Brian Τ. Evans / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 9 μερίδες
Το γαρύφαλλο είναι ένα νόστιμο υποκατάστατο του κακάου σε συνταγές brownie. Η σκόνη χαίτης είναι φυσικά γλυκύτερη από την σκόνη κακάου και αποτελεί καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, καλίου και σεληνίου. Ψάξτε για τη σκόνη καβουρδισμένης σκόνης στα καταστήματα υγιεινής διατροφής και στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι χωρίς γλουτένη αλεύρι για όλες τις χρήσεις (σπιτικό ή αγαπημένο σας εμπορικό σήμα)
- 6 κουταλιές της σούπας σκόνη καβουριού
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι ζαχαροκάλαμο
- 1/2 φλιτζανιού αλατιού βουτύρου
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια (ή πεκάν)
- Προαιρετικά: 1 κουταλιά σούπας χωρίς γλουτένη σε σκόνη (για να πασπαλίζετε ψημένα ψητά)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F / 176 C για μεταλλικό τηγάνι ή 325 F / 163 C για ένα γυάλινο ταψί.
Λιπάνετε μια κατσαρόλα 8x8 ιντσών.
Τοποθετήστε τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ και χτυπήστε το για να τα συνδυάσετε επιμελώς. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε έναν ηλεκτρικό αναδευτήρα ή έναν αναμίκτη για να το κρέψετε μέχρι να γίνει αφράτο. Προσθέστε αυγά και βανίλια και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν.
Προσθέστε ξηρά συστατικά και παξιμάδια (προαιρετικά). Χτυπάμε μόνο μέχρι να συνδυαστούν τα υγρά και ξηρά υλικά. Ξύστε το μείγμα brownie σε παρασκευασμένο ταψί. Ψήνουμε σε μεταλλικό δοχείο για περίπου 25 λεπτά (ψήνουμε σε γυάλινη κάβα για περίπου 35 λεπτά).
Ελέγξτε προσεκτικά τους χρόνους μαγειρικής. Όταν μια οδοντογλυφίδα εισάγεται στο κέντρο του ταψιού βγαίνει καθαρή, τα brownies γίνονται.
Ψύξη για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν από την κοπή. Όταν ψύχεται πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη χωρίς γλουτένη (προαιρετικά).
Συνταγή Ετικέτες:
- χωρίς γλουτένη
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- Απόκριες
