Φωτογραφία © Getty Images
- Σύνολο: 12 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 7 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 361 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 41g | Οι υδατάνθρακες |
| 20g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 361 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 16% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 19% |
| Χοληστερόλη 421mg | 140% |
| Νάτριο 1179mg | 51% |
| Σύνολο υδατανθράκων 41g | 15% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 20 g | |
| Ασβέστιο 168 mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τόσο αυτό όσο και τα αυγά Florentine είναι δημοφιλή όλη την ημέρα, όχι μόνο για πρωινό ή brunch. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτό οφείλεται στον τέλειο συνδυασμό των συστατικών - το αυγό και το σπανάκι ή το ζαμπόν σε ένα αγγλικό μπιφτέκι γεμάτο με μεταξωτή, βουτυρώδης ολλανδία.
Για το φλωρεντίνο αντί για το ζαμπόν, το φρυγανισμένο κουλουράκι μισό με ζεστό, μαυρισμένο σπανάκι βουτύρου - μπορείτε να δείτε τη συνταγή εδώ.
Συστατικά
- ¼ φλιτζάνι / 50ml ξύδι λευκό κρασί
- 8 αυγά
- 4 Αγγλικά muffins
- 1 ποσότητα σάλτσας Hollandaise
- 4 παχιά φέτες υψηλής ποιότητας καπνιστό ζαμπόν
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε τη σχάρα. Για να βγάλετε τα αυγά, βάλτε ένα ταψί με νερό και βάλτε το ξίδι. Όταν σιγοβράζετε, σπρώξτε απαλά τα αυγά και τα γεμίζετε στο νερό χωρίς να σπάσετε τους κρόκους. Αδειάστε τα αυγά για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστούν τα λευκά αλλά οι κρόκοι παραμένουν μαλακοί.
Εν τω μεταξύ χωρίστε τα muffins και ταψίστε τα και στις δύο πλευρές στη σχάρα.
Βάλτε μια φέτα ζαμπόν σε κάθε μισό muffin και ζεστά κάτω από τη σχάρα.
Όταν τα αυγά είναι τελειωμένα, τα σηκώστε σε ένα κουτάλι με σχισμές και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Τοποθετήστε ένα σε κάθε μισό muffin και κουτάλι πάνω από το hollandaise.
Συνταγή προσαρμοσμένη από μια συνταγή στο - Κυλικείο - Μεγάλη Βρετανική Βιβλίο Τροφίμων
Συνταγή Ετικέτες:
- Χοιρινό
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Βρετανοί
- Χριστούγεννα
