Οι καλύτερες συνταγές που χρησιμοποιούν το υπόλοιπο σκληρό

Η ερυθρελάτη / Diana Rattray

Ψάχνετε για μερικές ιδέες για τα απολεσθέντα αυγά του Πάσχα; Τα κοκκινωπά αυγά, τα σάντουιτς και οι σαλάτες αυγών είναι εξαιρετικές επιλογές, αλλά τα σκληρά μαγειρεμένα αυγά κάνουν επίσης ένα νόστιμο και θρεπτικό συστατικό ή επικάλυψη για τα περισσότερα λαχανικά και πολλά κατσαρόλες και σαλάτες.

Ανακατέψτε τα σε μια πατάτα ή σαλάτα ζυμαρικών ή προσθέστε σε μια σάλτσα κρέμα κατσαρόλας. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα αυγά σε κροκέτες ή σαλάτα τόνου ή ντομάτες με την αγαπημένη σας σαλάτα αυγών.

• Πώς να κάνετε τα τέλεια βραστά αυγά

  

  Το κιθάρα εικόνων / κράμα / Getty εικόνες

  Το να φτιάχνεις αυγά σκληρά βρασμένα φαίνεται αρκετά απλό, αλλά μικρά λάθη μπορεί να αποφέρουν άκαρπα αποτελέσματα. Εδώ είναι πώς να φτιάξετε το τέλειο βραστό αυγό.

  Αν και υπάρχουν μερικοί άλλοι τρόποι μαγειρέματος των αυγών στο κέλυφος, αυτό είναι το πιο κοινό και είναι γρήγορο και εύκολο. Ανάλογα με το πόσο σκληρά σας αρέσουν τα αυγά σας, ενδεχομένως να θέλετε να ρυθμίσετε την ώρα μερικά λεπτά σε κάθε περίπτωση. Αν σας αρέσουν τα αυγά να έχουν κάποια υγρασία στον κρόκο, αφαιρέστε 2 έως 4 λεπτά από το χρόνο. Αν τους αρέσει πολύ στεγνό και σταθερό, προσθέστε ένα λεπτό ή δύο.

  Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα μόνο στρώμα σε μια μεσαία κατσαρόλα. Προσθέστε κρύο νερό. το νερό πρέπει να είναι περίπου μια ίντσα πάνω από τα αυγά. Καλύψτε το τηγάνι.

  Τοποθετήστε το τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία και φέρετε σε πλήρη βρασμό.

  Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά (μην σηκώστε το καπάκι) και αφήστε τα αυγά να σταθούν, καλυμμένα, για 17 λεπτά για μεγάλα αυγά ή περίπου 19 λεπτά για πολύ μεγάλα.

  Μεταφέρετε τα αυγά σε ένα μπολ παγωμένο νερό μέχρι να είναι αρκετά δροσερά για να τα χειριστείτε. Τα πιο φρέσκα αυγά μπορεί να είναι δύσκολο να ξεφλουδίσουν, αλλά έχω καλή τύχη να τα ξεφλουδίζω σχεδόν αμέσως μετά την τοποθέτησή τους στο παγωμένο νερό. Ακριβώς τους κρατήστε μακριά τους καθώς τους ξεφλουδίζετε ή τους ξεφλουδίζετε κάτω από τρεχούμενο νερό.

  Εδώ είναι μερικές αγαπημένες συνταγές που χρησιμοποιούν αυγά σκληρά βρασμένα, συμπεριλαμβανομένων των σαλάτες, deviled αυγά, λαχανικά πλευρά πιάτα, και πολλά άλλα.

• Νότια-στυλ Deviled αυγά

  

  Η ερυθρελάτη / Diana Rattray

  Το μυστικό συστατικό σε αυτά τα αυγά του Νότου είναι η γλυκιά πικάντικη απόλαυση. Ξεκινήστε τις με μια φέτα pimiento ή απλά πασπαλίστε με πάπρικα.

• Κλασικά αυγά σκωτίας

  

  Mint Images / Getty Images

  Αυτά τα σκωτσέζικα αυγά είναι πολύ διασκεδαστικά και είναι υπέροχα με την κρεμώδη σάλτσα Dijon. Ή τα σερβίρετε μαζί με κάποια μουστάρδα ολικής αλέσεως.

• Κρεμώδη μπιζέλια με αυγά

  

  Η ερυθρελάτη / Diana Rattray

  Αυτό είναι ένα νόστιμο πιάτο και ένα καλό παράδειγμα για το πόσο αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν με λαχανικά. Τα σπαράγγια είναι ένα άλλο λαχανικό που πηγαίνει καλά με μια σάλτσα αυγών.

• Αποφλοιωμένα αυγά με τόνο

  

  Η ερυθρελάτη / Diana Rattray

  Ο τόνος είναι ένα απροσδόκητο συστατικό σε αυτά τα νόστιμα ξωτικά αυγά. Γαρνίρετε τα αυγά με κομμάτια κορνιχόν ή τουρσί.

• Τηγανίτες ζεστού τόνου και σαλάτας αυγών

  

  Η ερυθρελάτη / Diana Rattray

  Αυτά τα ζεστά σάντουιτς είναι φτιαγμένα με ζεστά ρολά σκυλιών ή κουλουράκια χάμπουργκερ. Είναι τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο και ψημένα μέχρι ζεστά. Η μοναδική γέμιση είναι ένας συνδυασμός σαλάτας τόνου και αυγών με φέτες γεμιστές ελιές από πιμιέτο. Είναι πραγματικά καλά!

• Σπαράγγια κατσαρόλα με τυρί

  

  Η ερυθρελάτη / Diana Rattray

  Αυτή η απλή κατσαρόλα σπαράγγων περιλαμβάνει σκληρά μαγειρεμένα αυγά και τυρί τσένταρ. Είναι φτιαγμένο με μια συμπυκνωμένη σάλτσα σούπας. Αν δεν ενδιαφέρεστε για συμπυκνωμένες σούπες, χρησιμοποιήστε μια λευκή σάλτσα με καρυκεύματα.

• Nicoise-στυλ συνταγή σαλάτα με το ντύσιμο Dijon

  

  Η ερυθρελάτη / Diana Rattray

  Αυτή η κλασική σαλάτα είναι φτιαγμένη με φρέσκο ​​τόνου, αυγά σκληρά βραστά, πράσινα φασόλια και πατάτες. Το ντύσιμο της μουστάρδας Dijon το φέρνει μαζί.

• Σπαράγγια με σάλτσα κρέμας

  

  Η ερυθρελάτη / Diana Rattray

  Αυτή είναι μια απλή, νόστιμη συνταγή και γίνεται ακόμα καλύτερη με μερικά κομμένα αυγά σκληρά βραστά και λωρίδες ζαμπόν.

• Εύκολη σαλάτα με φασολάκια με σκληρά βρασμένα αυγά

  

  Η ερυθρελάτη / Diana Rattray

  Αυτή η σαλάτα είναι εξαιρετικά εύκολη. Τα κατεψυγμένα μαγειρεμένα πράσινα φασόλια συνδυάζονται με σκληρά μαγειρεμένα αυγά και χόρτα σαλάτας. Ο ντύσιμο του χυμού ντομάτας είναι ένα στιγμιότυπο για να το κάνετε.

• Απλή σαλάτα αυγών

  

  Η ερυθρελάτη / Diana Rattray

  Αυτή είναι μια βασική σαλάτα αυγών με λίγο σέλινο και προαιρετικό πράσινο κρεμμύδι. Είναι μια μεγάλη γέμιση σάντουιτς, ή μπορεί να θέλετε να το σερβίρετε σε φύλλα μαρουλιού.

• Dilly Deviled αυγά

  

  Η ερυθρελάτη / Diana Rattray

  Λεμόνι ψιλοκομμένο και άνηθο ζιζάνιο προσθέτουν μεγάλη γεύση σε αυτά τα νόστιμα deviled αυγά.

• Σαλάτα Southern Ham

  

  Η ερυθρελάτη / Diana Rattray

  Το ψιλοκομμένο αυγό σε αυτή τη σαλάτα ζαμπόν προσθέτει γεύση και υφή. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν των διακοπών.

• Σαλάτα Κοτόπουλου Νότου-Style

  

  Το Ερυθρελάτης

  Πρόκειται για μια νότια σαλάτα κοτόπουλου που παρασκευάζεται με αυγά σκληρά βρασμένα, σέλινο και πικάντικη απόλαυση. Χρησιμοποιώ την απόλαυση του καρπού. Χρησιμοποιήστε τη γλυκιά γεύση, αν την προτιμάτε.

• Τηγανιού κατσαρόλα με μακαρόνια

  

  Lauri Patterson / Ε + / Getty Images

  Αυτός ο εύκολος τόνος και κατσαρόλα με χυλοπίτες περιλαμβάνει ψημένα αυγά και λαχανικά.

• Καυτή Τουρκία κατσαρόλα

  

  Η ερυθρελάτη / Diana Rattray

  Αυτή η συνταγή που απομένει από τη γαλοπούλα είναι μια ζεστή σαλάτα με σκληρά μαγειρεμένα αυγά και ένα τσιπ πατάτας ή το ψήσιμο ψωμιού ψωμιού. Χρησιμοποιήστε κοτόπουλο ή τόνο σε αυτή τη σαλάτα αν θέλετε.