Katie Workman / Η μαμά 100
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Μαρινάτη: 4 ώρες
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6 έως 8
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 29 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 3g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6 έως 8 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 29 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 2% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 1% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 396 mg | 17% |
| Σύνολο υδατανθράκων 3g | 1% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 10 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ένα ψητό μανιτάρι Portobello είναι ακριβώς το πράγμα όταν θέλετε κάποια ελαφριά κρεατικά ικανοποίηση στα λαχανικά σας. Μπορείτε να τα σερβίρετε με ρύζι ή άλλο σιτάρι, ή ακόμα και σε ένα κουλούρι σαν μπιφτέκι, ίσως με κάποια άλλα λαχανικά στη σχάρα. Είναι επίσης ωραία κομμένα σε φέτες και σερβίρονται σε φρυγανισμένο ψωμί, σαν ένα bruschetta.
Συστατικά
- ½ φλιτζάνι κιμάδες, λευκά και πράσινα μέρη
- 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας Ponzu
- 1 κουταλιά της σούπας φρυγανισμένο σησαμέλαιο
- Πιείτε ζάχαρη
- Περίπου 10 μεσαίου μεγέθους μανιτάρια Portobello
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μεγάλο μπολ ή δοχείο συνδυάστε τα κρεμμύδια, τη σάλτσα σόγιας, το Ponzu, το σησαμέλαιο και τη ζάχαρη και ανακατέψτε για να τα αναμίξετε. Τοποθετήστε τα μανιτάρια στη μαρινάδα και γυρίστε τα για να καλύψετε τελείως. Μαρινάρετε τα μανιτάρια στο ψυγείο από 4 έως 24 ώρες - όσο περισσότερο μαρινάρετε, τόσο πιο βαθιά θα είναι η γεύση.
Προθερμάνετε τη σχάρα στο μέσο. Γαρνίρετε τα μανιτάρια για περίπου 5 λεπτά συνολικά ανά πλευρά, γυρίζοντας τα ανάλογα με τις ανάγκες, έτσι ώστε να καφεθούν ωραία και ομοιόμορφα. Διατηρήστε τη μαρινάδα.
Σκουπίστε τα μαριναρισμένα κρεμμυδάκια πάνω στο ψητό Portobellos. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Συμβουλές
- Ένα μανιτάρι portobello μπορεί να κυμαίνεται σε μέγεθος από 3 έως περίπου 6 ίντσες. Είναι εντελώς βρώσιμο και πολύ ευπροσάρμοστο. Πολλοί άνθρωποι διαπιστώνουν ότι η γεύση και η υφή θυμίζουν κρέας και έτσι βρίσκονται οι χορτοφάγοι αυτού του τύπου μανιταριού, καθώς μπορεί να εξασφαλίσει ότι η ικανοποίηση της κατανάλωσης χωρίς το πραγματικό μέρος του κρέατος. Μπορείτε να φέτα και σοτάρετε τα μανιτάρια portobello, να τα φτιάξετε, να τα φτιάξετε, να τα χρησιμοποιήσετε σε τηγανητά πατάτες, να τα κόψετε και να τα προσθέσετε σε σούπες και σούπες. Ωστόσο, δεν είναι καλό να τρώνε ωμά. Τρίψτε τα και κρατήστε τα τυλιγμένα σε ένα στεγνό μέρος στο ψυγείο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μανιτάρι
- ορεκτικό
- ασιάτης
- πίσω στο σχολείο
