Χωρίς γλουτένη κλασσικό τσάι κατσαρόλα.
Teri Lee Gruss
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
Αυτή η συνταγή τόνου είναι κρεμώδης, εύγευστη και χωρίς γλουτένη, τελικά, κλασική τροφή άνεση για όσους έχουν περιορίσει τη γλουτένη.
Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας σχήμα χωρίς γλουτένη: Ριγατόνια, μακαρόνια ή κοχύλια έχουν πολύ καλά αποτελέσματα.
Επίσης, για λόγους ευκολίας ή για να εξοικονομήσετε χρόνο για να φτιάξετε τη δική σας γλουτένη χωρίς κρέμα από μανιτάρια, χρησιμοποιήστε κονσέρβα κρέμας μανιταριού που δεν είναι συμπυκνωμένη και δεν απαιτεί αραίωση.
Συστατικά
- 8 ουγκιά ζυμαρικά χωρίς γλουτένη (η επιλογή του σχήματος)
- 1 φλιτζάνι παγωμένο γλυκό μπιζέλια
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι γλυκό κίτρινο κρεμμύδι (λεπτόκοκκο)
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά (λεπτόκοκκα)
- 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι γλυκού ρυζιού
- 1 3/4 φλιτζάνια γάλα (ή μισό και μισό)
- 1 1/2 φλιτζάνια κονσερβοποιημένη κρέμα χωρίς γλουτένη με σούπα μανιταριών (ή σπιτική κρέμα χωρίς γλουτένη με σούπα μανιταριών)
- 1 (12 ουγγιές) μπορεί να τονοειδές συσκευασμένο σε νερό (καλά στραγγισμένο, σπασμένο σε μικρά κομμάτια)
- 2 φλιτζάνια τυρί cheddar (τεμαχισμένο)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (ή γεύση)
- 1 φλιτζάνι ψωμί χωρίς γλουτένη (ή 1/2 έως 3/4 φλυτζάνια χωρίς γλουτένη)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350 F / 176 C.
Ψήστε ζυμαρικά στο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
Προσθέστε κατεψυγμένα μπιζέλια 2 λεπτά πριν τελειώσει τα ζυμαρικά.
Αδειάστε τα ζυμαρικά και τα μπιζέλια και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Σοτάρετε κρεμμύδια και κόκκινη πιπεριά σε μεσαία χαμηλή φωτιά για περίπου 3 λεπτά ανακατεύοντας περιστασιακά.
Ψεκάστε το γλυκό ρύζι αλεύρι πάνω από τα λαχανικά και ανακατέψτε καλά. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, για άλλα 3 λεπτά.
Ανακατέψτε στο γάλα, τη σούπα, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει και να παχύνεται το μείγμα.
Προσεκτικά χύστε μαγειρεμένη σάλτσα πάνω από μαγειρεμένα μακαρόνια και μπιζέλια που έχουν κρατηθεί στο μεγάλο μπολ.
Προσθέτουμε τον τόνο και τα 1 1/2 φλυτζάνια του τυριού και ανακατεύουμε για να τα συνδυάσουμε.
Χύστε το μείγμα σε δίσκο κατσαρόλας βουτύρου 13 "x 9" (3-quart) και στην κορυφή με το υπόλοιπο τυρί.
Ανακατέψτε τα ψίχουλα ψωμιού ή τα ψίχουλα κροτίδων με ελαιόλαδο μέχρι να συνδυαστούν και να πασπαλιστούν ομοιόμορφα πάνω στο κατσαρόλα.
Ψήνουμε για 35 έως 40 λεπτά, μέχρι να φουσκωθούν και να ροδίσουν. Σερβίρετε με φρέσκια πράσινη σαλάτα ή πράσινο λαχανικό.
Υπενθύμιση: Να βεβαιώνεστε πάντα ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
Παραλλαγές συνταγών
- Αυγά όπως αυτά προσφέρονται για υποκατάσταση και πειραματισμό μεταβάλλοντας την πρωτεΐνη, τα λαχανικά και τη σούπα που χρησιμοποιούνται. Μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε 12 ουγκιές μαγειρεμένου κοτόπουλου κοτόπουλου ή κοτόπουλου στη σχάρα για τον τόνο και τη γλουτένη χωρίς κρέμα κοτόπουλου για τη σούπα μανιταριού. Έχουν πολλά ζαμπόν που απομένουν; Χρησιμοποιήστε το σε αυτό το κατσαρόλα με φρέσκα μανιτάρια, τυρί της Ελβετίας και τη σούπα της επιλογής σας. Τα κάρβουνα και τα καβούρια είναι δύο ακόμη δυνατότητες για αυτό το πιάτο. Δεδομένου ότι τα θαλασσινά εύκολα μπορεί να είναι υπερβολικά ψημένα, ίσως να θέλετε να ξεκινήσετε με φρέσκες αλλά όχι πλήρως μαγειρεμένες γαρίδες ή καβούρια. Δεδομένου ότι τα φρυγμένα θαλασσινά θα εκπέμπουν περισσότερο υγρό από τις πλήρως μαγειρεμένες πρωτεΐνες, η σάλτσα θα μπορούσε να είναι λίγο σούπα αλλά θα πάψει να στέκεται. Η σούπα γαρίδας χωρίς γλουτένη θα ήταν τέλεια εδώ. Το τυρί δεν είναι φυσικό συνοδευτικό για τα θαλασσινά, επομένως ίσως θέλετε να το εξαλείψετε και να χρησιμοποιήσετε ένα παχύτερο στρώμα ψίχουλα στην κορυφή. Αν έχετε βόγκαν χωρίς γλουτένη στο σπίτι, χρησιμοποιήστε υφή φυτικής πρωτεΐνης ή τοφου, τυρί vegan και γαλακτοκομικά προϊόντα, (ανακατέψτε τα βράγχια έτσι ώστε να μην γυρίσουν τη σάλτσα σκούρα) και προσθέστε περισσότερα φρέσκα λαχανικά όπως τα κρεμμυδάκια.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- είσοδος
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
