίρετε τις σωληνώσεις ζεστό με το νόστιμο νόστιμο νόστιμο ντόπιο ντόπιο ντόπιο ντόπιο ντόνατς ή μια νόστιμη φρούτα της επιλογής σας
Συνταγή Ετικέτες:
- Ρύζι
- pulao
- βραδινό
- Ινδός
