J Shepherd / Επιλογή Φωτογράφων RF / Getty Images
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 1 μερίδα
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 70 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 μερίδα | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 70 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 3% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Χοληστερόλη 10mg | 3% |
| Νάτριο 75 mg | 3% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Συνολικές ζάχαρης 0g | |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Βιταμίνη C 1mg | 7% |
| Ασβέστιο 158 mg | 12% |
| Σίδηρος 0 mg | 1% |
| Κάλιο 295 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Φως, αφρώδη cappuccino είναι ένα αγαπημένο ποτό για πολλούς έναν εραστή καφέ. Με δύο βασικές δεξιότητες barista (τραβώντας βολές και αφρίζον γάλα), μπορείτε να μάθετε πώς να κάνετε τον καπουτσίνο τον εαυτό σας.
Ένα καπουτσίνο είναι ένα ιταλικό ποτό καφέ που παρασκευάζεται παραδοσιακά με διπλό εσπρέσο, ζεστό γάλα και αφρό γάλακτος στον ατμό στην κορυφή. Η κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί του γάλακτος και συχνά συμπληρώνεται με κανέλα. Είναι τυπικά μικρότερος σε όγκο από ένα καφέ latte, με ένα παχύτερο στρώμα μικροαφρού.
Το μικροσπέρμα είναι αφρισμένο / ατμισμένο γάλα στο οποίο οι φυσαλίδες είναι τόσο μικρές και πολυάριθμες που είναι αόρατες, αλλά κάνουν το γάλα ελαφρύτερο και παχύτερο. Όταν ο εσπρέσσο, εάν χυθεί σωστά, το μικροαφρού θα παραμείνει εν μέρει στην κορυφή της κούπα καθώς θα αναμειχθεί καλά με το υπόλοιπο καπουτσίνο.
Τα καπουτσίνο συνήθως κατασκευάζονται με μηχανή εσπρέσο. Ο διπλός εσπρέσο χύνεται στον πυθμένα του κυπέλλου, ακολουθούμενος από μια παρόμοια ποσότητα ζεστού γάλακτος, το οποίο παρασκευάζεται με θέρμανση και υφή του γάλακτος χρησιμοποιώντας τη ράβδο ατμού του μηχανήματος εσπρέσο. Το τρίτο τρίτο του ποτού αποτελείται από αφρό γάλακτος. Αυτός ο αφρός μπορεί να διακοσμηθεί με τέχνη latte που γίνεται με το ίδιο γάλα.
Συστατικά
- 2 βολές
(διπλό πλάνο)
- 4 ουγκιά γάλα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Τραβήξτε ένα διπλό πλάνο εσπρέσο σε ένα κύπελλο καπουτσίνο.
Αφρώστε το γάλα για να διπλασιάσετε τον αρχικό του όγκο.
Τοποθετήστε το εσπρέσο με αφρώδες γάλα αμέσως μετά τον αφρισμό. Όταν αρχικά χύνεται, τα καπουτσίνο είναι μόνο εσπρέσο και αφρός, αλλά το υγρό γάλα αποβάλλεται γρήγορα από τον αφρό για να δημιουργήσει το (κατά προσέγγιση) ίσο μέρος αφρού, ατμισμένο γάλα και εσπρέσο για το οποίο είναι γνωστό το καπουτσίνο.
Σερβίρετε αμέσως.
Διαφορά μεταξύ καπουτσίνο και Caffè Latte
Το καπουτσίνο είναι παραδοσιακά μικρό με ένα παχύ στρώμα αφρού, ενώ ένα latte είναι παραδοσιακά μεγαλύτερο. Το Caffè latte σερβίρεται συχνά σε ένα μεγάλο ποτήρι, ενώ το καπουτσίνο σε ένα μικρό κύπελλο (συνήθως ένα κύπελλο 5 ουγκιών) με λαβή. Το καπουτσίνο έχει κατά παράδοση ένα στρώμα υφής μικρού μεγέθους γάλακτος που έχει πάχος μεγαλύτερο από 0, 4 ίντσες (1 εκατοστό).
Τι υπάρχει σε ένα όνομα;
Στην ιταλική γλώσσα, το καπουτσίνο σημαίνει "μικρό καπάκι", το οποίο περιγράφει τέλεια την κεφαλή του αφρού γάλακτος που βρίσκεται στην κορυφή της βάσης εσπρέσο του ποτού.
Σύμφωνα με την ιστορία, φέρεται επίσης ότι προέρχεται από το φόρεμα της τάξης Καπουτσίνων μοναχών. Με τους εικονιστικούς καστανιές και τα ξυρισμένα κεφάλια τους, οι καπουτσίνοι μοναχοί είναι μια πολύ στενή ανθρώπινη ομοιότητα με το δαχτυλίδι της κρέμας και του λευκού αφρού που κορυφώνει το κλασικό ποτό. Μια παραλλαγή της φραγκισκανικής καθολικής τάξης, αυτοί οι μοναχοί χτύπησαν μόνοι τους το 1520, υιοθετώντας τον μανδύα του καφέ ή το καπουτσίνο σαν ένα μιμητικό σημάδι ευγνωμοσύνης προς τους μοναχούς των Βαλεντικονικών Καραδελλών, οι οποίοι πρόσφεραν καταφύγιο Καπουτσίνων, ενώ απέφυγαν τη δίωξη από την εκκλησία αξιωματούχους.
Όταν αποχύνεται εξειδικευμένα έτσι ώστε ένας κύκλος λευκού να περικλείεται τέλεια από τον σκοτεινότερο καφέ, ο σχεδιασμός σε ένα "παραδοσιακό" καπουτσίνο ονομάζεται κεφάλι ενός μοναχού.
Συνταγή Ετικέτες:
- καφές
- καπουτσίνο
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- ιταλικός
