Eising / Photodisc / Getty Images
- Σύνολο: 6 ώρες 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 ώρες
- Απόδοση: 6 μερίδες
Δοκιμάστε αυτή την εύκολη και νόστιμη πικάντικη συνταγή για το κοτόπουλο μπέικον και τα μήλα που μαγειρεύουν όλη μέρα στη βραδεία σας κουζίνα. Ο συνδυασμός υφής και γεύσεων είναι πραγματικά θαυμάσιος. Οι περισσότερες συνταγές για κοτόπουλο και μήλα δεν χρησιμοποιούν μπέικον, αλλά είναι το μπέικον που βάζει αυτή τη συνταγή πάνω.
Το μόνο που χρειάζεστε για να εξυπηρετήσετε με αυτή τη συνταγή είναι μια απλή πράσινη σαλάτα με ένα κρεμώδη σάλτσα σαλάτας με ράντσο και ίσως λίγο ψωμί σκόρδου ή ζυμαρικά.
Συστατικά
- 6 φέτες μπέικον
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 φλιτζάνι χυμό μήλου
- 2 κουταλιές ξίδι μηλίτη μήλου
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα μαντζουρά
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 6 αποφλοιωμένα, χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου
- 3 μήλα Granny Smith (βαμμένα και πυκνά κομμένα σε φέτες)
- 1/3 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
Βήματα για να το κάνετε
Βράστε το μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. αφαιρέστε το μπέικον για να αποστραγγίσετε τις χαρτοπετσέτες. θρυμματίστε και αφήστε το στο ψυγείο.
Αφαιρέστε όλα τα λίπη εκτός από 1 κουταλιά της σούπας μπέϊκον από την κατσαρόλα.
Προσθέστε το βούτυρο στο τηγάνι και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. σοτάρετε και ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 5 λεπτά.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το χυμό μήλου, το ξίδι μηλίτη μήλου, το μαντζουράνα, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύετε στο μείγμα κρεμμυδιού. Τοποθετήστε το σε μια τετράχρονη κουζίνα μαγειρέματος.
Κορυφή με τα στήθη κοτόπουλου. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 5 έως 6 ώρες ή έως ότου το κοτόπουλο είναι σχεδόν μαγειρεμένο.
Προσθέστε τα μήλα και μαγειρέψτε 40 με 50 λεπτά περισσότερο στο χαμηλό έως ότου τα μήλα είναι τρυφερά και το κοτόπουλο μαγειρεύεται καλά στα 165 F.
Ανακατέψτε το ζωμό και το άμυλο καλαμποκιού σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε στο υγρό στο δοχείο μαζί με το μπέικον. Καλύψτε την αργή εστία και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου η σάλτσα πάψει και φυσαλίδες, περίπου 10 έως 15 λεπτά περισσότερο.
Σερβίρετε με λίγο καυτό μαγειρεμένο καστανό ρύζι.
Συμβουλή: Αν έχετε ένα καινούργιο καυτό δοχείο, ελέγξτε το κοτόπουλο μετά από 4 ώρες σε χαμηλά επίπεδα. Εάν η σάλτσα δεν πάει αρκετά χοντρή, απλά προσθέστε περισσότερο άμυλο αραβοσίτου αναμεμειγμένο με ζωμό κοτόπουλου ή χυμό μήλου.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπέικον
- βραδινό
- Αμερικανός
- πτώση
