maogg / Getty Images
Κατά τη διάρκεια του Dia de Los Muertos, ή "Ημέρες των Νεκρών" ένα από τα αγαπημένα μεταξύ των παιδιών είναι τα κρανία ζάχαρης ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι, και είναι επίσης ωραία για πάρτι αποκριών. Μπορείτε να διαμορφώσετε τα κρανία με το χέρι ή να αγοράσετε καλούπια για να πιέσετε το καραμέλα.
Δυσκολία: Εύκολη
Απαιτείται χρόνος: 10 λεπτά για να φτιάξετε τη ζύμη καραμελών
Ο, τι χρειάζεσαι
- 2 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη1 λευκό αυγό από ένα πολύ μεγάλο αυγό ή 2 από μικρά αυγά1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι αραβοσίτου 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλιαΚαρβιτάκης (περίπου μισό φλιτζάνι, για την επιφάνεια σε σκόνη) Χρωματιστά πασπαλίζια ΧρωστικόςΧρωματισμόςΤεσόχρωμο ψιλόχρωμο Χρωματισμένο πήλινγκΕπιλογή:
Εδώ είναι πώς
- Αφαιρέστε τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τα ασπράδια αυγού, το σιρόπι καλαμποκιού και τη βανίλια. Βγάλετε αργά το υγρό σε σκόνη ζάχαρης. Ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί η αμμώδης ζύμη. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να συνεχίσετε ή να ψύξετε τη ζύμη για μεταγενέστερη χρήση. Φωτεινή επιφάνεια σκόνης με άμυλο καλαμποκιού καθώς και τα χέρια σας. Τυλίξτε μια γεμάτη κουταλιά της ζύμης και το διαμορφώστε σε ένα κρανίο.Πιέστε τα καραμέλα μπαστούνια στο κάτω μέρος κάθε κρανίου.Αν τα χρησιμοποιείτε, πιέστε ελαφρά χρωματιστά ψεκάζει στο μαλακό καραμέλα.Αφήστε την καραμέλα να στεγνώσει κατά τη διάρκεια της νύχτας.Όταν είναι καραμέλα στεγνώστε, χρησιμοποιήστε το πινέλο με χρωματισμό τροφίμων για να διακοσμήσετε τα κρανία. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πάγωμα (ένα που θα στεγνώσει σκληρά) με μια ωραία άκρη για να τα διακοσμήσετε. Χειριστείτε τα έξω όπως είναι, ή τυλίξτε σε μια μικρή τσάντα από σελοφάν που είναι κλειστή με μια μικρή κορδέλα.
Συμβουλές
- Τα κρανία μπορεί να μην στεγνώσουν τελείως σε μια υγρή ή βροχερή μέρα. Εάν χρησιμοποιείτε τα καλούπια, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες του κάθε κατασκευαστή καθώς μερικοί τύποι λειτουργούν μόνο με συγκεκριμένες συνταγές. Η «ζύμη» πρέπει να είναι η συνεκτικότητα υγρής άμμου. Αρκετά υγρό για να συγκρατήσει. Εάν η "ζύμη" είναι πολύ ξηρή και εύθρυπτη, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού νερό κάθε φορά για να υγροποιήσετε. Εάν η "ζύμη" είναι πολύ υγρή, προσθέστε ζάχαρη μία κουταλιά της σούπας τη φορά, μέχρι η "ζύμη" να είναι η σωστή συνεκτικότητα. Ξήρανση εντελώς, τοποθετήστε το σε φούρνο 125 F μέχρι να στεγνώσει.
