Όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν συχνότερα, φτάνουμε για τις σαλάτες, τις δροσιστικές κρύες σούπες και τα ποτά. Ξαφνικά, αν θέλετε να παραμείνετε δροσεροί, αυτό δεν είναι ο καλύτερος τρόπος να πάτε. Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί σε καυτές χώρες, ας πάρουμε την Ινδία ως παράδειγμα, παρά τις θερμοκρασίες ατμού που τρώνε ζεστό πικάντικο κάρυ. Ο λόγος είναι ότι το πικρότερο είναι, τόσο καλύτερα είναι για ψύξη.
Αυτή η ανωμαλία της κατανάλωσης καυτού για να παραμείνει δροσερή έχει να κάνει με τον τρόπο που το σώμα αντιδρά όταν τρώτε ένα εξαιρετικά πικάντικο πιάτο. Απλά, η ζεστασιά των μπαχαρικών σας κάνει να ιδρώνετε και η εφίδρωση σας δροσίζει.
-
Πώς να δροσιστείτε με πικάντικα τρόφιμα
Χωρίς αμφιβολία, αυτό το μακρύ, κρύο ποτό που χτυπάει με πάγο θα νιώθει αναζωογονητικό και δροσιστικό. Το πίνετε και όπως κάνετε, η θερμοκρασία του σώματός σας πέφτει, "αισθάνεστε καλύτερα". Αλλά η αίσθηση είναι βραχύβια. Ψύξατε το σώμα σας πολύ γρήγορα για να αντισταθμίσετε. η θερμοκρασία σας ανεβαίνει. Τώρα είστε πιο ζεστός και βάζετε έναν φαύλο κύκλο. Καλύτερα να φτάσετε για ένα φλιτζάνι τσάι από ένα κρύο ποτό, θα αισθανθείτε αναζωογονημένοι και λιγότερο διψασμένοι.
Είναι το ίδιο όταν τρώτε πικάντικα τρόφιμα. Η θερμότητα αυξάνει την εσωτερική σας θερμοκρασία και αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος. Πριν το ξέρεις, αισθάνεσαι εφίδρωση. Ο ιδρώτας εξατμίζεται ταχύτατα και αυτό σας κάνει να αισθάνεστε πιο δροσερό. Είναι τόσο απλό.
-
Hot Συνταγές για να σας κρατήσει δροσερό - Καραμέλα
pelican / flickr / CC By-SA 2.0
Έτσι, όλη η συζήτηση για τα πικάντικα τρόφιμα για να σας κρατήσει δροσερό, υπάρχει ένα πρόβλημα, τρώγοντας βαριά, ζεστό φαγητό σε μια κόκκινη ζεστή μέρα. Δεν είναι πάντα αυτό που θέλουμε. Ή είναι αυτό που νομίζουμε.
Ο Curry, ειδικά εκείνοι από την Ινδική Υπεροχή τόσο αγαπητό στη Βρετανία και την Ιρλανδία, μπορεί να είναι αρκετά βαρύς, ειδικά αν εξαρτάται από το κρέας. Ένας τρόπος για να ελαφρύνει το φορτίο και να διατηρήσετε τα οφέλη της ψύξης είναι να επιλέξετε ένα λαρδί, κοτόπουλο, ψάρι ή θαλασσινά κάρυ. Αυτά θα είναι πιο εύκολο να δελεάσει την παλέτα και ακόμα να σας κρατήσει από την υπερθέρμανση.
Εδώ είναι πέντε συνταγές που θα κάνουν θαύματα σε μια ζεστή μέρα και δεν θα σας αφήσει overstuffed:
- Ψάρια Masala με καρυκεύματα και κρέμα γάλακτος Fraiche
Η επιτυχία αυτών των συνταγών εξαρτάται από την προσεκτική ισορροπία των μπαχαρικών. Μπορείτε να αυξήσετε τη θερμότητα εάν θέλετε, αλλά θα πρέπει να βρείτε ότι όλα θα έχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα όπως είναι.
-
Ποια τρόφιμα να φάτε όταν οι θερμοκρασίες φτάνουν - Πικάντικα πιάτα
Elaine Lemm
- Πικάντικο κοτόπουλο με φακές: αυτό το πιάτο κοτόπουλο έχει μια μεγάλη oomph από το μαροκινό Ras al Hanout μίγμα spice.Spicy Butternut συνταγή σκουός: αρκετά ελαφρύ για ακόμη και τις πιο καυτές ημέρες του καλοκαιριού, αλλά με αρκετή θερμότητα για να σας δροσιστείτε.
Νόστιμο ζεστό ή κρύο, έτσι ένα καλό πιάτο όταν το θερμόμετρο έχει ρυθμιστεί να σκάσει είναι ένα καρυκευμένο χοιρινό. Μαγειρέψτε και στη συνέχεια φέτα για ένα μεγάλο σάντουιτς ή σε μια σαλάτα.
