Santiago Urquijo / Getty Images
Το αμύγδαλο ανήκει στην οικογένεια των τριαντάφυλλων (Rosaceae), καθιστώντας το συγγενή πολλών γνωστών οπωροφόρων δέντρων. Υπάρχουν διάφοροι τύποι, που κυμαίνονται από μικρούς διακοσμητικούς θάμνους ( Prunus glandulosa ) που καλλιεργούνται μόνο για τα όμορφα λουλούδια τους έως τα μεσαίου μεγέθους δέντρα που παράγουν βρώσιμα καρύδια. Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε αμυγδαλιές και να μαζέψετε τα καρύδια τους εφ 'όσον έχετε το σωστό κλίμα και είστε οπλισμένοι με μερικές κρίσιμες αναπτυσσόμενες συμβουλές.
| Βοτανικό όνομα | Prunus dulcis |
| Συνηθισμένο όνομα | Αμύγδαλο |
| Τύπος εγκατάστασης | Φυλλοβόλο δέντρο |
| Ζευγάρι μέγεθος | 10 έως 15 πόδια ύψος και ευρύ |
| Εκθεση στον ήλιο | Πλήρης ήλιος |
| Τύπος εδάφους | Πλούσια, βαθιά, καλά στραγγισμένη αργίλου |
| PH του εδάφους | Ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο έως ελαφρώς αλκαλικό |
| Χρόνος άνθησης | Μάρτιος |
| Χρώμα λουλουδιών | Λευκό, ροζ |
| Ζώνες Ζώνης Σκληρότητας USDA | 7 έως 9 |
| Μητρική περιοχή | Τη Βόρεια Αφρική και τη Μέση Ανατολή |
Πώς να μεγαλώσουν τα αμύγδαλα
Το αμύγδαλο παράγει την καλύτερη καλλιέργεια καρπών με κέλυφος όταν καλλιεργείται σε ένα κλίμα όπου το καλοκαίρι είναι ζεστό, με χαμηλή υγρασία. Είναι επίσης σημαντικό να έχετε μια μακρά καλλιεργητική περίοδο χωρίς παγετούς, καθώς το αμύγδαλο διαρκεί από 7 έως 8 μήνες για να ωριμάσει. Ένας ελαφρύς παγετός μπορεί να βλάψει τα λουλούδια. Γι 'αυτούς τους λόγους, η παραγωγή αμυγδάλων στις Ηνωμένες Πολιτείες συμβαίνει κυρίως στην Καλιφόρνια.
Δεν υπάρχει κανένας, καλύτερος τρόπος να κλαδευτεί ένα αμυγδαλό. Ωστόσο, ορισμένα κλάδεμα συντήρησης είναι μια καλή ιδέα μόνο για να καθαρίσετε το θόλο του δέντρου σας και να το διαμορφώσετε.
Φως
Το δέντρο αμυγδάλου σας θα φέρει τα περισσότερα λουλούδια (και επομένως, ενδεχομένως, καρύδια) εάν βρίσκεται σε πλήρη ηλιοφάνεια.
Εδαφος
Η καλή αποστράγγιση είναι σημαντική, γι 'αυτό προτιμούνται αμμώδη εδάφη σε αργιλώδη εδάφη. Μέχρι βαθιά στο έδαφος, έτσι ώστε οι ρίζες να χτυπήσουν βαθιά.
Νερό
Τα αμυγδαλιές έχουν μέσες ανάγκες σε νερό.
Λίπασμα
Μπορείτε να γονιμοποιήσετε μια αμυγδαλιά την άνοιξη. Ένα ισορροπημένο λίπασμα είναι το καλύτερο. Εφαρμόστε αυτό το λίπασμα κατά μήκος της γραμμής σταγόνων του δέντρου.
Καλλιέργεια και συγκομιδή μιας καλλιέργειας καρπών με αμύγδαλα
Από τεχνική άποψη, η καλλιέργεια που παράγεται από αμυγδαλιές δεν είναι καρύδι, αλλά ένας καρπός (drupe). Τα φρούτα που καλλιεργούνται σε αμυγδαλωτά δεν φαίνονται αρχικά σαν το αμύγδαλο που αργότερα καταλήγετε να τρώτε: Αντ 'αυτού, αυτό που βλέπετε είναι μια δερματίνη, πράσινη γάστρα. Μέσα στο κύτος είναι ένα σκληρό, ανοιχτόχρωμο κέλυφος. Αυτό είναι το κέλυφος που σπάμε με καρυοθραύστη για να φτάσουμε στο βρώσιμο μέρος. Η ρωγμή του κελύφους ελευθερώνει τον καφέ σπόρο ("παξιμάδι") που τρώμε.
Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι αμυγδάλων. Το είδος που βρίσκεται στα κύπελλα και στις συνταγές επιδόρπιο είναι το γλυκό αμύγδαλο ( Prunus dulcis ), αλλά υπάρχει και ένα πικρό αμύγδαλο ( Prunus dulcis var amara ) που χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, για να αρωματιστούν ορισμένα λικέρ.
Οι αμυγδαλιές δεν είναι αυτοφυείς, όπως και μερικά δέντρα που φέρουν βρώσιμα φρούτα: Θα χρειαστείτε δύο ή περισσότερες ποικιλίες για επικονίαση και δεν μπορούν να είναι απλώς ποικιλίες (οι ανθοφόροι χρόνοι πρέπει να ευθυγραμμιστούν). Αυτό είναι το πιό λεπτό κομμάτι της καλλιέργειας αμυγδαλιάς για μια καλλιέργεια ξηρών καρπών. Τοποθετήστε τα αμυγδαλιές σας σε απόσταση 15 έως 25 ποδιών το ένα από το άλλο.
Ένας έξυπνος τρόπος να αποφύγετε να φυτεύετε διαφορετικές ποικιλίες για σκοπούς επικονίασης είναι να επιλέξετε έναν από τους αυτοφυείς τύπους. Για παράδειγμα, ο «Κήπος του Κήπου» είναι ένα είδος αυτο-επικονιαστικό είδος αμυγδαλιάς που γίνεται 10 έως 12 πόδια ψηλό. είναι ψυχρό-σκληρό μόνο στη ζώνη 8, αν και.
Τα αμύγδαλα σας δίνουν μια ιδέα για το πότε είναι έτοιμα για συγκομιδή: Τα κύτη αρχίζουν να χωρίζονται, αποκαλύπτοντας το γνωστό, ανοιχτόχρωμο κέλυφος. Μην περιμένετε πάρα πολύ καιρό μετά από αυτό το σχίσιμο για τη συγκομιδή αμυγδάλων αμυγδάλων σας επειδή το εκτεθειμένο κέλυφος είναι πλέον δίκαιο παιχνίδι για τα πουλιά και τα έντομα.
Ο ευκολότερος τρόπος για να φέρετε τα αμύγδαλα από το δέντρο για τον εγχώριο καλλιεργητή είναι να χτυπήσετε τα κλαδιά με έναν πόλο. Τοποθετήστε ένα tarp κάτω από το χρόνο για να πιάσει τα αμύγδαλα που πέφτουν για να κάνουν pick-up ευκολότερη.
Αφού συγκεντρώσουν τα αμύγδαλα, πρέπει να στεγνώσουν σωστά, αλλιώς μπορούν να γίνουν μούχλα. Η ξήρανση απαιτεί διάφορα βήματα:
- Αφαιρέστε τα κύτη. Σπρώξτε τα παξιμάδια προς τα έξω (με τα κελύφη ακίνητα ακόμα), σε ένα λεπτό στρώμα, σε μια επιφάνεια που ευνοεί την ξήρανση. Μια ιδανική επιφάνεια θα ήταν ένα τραπέζι, το πάνω μέρος του οποίου έχει αντικατασταθεί από μια οθόνη. Καλύψτε τα με πλέγμα BirdBlock (αγοράστε στο Amazon) για να αποτρέψετε τα πουλιά να τα πάρουν. Καλύψτε τα με μια tarp όταν η βροχή είναι αναμενόμενη. Ο μόνος τρόπος για να γνωρίζετε σίγουρα όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία ξήρανσης είναι να δοκιμάσετε τα "καρύδια". Πιάστε τα κελύφη των μερικών για να μάθετε αν οι βρώσιμοι σπόροι μέσα είναι σκληροί ή ελαστικοί. Εάν είναι καουτσούκ, τότε δεν έχουν στεγνώσει εντελώς ακόμα. Εάν είναι σκληρά, τότε είναι έτοιμοι. Όταν έχετε διαπιστώσει ότι η σοδειά σας έχει στεγνώσει αρκετά, φέρτε τα υπόλοιπα καρύδια, με τα κελύφη τους ακόμα, σε εσωτερικούς χώρους. Αποθηκευμένα σε θερμοκρασία δωματίου, θα κρατηθούν για οκτώ μήνες.
