Diana Rattray
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 4-6 μερίδες (4-6 μερίδες)
Αυτό το σπαγγέτι κοτόπουλου γεμίζει με γεύση. Τρία είδη συμπυκνωμένης σούπας χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περίπου 3 φλιτζάνια λευκή σάλτσα και ένα κουτάκι ντοματών σε φέτες, αν προτιμάτε σπιτικά πάνω από επεξεργασμένα τρόφιμα.
Νιώστε ελεύθεροι να προσθέσετε το δικό σας προσωπικό άγγιγμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψημένες πιπεριές κόκκινες πιπεριές ή κιμά κόκκινες καμπάνες αντί για το pimientos ή προσθέστε τυρί ή σοταρισμένα μανιτάρια στην κατσαρόλα. Η ντοματίνια μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με κονσέρβες τομάτας σε κονσέρβα ή ντομάτες με ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές Χιλή.
Συστατικά
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 4 έως 5 κιλά, κομμένο)
- 8 ουγκιές σπαγγέτι (σπασμένα σε μήκη 2 ιντσών)
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1 μικρό βάζο pimiento (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά (10 3/4 ουγκιές) συμπυκνωμένη κρέμα από μανιτάρια ή κρέμα σέλινου
- 1 κουταλιά (10 3/4 ουγκιές) συμπυκνωμένη ντοματίνη
- 1 κουταλιά (10 3/4 ουγκιές) συμπυκνωμένη κρέμα κοτόπουλου
- 8 ουγκιές Βελβεέτα (τεμαχισμένο ή κομμένο σε μικρούς κύβους)
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
Βήματα για να το κάνετε
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο, μαγειρέψτε ένα κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε. Αφαιρέστε το ζωμό κοτόπουλου και στελέχους.
Ενώ το κοτόπουλο κρυώνει, μαγειρέψτε τα μακαρόνια στο υπόλοιπο ζωμό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας.
Στραγγίστε τα μακαρόνια και πετάξτε με το ελαιόλαδο.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Βούτυρο ένα ταψί 2 1/2-quart.
Όταν το κοτόπουλο είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστεί, αφαιρέστε το κρέας από τα κόκαλα και ψιλοκόψτε.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τα μακαρόνια, το κρεμμύδι, το σέλινο, το πιμιμέντο, τις συμπυκνωμένες σούπες και το τυρί. Προσθέστε κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά. Γευτείτε την εποχή με αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου.
Τοποθετήστε το στο δοχείο ψησίματος και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί και να φυτρώσει.
Παραλλαγή συνταγής
- Αντικαταστήστε το τυρί Velveeta με ήπιο ή κοφτερό τυρί τσένταρ. Εξοικονομήστε 1/2 φλιτζάνι του τεμαχισμένου τυριού για να γεμίσετε την κατσαρόλα περίπου 10 λεπτά πριν βγει από το φούρνο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- κοτόπουλο σπαγγέτι
- είσοδος
- νότιος
