Michael Pohuski / Getty Images
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το μαγείρεμα των ισπανικών τροφίμων πρέπει να πάρει πολύ χρόνο, επειδή έχουν πάει στην Ισπανία και είχαν γευστικά γεύματα τριών, τεσσάρων ή πέντε πιάτων. Η αλήθεια είναι ότι τα περισσότερα ισπανικά πιάτα είναι απλά, απλά και δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν.
Ρύζι, σούπες, σούπες και φασόλια καταναλώνονται καθημερινά και μπορεί να χρειαστεί να σιγοβράσουν. Αυτό δεν είναι πρόβλημα επειδή μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα και ένα πιάτο, ενώ το σούπας ή το σούπα σας μαγειρεύει. Πολλοί Ισπανοί μάγειροι χρησιμοποιούν κουζίνες για να μειώσουν το χρόνο μαγειρέματος των υπέροχων παραδοσιακών ισπανικών πιάτων.
-
Catalan Beef Stew - Estofado de Ternera a la Catalana
Westbury / Ε + / Getty Images
Υπάρχει ένα συστατικό έκπληξη σε αυτή την εύκολη συνταγή του καταλανικού βοδινού στιφάδο που του δίνει μια μοναδική γεύση σοκολάτας! Μπορείτε να το ρυθμίσετε για να σιγοβράζετε για 90 λεπτά ή να το επιταχύνετε χρησιμοποιώντας μια χύτρα ταχύτητας και το δείπνο σας σε μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε ένα δοχείο λευκού ρυζιού για να το συνοδεύσετε.
-
Χοιρινό Chops a la Madrilene
kazmulka / Getty Images
Αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή χοιρινού κρέατος προέρχεται από τη Μαδρίτη και διαρκεί μόνο 30 λεπτά για να μαγειρέψετε. Η πάπρικα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο δίνουν τις μεγάλες γεύσεις στο κρέας. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τις μπριζόλες με πατάτες, είτε πολτοποιημένες είτε ψημένες, όπως κάνουν οι Ισπανοί.
-
Σολομός στη Σάλσα Βέρντε
Cristina Lichti / Getty Images
Αυτός ο σολομός σε πιάτο salsa verde προέρχεται από την περιοχή Navarra, στη βόρεια Ισπανία. Η πράσινη σάλτσα ή το salsa verde είναι μια τυπική ισπανική σάλτσα και συνήθως σερβίρεται με ψάρι. Είναι πράσινο λόγω του μαϊντανό, αν και μερικές παραλλαγές προσθέτουν άλλα πράσινα λαχανικά, στην περίπτωση αυτή, υπάρχουν και πράσινες πιπεριές.
-
Bacalao con Pimientos y Cebolla
Alex Ortega / EyeEm / Getty Images
Αυτή η συνταγή προέρχεται από τη Χώρα των Βάσκων ή το Pais Vasco, ένα ιστορικό κέντρο της αλιευτικής βιομηχανίας. Πρόκειται για ένα πιάτο αρκετά εύκολο για έναν αρχάριο μάγειρο, που προετοιμάζεται με το ψήσιμο των ψαριών σε ελαιόλαδο εγχυμμένο με σκόρδο και στη συνέχεια σκουπίζεται σε ένα πιστόλι με πιπεριές, κρεμμύδια και ντομάτες. Σερβίρετε το βακαλάο con pimientos y cebolla με τηγανητές πατάτες ή ρουστίκ ψωμί.
-
Murcian Style Clams
kazoka30 / Getty Images
Οι μύκητες συνήθως θα τρώγονται ως ορεκτικό ή πρώτη πορεία. Αυτή η απλή συνταγή Murcian style clam είναι καλύτερο αν μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα μύδια στην αγορά όπως θα κάνατε στην Ισπανία. Θα θέλετε φρέσκο ψωμί ψωμιού στο πλάι για να απολαύσετε τη νόστιμη σάλτσα που παρασκευάζεται με γλυκές πάπρικες, σκόρδο, κρεμμύδι και νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
-
Κοτόπουλο στιλ Rioja
GMVozd / Getty Images
Αυτή η συνταγή κοτόπουλου προέρχεται από την περιοχή της La Rioja, στη βόρεια Ισπανία, μια περιοχή γνωστή για την παραγωγή κρασιού της. Συνδυάζει το κοτόπουλο και το chorizo με πιπεριές και σκόρδο για ένα στιφάδο που θα σας ζεσταίνει μέσα από τον ψυχρό χειμώνα.
-
Gazpacho Andaluz
efesan / Getty Images
Αυτή η ψυχρή σούπα προέρχεται από τη νότια Ισπανία, μια ζεστή και ξηρή περιοχή που ονομάζεται Ανδαλουσία. Το Gazpacho Andaluz είναι νόστιμο, δροσιστικό και πολύ υγιεινό, αφού είναι φτιαγμένο μόνο από φρέσκα λαχανικά και λίγο λάδι και ξύδι.
-
Ισπανική Μικτή Πράσινη Σαλάτα (Ensalada Mixta)
Rick Lew / Photodisc / Getty Images
Μια πράσινη σαλάτα είναι σχεδόν πάντα στο τραπέζι για ένα ισπανικό γεύμα. Συνήθως περιλαμβάνει ένα μίγμα συστατικών που οι Αμερικανοί μπορεί να βρουν εκπληκτικά, όπως οι ελιές, ο τόνος και τα λευκά σπαράγγια, καθώς και οι ντομάτες και τα κρεμμύδια. Είναι εύκολο να προετοιμαστείς, νόστιμο και ελκυστικό.
-
Αστριανός φασόλια και λουκάνικο (Fabada Asturiana)
Lauren Aloise / Ισπανικά Sabores
Αυτό το φασολάκι της Αστούριας και το στιφάδο λουκάνικου είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την Αστούρια, στο βόρειο τμήμα της Ισπανίας. Οι άνθρωποι γενικά το κάνουν για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα, θεωρώντας ότι είναι πολύ βαρύ για το τυπικό βραδινό δείπνο τους. Είναι φτιαγμένο με μεγάλα λευκά φασόλια, λουκάνικο chorizo, χοιρινό κρέας και πάπρικα. Αυτή η συνταγή εξοικονομεί χρόνο, καθώς δεν απαιτεί ολονύκτια εμβάπτιση.
-
Ισπανική σκελίδα σκόρδου Castilian (Sopa de Ajo)
Yogma / Flickr / CC κατά 2.0
Αυτό το καστανιτικό σκεύος σούπας σερβιτόρου τύπου Castillian είναι χαρακτηριστικό της Περιφερειακής Κουζίνας Καστίγια-Λεόν, όπου οι χειμώνες είναι κρύες και σούπες και σούπες τρώγονται καθημερινά. Είναι επίσης η γη του ψωμιού, και αυτή η συνταγή είναι ένας τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο ψωμί μιας ημέρας.
-
Dulce de Membrillo con Queso
Archeophoto / Getty Images
Το επιδόρπιο δεν μπορεί να γίνει πολύ πιο εύκολο από αυτή την παραδοσιακή πάστα του κυδωνιού ή το "membrillo" που σερβίρεται με τυρί. Είναι ένα τυπικό επιδόρπιο που καταναλώνεται στην Ισπανία, αν και θα μπορούσε να το απολαύσει ως πρωινό.
