Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 2 δεκάδες μπισκότα
Αυτά τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας έχουν τη γεύση ακριβώς όπως έκανε η μαμά, αλλά στην πραγματικότητα είναι vegan. Αντί για το βούτυρο και τα αυγά είναι μαργαρίνη και υποκατάστατα αυγών βόγκας και προστίθενται ημι-γλυκά βότανα σοκολατάκια. Το αποτέλεσμα είναι ένα τρυφερό και νόστιμο μπισκότο που θα γίνει μια αγαπημένη οικογένεια.
Συστατικά
- 2 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι βανγκέζικης μαργαρίνης (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Egg-Replacer Ener-G για 2 αυγά (σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας)
- 12 ουγκιά ημι-γλυκιά μάρκες σοκολάτας vegan
Βήματα για να το κάνετε
- Αν δυσκολεύεστε να βρουν μάρκες σοκολάτας στο σουπερμάρκετ, δοκιμάστε το Trader Joe's και το Whole Foods. τα εμπορικά σήματα τους είναι πραγματικά vegan. Η Sunspire και η Tropical Source είναι δύο πιο δημοφιλή μάρκες. Ένα εξαιρετικό εργαλείο για την απόρριψη των cookies είναι μια κουτάλα cookie, η οποία είναι παρόμοια με μια κουταλιά παγωτού. Είναι ιδανικό για την κατασκευή τέλειων γύρων που έχουν το ίδιο μέγεθος και η ζύμη απελευθερώνεται εύκολα με ένα πάτημα του μοχλού. Αυτή η ζύμη παγώνει ωραία. απλώς σχηματίζεται σε μπάλες, τοποθετείται σε ένα φύλλο μπισκότων και τοποθετείται στην κατάψυξη. Όταν τα κατεψυγμένα, τα σκάσε σε ένα αεροστεγές δοχείο όπου θα διαρκέσουν μέχρι και 3 μήνες. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε. απλά προσθέστε ένα λεπτό ή δύο στο χρόνο ψησίματος.
Συλλέξτε τα συστατικά και προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι, χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο εάν έχετε ένα. Αφήνω στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα χωριστό μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί την βανχική μαργαρίνη, τη ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια και το παρασκευασμένο υποκατάστατο αυγών μέχρι το μείγμα να είναι ομαλό και χνουδωτό.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τα ξηρά συστατικά σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε απαλά τα τσιπ σοκολάτας μέχρι να διαδοθούν καλά.
Το Ερυθρελάτης
Αφήνουμε τις κουταλιές ζύμης 1 ίντσας σε ένα φύλλο μπισκότων.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνετε για περίπου 8 έως 10 λεπτά, έως ότου οι άκρες είναι ελαφρώς χρυσαφένιες, ή λίγο περισσότερο εάν τους αρέσουν οι πιπεριές.
Το Ερυθρελάτης
Αφήστε να κρυώσει για 2 λεπτά πριν αφαιρέσετε από το φύλλο μπισκότων.
Υπόδειξη
Άλλες συνταγές μαγειρικής Vegan
Φανταστείτε το βάζο μπισκότων γεμάτο με μια ποικιλία από νόστιμα μπισκότα-και όλα είναι vegan! Με μερικές απλές ανταλλαγές συστατικών, μπορείτε να έχετε τα αγαπημένα σας μπισκότα ζεστά από το φούρνο σε χρόνο μηδέν. Εκτός από αυτά τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας, δοκιμάστε άλλα μπισκότα κλασικής βρώμης σταφίδας-χρησιμοποιώντας βίγκαν μαργαρίνη και γάλα σόγιας, ή ένα τρυφερό μπισκότο ζάχαρης λεμονιών που περιέχει tofu. Για κάτι λίγο υγιές και λίγο διαφορετικό, ανακατέψτε μια παρτίδα βανίγκας βούτυρο φυστικοβούτυρο και μπανάνα μπισκότα, τα οποία επίσης τυχαίνει να είναι χωρίς ζάχαρη. Εάν σας αρέσει λίγο αλμυρό και αλάτι στα γλυκά σας, τότε ένα μπισκότο μπέικον μάρκα βόγκας σοκολάτας είναι μέχρι το σοκάκι σας? η συνταγή απαιτεί βόγγανο μπέικον, βανίλια μαργαρίνη, υποκατάστατο αυγών και μάρκες σοκολάτας. Αν χρειάζεστε κάτι γρήγορο και εύκολο, ένα μπισκότο χωρίς σοκολάτα από φυστικέλαιο με γάλα καρύδας είναι βέβαιο ότι θα σας ευχαριστήσει.
Συνταγή Ετικέτες:
- χορτοφάγος
- μπισκότα τσιπ σοκολάτας
- πρόχειρο φαγητό
- Αμερικανός
