Joff Lee Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 6 κύπελλα (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 379 | Θερμίδες |
| 17g | Λίπος |
| 35g | Οι υδατάνθρακες |
| 22g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 κύπελλα (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 379 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 17g | 21% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 28% |
| Χοληστερόλη 117mg | 39% |
| Νάτριο 915 mg | 40% |
| Σύνολο υδατανθράκων 35g | 13% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 22g | |
| Ασβέστιο 73 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή jambalaya μπορεί να γίνει ως ήπια ή πικάντικη όπως σας αρέσει. Απλά ρυθμίστε την ποσότητα καρύδας και κύμινο. Αν και αυτή η συνταγή jambalaya παίρνει κάποιο χρόνο για να μαγειρέψει, μόλις όλα βρίσκονται στο ποτ, δεν χρειάζεται να κάνετε πάρα πολλά. Σερβίρετε αυτό το jambalaya με φλοιό καλαμποκιού.
Συστατικά
- 5 φέτες μπέικον
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά (σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο (σε κύβους)
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο (κιμά)
- 1 λίβρα ήπιο ιταλικό λουκάνικο (ή ιταλικό λουκάνικο γαλοπούλας, κομμένο σε φέτες)
- 1 28 ουγκιές μπορούν να συνθλίψουν τις ντομάτες
- 1 (14 ουγγιές) μπορεί να κοτόπουλο ζωμό
- 1 φλιτζάνι μακρόσπερμο ρύζι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο (έδαφος)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σε 1 κουταλάκι του γλυκού. cajun καρύκευμα (προσαρμόστε στο γούστο σας)
- 1/2 λιβρών πολύ μεγάλες γαρίδες (ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες, πρώτες)
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια (για γαρνιτούρα)
Βήματα για να το κάνετε
Τηγανίζουμε μπέικον σε ένα μεγάλο, βαρύ ολλανδικό φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρέστε τις χαρτοπετσέτες για αποστράγγιση.
Προσθέστε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το σέλινο και το σκόρδο σε στάγδην μπέικον. Μαγειρέψτε έως ότου τα κρεμμύδια και οι πιπεριές είναι μαλακά, ανακατεύοντας περιστασιακά, 4 έως 5 λεπτά.
Προσθέστε λουκάνικο. Καφέ από όλες τις πλευρές. Προσθέστε τις θρυμματισμένες ντομάτες, το ζωμό κοτόπουλου, το ρύζι, το κύμινο και το καγιόν. Αφήστε το jambalaya να έρθει σε βρασμό, στη συνέχεια γυρίστε τη ζέστη κάτω σε μέτρια-χαμηλή, και αφήστε jambalaya σιγοβράστε 20 λεπτά ή μέχρι το ρύζι είναι al dente (τρυφερή, αλλά όχι mushy). Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
Προσθέστε γαρίδες. Μαγειρέψτε 5 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί η γαρίδα. Τραγανή μπέικον στο jambalaya. Ταραχή. Κορυφή με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ρύζι
- βραδινό
- cajun
- πτώση
