gbh007 / Getty Images
- Σύνολο: 37 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 22 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 355 | Θερμίδες |
| 23g | Λίπος |
| 18g | Οι υδατάνθρακες |
| 19g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 355 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 23g | 30% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 25% |
| Χοληστερόλη 50mg | 17% |
| Νάτριο 141 mg | 6% |
| Σύνολο υδατανθράκων 18g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 19g | |
| Ασβέστιο 147 mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η γευστική μαρινάδα βαλσάμικου δίνει αυτές τις μπριζόλες μπριζόλας υπέροχη γεύση. Χρησιμοποιήστε παχιά χοιρινά μπριζόλα για τα καλύτερα αποτελέσματα και μαρινάρετε για τουλάχιστον 4 ώρες. Φυσικά, οι μαρινάδες μπορούν να ποικίλουν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πικάντικο τρίψιμο ή μια μαρινάδα με βάση τη σάλτσα σόγιας, αν προτιμάτε.
Συστατικά
- 4 1 έως 1 1/2 ίντσες παχύ χοιρινό μπριζόλες (με κόκαλα)
- 1/2 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 4 σκελίδες σκόρδο (χοντροκομμένα)
- 1/4 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένα φύλλα δενδρολίβανου
- 2 κρεμμυδάκια (χοντροκομμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Πασπαλίστε τις μπριζόλες με το αλάτι και το πιπέρι.
Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε το ξύδι, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, την καφετιά ζάχαρη, το πιπέρι, το σκόρδο, το δενδρολίβανο και τα πράσινα κρεμμύδια. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.
Βάλτε τις μπριζόλες σε μια μεγάλη τσάντα αποθήκευσης τροφίμων ή ένα μη αντιδραστικό δοχείο. Προσθέστε το μείγμα μαριναρίσματος και γυρίστε το για να καλύψετε το χοιρινό. Ψύξτε για 4 έως 8 ώρες.
Αφαιρέστε το χοιρινό από τη μαρινάδα. Πετάξτε τη μαρινάδα.
Ζεσταίνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά περίπου 375 F. Στρώνουμε το χοιρινό σε άμεση ζέστη για περίπου 2 με 3 λεπτά σε κάθε πλευρά για να βγούμε. Στη συνέχεια, μετακινήστε τις χοιρινές μπριζόλες σε έμμεση ζέστη και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να μαγειρευτούν για περίπου 15 λεπτά. Πρέπει να καταχωρούν τουλάχιστον 145 F σε θερμόμετρο τροφίμων.
Συνταγή Ετικέτες:
- μαρινάδα
- είσοδος
- νότιος
- cookout
