Diana Rattray
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
Κάνετε σάντουιτς με αυτή τη γευστική σαλάτα αυγών χρησιμοποιώντας το αγαπημένο σας ψωμί ή μπισκότα και φύλλα μαρουλιού. Αυτή η σαλάτα αυγών κάνει επίσης μια μεγάλη εξάπλωση για ορεκτικά. Βάλτε μερικά σε μια κούρσα και πάνω με λίγο χαβιάρι, φέτες ώριμες ή γεμιστές ελιές, κόκκινες φέτες κρεμμυδιού, ή pimiento για νόστιμο κόμμα τροφίμων.
Το μείγμα σαλάτας αυγών παρουσιάζεται σε ένα τυρί κρέμα και μπισκότο αυγοπαραγωγής.
Συστατικά
- 8 μεγάλα αυγά
- 4 με 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού Dijon μουστάρδα
- 2 κουταλάκια του γλυκού σχοινόπρασο
- 1/4 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο ή λεπτώς κομμένο σε φέτες)
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- Πίνακας αλατιού (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Βάλτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα? καλύψτε με κρύο νερό. Καλύψτε την κατσαρόλα και φέρετε σε πλήρη ζέση.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να σταθεί, καλύπτονται, για περίπου 18 έως 20 λεπτά. Ξεπλύνετε τα αυγά με κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν αρκετά για να τα χειριστείτε.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα αυγά και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα μπολ. Προσθέστε τη σχισμένη σχοινόπρασο και το σέλινο. Ανακατέψτε σε 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα και 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα μέχρι να ανακατευτεί καλά.
Προσθέστε περισσότερη μουστάρδα και μαγιονέζα, αν θέλετε. Προσθέστε πιπέρι και ανακατέψτε σε αλάτι, για να δοκιμάσετε.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Για κρόκους αυγού, μειώστε το χρόνο στέγης σε περίπου 15 λεπτά.Χρησιμοποιήστε σάντουιτς ή ορεκτικά ή χρησιμεύστε ως σαλάτα γεύματος σε φύλλα μαρουλιού.
Παραλλαγές συνταγών
- Αντί για το σχοινόπρασο, προσθέστε ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι ή κρεμμυδάκια στη σαλάτα αυγών.Μπορεί να προστεθεί μια κουταλιά φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό στη σαλάτα αυγών μαζί με το σχοινόπρασο.
Συνταγή Ετικέτες:
- αυγό
- ορεκτικό
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
