Γλουτένη

Τυροκόμος, πικάντικη βουτιά χωρίς γλουτένη και τυρί tortilla.

Istetiana / Getty Images

• Σύνολο: 10 λεπτά
• Προετοιμασία: 5 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
• Απόδοση: 1 1/4 φλιτζάνια (6 μερίδες)

5 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Αυτή η τυριά, πικάντικη συνταγή βουτύρου χωρίς κέλυφος nacho, παχιάζεται με αμάραντο. Πολλά εμπορικά σήματα καταστημάτων είναι παχιά με γλουτένη, καθιστώντας τα ακατάλληλα για άτομα με ευαισθησία γλουτένης ή αλλεργίες. Αυτή η βουτιά είναι επίσης ωριμασμένο με σπιτικά κακάδες χωρίς γλουτένη taco. Σερβίρετε αυτό το ζεστό βύσσινο με τσίλι χωρίς γλουτένη για ένα μεγάλο ημίωρο, ή ανά πάσα στιγμή, σνακ.

Η συνταγή απαιτεί αλεύρι αμαράντο ή αλεύρι γλυκού ρυζιού. Αυτά τα συστατικά είναι κοινά υποκατάστατα αλεύρου και μπορούν να βρεθούν στο ταψί ή τα βιολογικά τρόφιμα στα περισσότερα καταστήματα τροφίμων. Εάν δεν μπορείτε να τα βρείτε εκεί, δοκιμάστε ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής ή παραγγείλετε τα συστατικά online.

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι αμαράνθου ή αλεύρι γλυκού ρυζιού
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι γάλα ή υποκατάστατο χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ
• 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού χωρίς γλουτένη taco καρύκευμα (συνταγή παρακάτω)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού χωρίς γλουτένη σκόνη σκόρδου (όχι αλάτι)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού χωρίς γλουτένη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή για γεύση)
• Προαιρετικά: 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φρέσκα jalapenos (ή γεύση)

Βήματα για να το κάνετε

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια βαριά κατσαρόλα σε μέτρια χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε το αλεύρι σε αμαράντο και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια αφρώδη πάστα. Μαγειρέψτε για δύο λεπτά προσέχοντας να μην αφήσετε το μίγμα καφέ.

Προσθέστε υποκατάστατο γάλακτος ή γαλακτοκομικών προϊόντων και χτυπήστε μέχρι να γίνει η σάλτσα λεία και παχιά. Φέρτε μόνο σε μια βραδεία βούρτσα και αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Προσθέστε τριμμένα τυριά, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, taco καρύκευμα χωρίς γλουτένη και jalapenos. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί και η σάλτσα είναι ομαλή και κρεμώδης.

Σερβίρετε ζεστό με τσίλι χωρίς γλουτένη.

Συμβουλές

• Κάντε τη δική σας χωρίς γλουτένη taco καρύκευμα με αυτή τη συνταγή. Είναι εξίσου νόστιμο με το καρύκευμα που αγοράσατε στο κατάστημα και θα ξέρετε ότι είναι χωρίς γλουτένη. Κατά το μαγείρεμα χωρίς γλουτένη, βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη. Εάν παίρνετε το χρόνο να μαγειρέψετε το φαγητό, αξίζει να κάνετε μια γρήγορη κλήση.

Παραλλαγές συνταγών

• Νιώστε ελεύθεροι να υποκαταστήσετε τα αγαπημένα σας τυριά σε αυτή τη συνταγή. Το τυρί Jack Pepper θα ήταν ιδιαίτερα καλό για μια βουτιά. Μια άλλη επιλογή για να φτιάξετε αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένο οργανικό γάλα καρύδας με καλά αποτελέσματα. Θα αλλάξει λίγο το προφίλ γεύσης, αλλά θα είναι ακόμα νόστιμο. Εάν κάνετε την βουτιά μπροστά από το χρόνο και το ψύξετε, απλά αναθερμάνετε πριν από το σερβίρισμα. Ο καλύτερος τρόπος για να επαναθερμανθεί είναι πάνω από χαμηλή φωτιά στην κορυφή της εστίας. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα γάλακτος ή υποκατάστατου γάλακτος για να ανασυστήσετε αυτή τη βουτιά σε μια ομαλή συνεκτικότητα.

Οι 6 καλύτερες υπηρεσίες παράδοσης γευμάτων χωρίς γλουτένη

Συνταγή Ετικέτες:

• κασέρι
• ορεκτικό
• Αμερικανός
• potluck

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!